廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方
  • 歷史搜尋:
  • 熱門搜尋:
    遠傳璞學智慧婚外情瓦斯火槍APP清算人工肛門孫鵬水電工歐倩怡
  • 搜尋:

    日本鰻 結果共19筆

  • 日本鰻魚飯專賣店人質危機 犯嫌挾女童一審判7年

    日本福岡市一間鰻魚飯專賣店今年4月發生人質遭挾持危機,36歲犯嫌今天被福岡地方法院判處7年有期徒刑。主審法官神原浩譴責犯嫌說,「這是以年幼孩童作為人質的卑劣犯行」。
    2020/11/20 17:25
  • 「土用丑日」鰻魚日 日本鰻量五年新高.價低廉

    7月21號是「土用丑日」,日本人在這一天一定要吃鰻魚補充體力。今年日本因為大量捕獲幼魚,數量達到17.1噸,比去年多出五倍,壓低了幼苗交易價,也讓鰻魚市場價格變得更便宜。不過,日本今年的秋刀魚因為海水溫的變化,魚況非常不理想,第一網的起網時間與捕獲數量都創下過去最差;首場競標因此喊出1公斤四萬日圓的史上高價,最後流通市售價格,一條竟要6千日圓,相當1600台幣。另外,受到人為開發因素影響,世界自然保護聯盟(IUCN)首次把珍貴的「松茸」列為瀕危物種。
    2020/07/16 19:55
  • 鰻魚荒有解 鹿兒島人工孵化養殖拯救鰻魚危機

    鰻魚是日本庶民美食,但近年因為濫捕,導致漁獲量減少,甚至因為環境惡化造成日本鰻瀕臨滅種,日本水產養殖機構近年來,把人工孵化鰻魚技術移交給民間企業,也成功養殖出成鰻,讓日本完全養殖的鰻魚生產系統,又向前邁進了一大步。
    2019/07/02 16:07
  • 鰻魚荒有解 鹿兒島人工孵化養殖拯救鰻魚危機

    鰻魚是日本庶民美食,但近年因為濫捕導致漁獲量減少,甚至因為環境惡化造成日本鰻瀕臨滅種,日本水產養殖機構近年來把人工孵化鰻魚技術移交給民間企業,也成功養殖出成鰻,讓日本完全養殖的鰻魚生產系統又向前邁進了一大步。
    2019/06/28 18:15
  • 自己的鰻魚自己釣 大阪釣鰻場便宜吃好料

    日本鰻魚數量銳減導致鰻魚飯價格居高不下,不過現在大阪有業者開了鰻魚釣場,釣一次1000日圓,釣中了店家會幫忙料理,只是不提供白飯,想品嚐鰻魚丼得自備米飯,不過這樣一碗半自助的鰻魚飯價格相當親民,也吸引不少饕客上門。
    2018/03/08 19:06
  • 日本鰻苗產量屢創新低 恐敲響產業喪鐘?

    台灣鰻苗超過8成都出口每年創造破億產值,但放眼整個東亞產區都面臨產量大減情況,這一季預估將只有15公噸上下。歐盟2016年給華盛頓公約組織公開信中,建議把日本鰻列入附錄二「出口時必須附上合法捕獲證明的物種」,更指出台灣、日本、中國、韓國管理不周走私嚴重,應積極調查。預計2019年華盛頓公約大會中將做出決議。
    2018/03/05 23:43
  • 掛日本鰻賣中國鰻 業者主廚遭逮

    日本放送協會(NHK)今天報導,日本業者以中國產鰻魚偽裝成日本國產鰻魚賣給顧客吃,被以涉嫌違反「不正競爭防止法」逮捕。警方表示,被逮捕的業者及主廚都否認犯行。
    2017/06/28 10:21
  • 米其林推薦!道地日本鰻魚飯 來台展店PK

    台灣很多鰻魚飯,不過今年特別的是,有日本名店進軍台灣開店PK,有的主打日本當地野生海鰻,肉質比較細緻,而且醬料是原汁原味,另一間雖然還沒開業,但也強調是融合關東和關西做法,烤完再蒸煮,但有保留燒烤口感,已經吸引不少老饕詢問。
    2017/03/06 17:17
  • FOCUS/鰻魚價格飆漲 日人新開發「鰻味」鯰魚

    7月30日是日本的「土用丑日」,也就是吃鰻魚的日子,但由於日本鰻魚的捕獲量逐年驟減,已經被國際團體列為是瀕臨滅絕的物種,使得鰻魚價格也相對攀升,有業者嘗試放生養殖鰻魚進行復育,但養殖鰻卻遭到野生鰻的攻擊,為了滿足國人對於鰻魚的熱愛,日本近畿大學一個研究團隊,新開發出一種吃起來有鰻魚味道的「鯰魚」,不但成功去到了鯰魚原有的臭味,又藉由餵食特殊飼料讓肉質多了鰻魚香氣,開賣第一天就吸引試吃人潮!
    2016/07/26 20:55
  • 【FOCUS新聞】炎夏吃鰻魚增元氣 「土用丑日」排長龍

    今天是日本人習慣吃鰻魚飯的日子,炎炎夏日吃烤鰻魚,據說能增補元氣,抵擋暑氣,不過今年6月,「日本鰻魚」被列為瀕臨絕種動物,去年漁獲量更創下史上新低,也導致價格飆漲,今年漁獲量雖然小幅增加,但資源減少的趨勢依舊不變,享受美食的同時,如何進行保育,成了最重要的課題。
    2014/07/29 20:12
  • 【好吃一點訣】日本鰻魚鍋!燒烤搭牛蒡絲煮 淋蛋液吃

    七月,正是日本吃鰻魚的季節,鰻魚鍋是日本道地的吃法,製作費工,鰻魚料理先要白燒,再清蒸後燒烤,而燒烤沾的是用萬年老鰻魚骨熬製的醬汁,烤好的鰻魚,放在生的牛蒡絲、山芹菜、香菇上頭煮熟,好吃的秘訣,在於最後淋上蛋液,既能去掉生菜的生澀味,又能增加鰻魚的香氣。
    2014/07/10 12:11
  • 走私日本哄抬價格 台灣鰻苗一尾貴達180

    入口即化的鰻魚飯是不少人的最愛,但未來要在台灣吃到鰻魚飯,可能得花更多錢,因為日本鰻魚需求量大增,儘管台灣鰻苗禁止出口,仍有不少業者因為貪圖日本比較高的收購價格,因此偷偷將鰻苗走私到日本,根據業者估計,走私的鰻苗數量高達九成,由於走私價格水漲船高,連帶哄抬出台灣傳統鰻苗的價格,讓原本一尾只要幾十元的鰻苗,飆漲到180元,許多養鰻業者無力負擔,因此呼籲政府要加強查緝走私。
    2013/10/25 17:38
  • 台灣鰻價格漲 日本逆勢低價賣鰻魚

    今天是日本的鰻魚日,日本人認為,在夏天吃鰻魚,可以進補消暑,尤其今年夏天特別熱,鰻魚非常搶手,偏偏台灣出口給日本的鰻魚,比去年少4成,1公斤批發價漲到5千日圓,將近1千5百元台幣,日本鰻魚業者逆勢操作,趁機祭出折扣,以低價搶市,希望能搶下夏日商機。
    2013/07/22 17:09
  • 日本鰻10年少一半 面臨絕種危機

    許多人到日本旅遊,都會想要品嘗道地的鰻魚飯,不過以後要在日本吃到日本土生土長的鰻魚會越來越難,像是野生的日本鰻就因為產量驟減被宣布列入「瀕臨絕種」名單,最常被拿來做鰻魚飯的「白鰻」,也因為魚苗捕獲量只剩下1/3,導致日本鰻魚料理不僅價格飆升,連本土的鰻魚也越來越難找,業者只能轉而尋求進口。
    2013/02/01 19:26
  • 鰻魚苗沒了! 「日本鰻」列入瀕危物種

    日本鰻魚苗捕獲量越來越少,導致日本國產鰻魚變得很珍貴,日本環境省決定,要將日本鰻魚列入「瀕臨滅絕物種」的紅色名單內,但是日本人還是愛吃鰻魚,業者積極開發海外貨源,甚至開拔到非洲的馬達加斯加。
    2012/09/14 22:25
  • 台灣鰻魚漲價七成 日本鰻魚飯變貴

    日本人在夏天習慣吃鰻魚飯消暑並補充體力,不過因為鰻魚苗的捕獲量不斷減少,使得鰻魚數量供不應求,今年夏天日本的鰻魚飯被迫漲價,不只日本產的鰻魚價格創史上新高,台灣進口的鰻魚價格也比去年飆漲七成以上。
    2011/07/14 22:29
  • 台日鰻魚同品質 銷日價破50年新高

    日本人愛吃鰻魚,而台灣的鰻魚因為養殖技術提升,不論口感或厚度都和日本鰻魚差不多,品種也一樣,所以,台灣8成以上鰻魚都外銷日本。今年受到氣候影響,台灣各產地的鰻魚魚苗減少,外銷日本的需求量卻沒有縮減,於是鰻魚的產地價格漲不停,從每公斤700元,一口氣漲到920元,5月底甚至可能破千元大關,價格創下50年來的新高。
    2011/05/12 18:46
  • 鰻魚變好貴! 日鰻魚苗飆漲5倍

    日本人一到夏天,一定要吃鰻魚飯來消暑,不過日本鰻魚苗越來越少,從去年一公斤30萬日幣漲成170萬,養殖業者說,這種價格簡直跟鑽石沒兩樣!過去日本會從中國大陸進口養殖鰻魚,但是要和日本搶鰻魚的客戶越來越多,只能眼睜睜看著鰻魚價格節節飆升。
    2010/05/04 22:36
  • 日本鰻魚大缺貨 鰻魚飯價上揚

    廣東鰻魚傳出疑似含有致癌物質「孔雀石綠」,受到衝擊的不僅是當地的養殖業者,日本當地現在也傳出鰻魚嚴重缺貨,因為日本大部分的鰻魚都是從大陸進口,因此現在到日本要吃道地的鰻魚飯,價格可能因此上揚,來自日本的衛星報導。
    2005/08/18 13:00
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!