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全台鍋烤店商機650億 光台中佔超過百億
台灣火鍋商機一年超過5百億，燒烤更是超過150億，其中在台中的商機就將近1百億，而台中獨家，知名燒烤店屋馬，更是全台中業績第一，首度在鏡頭前曝光，開了7家門市，今年還多了火鍋品牌，商機秘訣；另外巷弄小店也不輸，一樣台中獨家店，激旨燒鳥主賣串燒，鎖定，逢甲、東海、公益路商圈4家店，一個月來客數可以達到5千人。2023/08/24 20:14 -
王品跨足高價鍋物市場 8大火鍋品牌今年營收拚68億
王品集團看好台灣火鍋年產值達新台幣400億元，新開品牌跨足高價鍋物市場，目前王品集團旗下已有8個鍋物品牌，受惠展店效益和解封商機，王品預估今年來自鍋物的營收將達68億元，將比去年46億元年增近50%。2023/08/01 17:51 -
泰BL劇《以愛》CP來了！Billkin笑聊這事 PP喊：好好回答
泰星Billkin、PP以BL劇《以你的心詮釋我的愛》走紅亞洲，今（4）晚將在台北國際會議中心舉辦粉絲見面會，一早他們接受台灣媒體聯訪。PP表示曾來過台北，但當時沒能好好體驗，許願這次能吃到海鮮；首次訪台的Billkin則想吃火鍋以及喝奶茶，更笑說飯店房間窗簾一拉開，就能看到摩天輪，相當新鮮。2023/06/04 14:02 -
冬天胃暖也暖心！ 10大麻辣火鍋店聚餐免煩惱
一起吃麻辣鍋暖心又暖胃！根據《今周刊》報導，台灣火鍋一年商機上看300億，這麼受台灣人歡迎的主要原因就是「聚餐」，舉凡朋友、家庭、同事，想要聚餐首選火鍋！寒流來襲，要吃什麼鍋呢？當然是吃了就可以暖起來的麻辣火鍋，今天網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查出網友討論最熱絡適合聚會、聚餐的十大連鎖麻辣火鍋店，怕辣的朋友也不用擔心，大部分的麻辣火鍋店都可以作成鴛鴦鍋，而第一名那家更是有名的麻而不辣，吃辣味不怕被辣到！2021/01/21 15:43 -
碰壁！ 台火鍋店少見「王老吉」業者說是因為...
王老吉去年進軍台灣，進攻手搖飲市場，現在在台灣有7間分店，不過其實，王老吉起家是靠著紅色鐵罐的罐裝涼茶，大陸人吃火鍋的時候，幾乎是人手一杯，但在台灣火鍋店卻很少看到，火鍋店業者表示，主要是因為在台灣市場中，比較沒有品牌記憶點。2018/12/17 22:38 -
火鍋店冰淇淋超硬「挖冰像挖礦」 服務生揭冰櫃秘密
台灣火鍋店一家開一家，消費者除了比較鍋底和肉品外，冰淇淋甜點也成為攬客重要指標，越來越多業者選用哈根達斯、明治、莫凡比等高價品牌，讓消費者花小錢就能高價冰淇淋吃到飽，不過有網友抱怨，日前用完火鍋滿心期待挖冰淇淋，但冰淇淋卻硬到只能挖出碎屑，貼文一出引發共鳴！2018/08/01 16:13 -
火鍋市場M型化 中價位面臨挑戰
台灣火鍋市場競爭激烈，從平價的簡餐式火鍋到高價位的頂級特色火鍋都有，專家認為M型社會將使火鍋市場也趨向M型化，中價位的消費者將愈來愈少，不過食材、服務如何抓住各消費區間客群的需求，更是火鍋店的生存重點。2018/05/22 23:09 -
海底撈被奧客吃垮？ 「自帶食材」喊卡原因曝光
火鍋連鎖店海底撈去年12月12日宣布，消費者可自帶食材、酒水，且不收額外費用，震撼台灣火鍋業者，不過昨(1)日卻以食品安全為由，宣布本月15日活動喊卡，外界傳海底撈低估消費者「佔便宜」人性，被奧客吃垮，不過台灣區總經理受訪表示，活動喊卡原因是大陸總部的政策。2018/02/02 13:30 -
不玩了！海底撈本月15日起「自帶食材」喊卡
震撼台灣火鍋界的活動即將喊卡！火鍋連鎖店「海底撈」顛覆傳統，去年12月12日時在臉書上宣布，消費者可以自帶食材加料，酒水，且不收取任何額外費用，引起台灣火鍋業者怒批破壞「禁帶外食」的行規。而這項政策將於這個月15日喊卡，未來將不再接受民眾自帶食材。2018/02/01 12:42 -
大方！自己帶食材來加料 這家火鍋店不收你錢
冷氣團一波波，看準台灣人愛吃鍋，以「肉麻式服務」打響名號的川味火鍋海底撈，不僅陸續在全台拓點，近日又有新創舉，竟然開放讓消費者能帶著自己喜愛的食材來「加料」，不論是食物還是酒水都可自備，重點是不會再加收額外費用，在台灣火鍋界的十分少見！2017/12/12 17:44 -
500坪超大空間 多元口味搶火鍋商機
台灣人愛吃火鍋，平均每年可以吃掉超過三億鍋，看好商機，老字號餐飲集團打造全新火鍋品牌「打狗霸」，進駐台北西門町，打造500坪超大店面，還將結合旗下飯店推創新「早餐火鍋」 ，讓入住旅客下樓就能輕鬆品嘗到台灣火鍋文化。2016/11/30 19:53 -
抹茶控看這！啤酒加抹茶 微苦大人味
又悶又熱的天氣，看準啤酒商機，除了超商中五花八門來自各國的啤酒外，台北知名抹茶店結合啤酒，在7月份開賣抹茶啤酒；還有台灣火鍋業者推出啤酒鍋，用100％全麥精釀啤酒加上昆布干貝湯，創造出獨特風味。2016/07/06 15:10 -
火鍋店出新招！特殊食材、啤酒入鍋搶夏日商機
夏天冰品、飲料店正當紅，不過也有業者不畏炎夏，選擇在夏天開火鍋店，知名美食節目上的郭主義師傅開了一家正宗的四川麻辣火鍋，除了主打市面上少見的特殊食材，像是匈牙利綿羊豬、葛瑪蘭黑豬肉等，麻辣湯底更是用了20幾種獨門配方炒料；因應炎夏，還有台灣火鍋業者推出啤酒鍋，用100％全麥精釀啤酒加上昆布干貝湯，創造出獨特風味。2016/06/30 00:08 -
湯底多元！台灣火鍋「熱食力」 年吃3億鍋
天氣轉冷不少人擠進火鍋店，台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋，而且火鍋湯底非常多元，包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項，國外不少旅遊書也都會特別介紹，「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說，光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。2015/10/12 19:46 -
陸服務業大躍進！ 海底撈跨海反攻台灣市場
台灣服務業一直是引以為傲的軟實力，但近年大陸餐飲業慢慢走出特色，「服務」迎頭趕上，主打肉麻式服務的大陸火鍋品牌海底撈，不只有台灣火鍋業者模仿，現在海底撈跨海展店，從主管到服務人員都飛到深圳受訓，不過也有台灣民眾認為，只要排隊等待時間多一點服務就夠了，桌邊秀太多，反而會影響用餐情緒。2015/09/12 19:46 -
免費美甲、按摩 火鍋店推「肉麻」服務搶市場
台灣人愛吃火鍋，不分春夏秋冬，看中商機，在大陸以所謂熱情到肉麻的服務聞名的火鍋店，也將在8月來台展店，台灣火鍋業者不落人後，在休息候位區推出免費美甲、真人按摩服務，還有進口冰淇淋隨意吃，讓消費者等待時間不無聊，新噱頭成功吸引不少注意。2015/06/13 19:11 -
火鍋店拚服務！候位免費美甲、按摩不無聊
台灣火鍋業者發展旗下新品牌，候位民眾除了做美甲、真人按摩之外，更能免費吃16種Haagen-Dazs冰淇淋。2015/06/04 12:24 -
陸高檔餐飲負成長 火鍋團膳逆勢成長
反貪腐讓大陸餐飲獲利板塊大位移，去年對岸總體消費收入僅成長9%，創下10年新低，高檔餐飲不景氣，但火鍋團膳卻是一枝獨秀，這股趨勢也讓台灣火鍋業者，紛紛西進，85度C的這一鍋今年要到上海展店，大陸媒體更報導，深耕大陸多年的呷哺呷哺，今年更要到香港IPO，可望募得3億美元資金。2014/04/21 18:37 -
〈獨家〉美味的誤會 廣東汕頭火鍋台灣創
台灣美食名聞世界，尤其1949年隨著國府遷台，更把大江南北各地料理帶來台灣，其中汕頭沙茶牛肉火鍋，顧名思義，來自廣東汕頭，更是台灣火鍋始祖，不過隨著兩岸交流頻繁，我們意外發現，其實汕頭不產牛肉火鍋，大陸人根本沒聽過，汕頭火鍋是汕頭人來台灣後的在地創意。2011/07/07 18:54 -
「茶湯入鍋底」 野茶火鍋飄茉莉香
台灣火鍋百百款，但還能有什麼變化？以茶入湯夠鮮了吧，有業者從香港引進「野茶火鍋」，以茉莉茶球佐上養身湯底，每嚐一口熱湯，可以喝的到淡淡的茉莉清香。2008/01/19 19:24 -
帝王蟹600元吃到飽 民眾大排長龍
台灣火鍋競爭激烈，現在有業者推出帝王蟹火鍋，花600塊帝王蟹就可以吃到飽，吸引大批民眾排隊。2005/01/16 17:42
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