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  • 06
  • Jul
  • 2016

抹茶控看這!啤酒加抹茶 微苦大人味

編輯 沈俐萱 報導

2016/07/06 15:10

又悶又熱的天氣,除了超商中五花八門來自各國的啤酒可以選擇外,有業者看準啤酒商機,台北知名抹茶店結合啤酒,在7月份開賣抹茶啤酒;還有台灣火鍋業者推出啤酒鍋,用100%全麥精釀啤酒加上昆布干貝湯,創造出獨特風味。

桃園南崁知名的抹茶店家「一抹綠」,在2016年初正式插旗台北,選擇落腳民生東路3段的巷弄中,因為想給大家品嚐日本最佳品質的抹茶,選擇和不使用農藥的茶農合作,並且一起合作創造出自有品牌的抹茶粉,更隨夏天到來,推出應景「抹茶啤酒」,將店內使用的抹茶粉,採用日本做法將特濃抹茶液跟啤酒調和製作,可以品嚐到啤酒的苦跟抹茶的清香韻味合而為一,創造不一樣的大人風味。

另外台灣火鍋業者聚北海道昆布鍋,則是把啤酒和滾燙的火鍋結合,迸出新滋味,以100%全麥精釀啤酒搭配昆布干貝湯,湯頭煮沸後,啤酒的苦味會漸漸消失,取而代之的是北海道啤酒略帶甜味的尾勁,與干貝湯底融合,清爽的風味很適合搭配豬肉和海鮮;另外餐廳也推出單瓶北海道啤酒,讓消費者在炎夏可以一邊吃火鍋,一邊喝啤酒。

圖/一抹綠、聚北海道昆布鍋提供

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更新時間:2016/07/06 15:13

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