又有一家獲得日本金賞的「天丼」名店登台，主打食材澎派又新鮮，比臉大的「穴子魚」更從築地市場直接送到台灣，整碗的海鮮，像是干貝、比目魚、鱚魚等都來自日本，讓台灣人吃到和日本一樣的美味，最後再淋上獨門醬汁；這家淺草天丼名店「下町天丼 秋光」將在7月1日開幕，落腳台北東區敦化南路1段的巷弄中。
「下町天丼 秋光」有4種招牌口味，分別是「五代目天丼」、「天丼(特)」、「穴子天丼」、「天丼(並)」，其中「五代目天丼」與「天丼(特)」更曾榮獲全國天丼競賽冠軍，人氣招牌的「五代目天丼」非常澎派，一碗有7種食材，包括穴子魚、炸蝦、鱚魚、比目魚、鮮蠔、茄子還有炸過的鰻魚骨，除了在食材上下功夫之外，米飯用的是連續20次奪得日本白米特A賞的「HAENUKI米」，吃起來更Q彈。
除了特色天丼外，還有不少單點的炸物及小菜，還喝得到綠茶可樂、香蕉汽水、紅葡萄汽水等特色飲，其中還有全台獨賣的淺草特色酒「電氣布朗」，是明治時代流傳至今的白蘭地雞尾酒，酒精濃度有40％。
同樣獲得金賞的丼飯名店還有，被譽為「日本第一天丼」的金子半之助，目前在台北車站、林口三井outlet都有分店，招牌「江戶前天丼」裡面，放入30公分長的穴子魚、大蝦、貝柱、花枝等，靈魂食材「穴子魚」同樣是從築地市場直送，維持最佳鮮度，另外麵粉、七味粉、柚子、小菜等也都是由日本原汁原味來台呈現。
還有自2013年進駐台灣的金賞天丼「天吉屋」，曾在2014年11月在日本全國丼聯盟舉辦的比賽中，一舉得到金賞肯定，招牌就是一整碗快滿出來的炸物，而天丼就是把各式食材沾裹上麵糊，以胡麻油酥炸後鋪在米飯上，再淋特調醬汁的一種丼飯，全台灣共有5家分店，讓台灣民眾不用特地搭飛機到日本，就能品嚐道地的好味道。
圖／下町天丼 秋光－台灣業者提供、天吉屋
更多美食新聞
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
