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「燉湯」獲評一顆星 鼎泰豐列米其林！
說到能擠進米其林的「星」等，代表香港這2家鼎泰豐分店，經過了長時間考驗，因為法國總部是微服出巡，讓餐廳人員在不知情有評審上門的態況下，檢驗最真實的服務水準，而評分的秘密客必須把菜色的口味、價格跟服務水準的評分，在24小時內記憶猶新的時候，提交總部；而美食家覺得鼎泰豐這次能擠進名單，是因為同一道菜不同時間來品嚐，口味都一樣有水準。2010/12/03 19:19 -
港鼎泰豐摘一星 「台味」征服米其林
鼎泰豐賣的小吃，再度讓台灣發光，鼎泰豐香港分店，剛剛拿下米其林一星的殊榮，位在尖沙嘴跟銅鑼灣的2家分店，靠著雞湯跟牛肉湯麵，各自摘下一顆星星，代表店裡餐點夠水準，值得停下來。鼎泰豐，也是第一家登上「米其林指南」的台灣餐飲業者。2010/12/03 12:27 -
〈獨家〉搶對飛客！ 「憑登機證」五星飯店4折
日本羽田台灣松山今天開放直航對飛，日本特別挑了一群姓松山和羽田的幸運兒，搶先免費體驗要價11000元的台灣一日遊，逛故宮、吃鼎泰豐、買「歐米呀給」，加上剛好碰到日元漲，讓他們花錢不手軟，而為了這些盼了好久的直航日客，松山機場附近的五星級飯店，不只破天荒推出直航日客住房優惠，還有禮車送機。2010/10/31 19:05 -
〈獨家〉鼎泰豐佔地挨告 法院勘驗忙收招牌
知名餐廳鼎泰豐台北忠孝分店，被控佔用大樓法定停車空地，跟大樓住戶鬧上法院，一審敗訴，但是鼎泰豐提出上訴；今天法院現場勘驗，不過距離勘驗半小時前，卻看到鼎泰豐員工，急忙將佔用的招牌、桌椅，還有吉祥物娃娃，趕緊收起來。2010/09/13 16:28 -
補教人生／「書香世家」高國華父 蔣經國書畫老師！
補教人生從連續劇變成了時代劇，男主角的爸媽也被掀底，很多人不知道高國華是知名國畫大師高逸鴻的兒子，高逸鴻是已故總統蔣經國的國畫老師，作品也受到故宮收藏，由於和鼎泰豐負責人交情好，還送了非常多的畫作給鼎泰豐，本台記者也找到幾張珍貴的全家福合照，發現高國華有著父親的神韻，只不過他沒有走老爸的路，反而進入補教界教英文。2010/09/06 13:09 -
陸山寨鼎「禾」豐 招牌菜單一模一樣
標榜台灣精緻美食的鼎泰豐餐廳，在進軍大陸之後一直頗受當地老饕歡迎，結果因此惹來仿冒爭議，在南京市，出現了一間「鼎禾豐」餐廳，不但從招牌的字體、顏色到店內裝潢，幾乎完全跟鼎泰豐一樣，店內人員在遭到質疑的時候，竟然還大言不慚，說兩者是姊妹店。2010/08/17 18:42 -
起薪3.2萬！鼎泰豐洗碗工 日洗3千碗
許多觀光客指名造訪的鼎泰豐，全台8百多名員工，但去年離職率才6%，在餐飲界的流動率非常低，原因就是誘人的薪資福利，像基層的洗碗人員，起薪就有3萬2，如果做個幾年升到主管，月薪可以突破5萬，但當然勞力付出也很大，一天要洗3千個碗。2010/08/17 12:06 -
桃機辦美食評鑑 旅客虧「美食在哪」？
之前桃園機場的牛肉麵被美食家嫌棄，又貴又難吃，從哪裡跌倒，要從哪裡爬起來，現在桃園機場打算舉辦「美食評鑑」，希望引進像鼎泰豐、點水樓等知名業者進駐，拉抬機場形象，儘管被點名的A咖業者動向不明，但消息傳出，卻已經讓機場內的小吃業者「皮皮剉」，就怕成績難看，倒是有的旅客反應很辛辣，直接說桃園機場根本沒有美食可言，還辦什麼美食評鑑，當場潑了一盆冷水。2010/08/16 19:44 -
坐牢享特權 傳潘維剛監獄送湯包
有媒體報導指出，端午節當天，有名立委助理違反「監所接見寄物規定」，致電關照外送粽子和鼎泰豐湯包、雞湯給受刑人劉泰英、黃宗宏享用，消息傳出，這名助理的老闆，就是國民黨立委潘維剛。對此，潘維剛辦公室同仁說不清楚、不知情，台北監獄典獄長表示，監獄接見寄物規定，的確是有規定不准寄送粽子和包子物品，因有內餡，檢查不易，但如果受刑人家屬真的要寄送，還是可以通關的。2010/06/22 12:36 -
國宴名廚PK名店 超商粽子大戰！
母親節還沒到，超商的端午節「粽子」預購，卻已經先開跑，最多比去年提早10幾天，但超商除了拉長戰線搶商機，也打出「名店」、「名師」牌，鼎泰豐、傅培梅還有南門市場老字號粽子店，通通有，另外，更找來國宴主廚宜蘭渡小月陳師傅，獨家開發「無米粽」。2010/04/23 12:37 -
花博推限量優惠！ 桂花子排、八寶飯
上海5月有世界博覽會，而台灣在11月也將舉辦花卉博覽會！今天台北市長郝龍斌列出41家「花卉之友」，包括知名鞋店和鼎泰豐等店家，都推出限量優惠，餐廳紛紛以花入菜、折扣也相當吸引人。2010/04/08 19:46 -
「百萬美金簽約」 鼎泰豐加盟門檻高
從創立到現在有52年歷史的鼎泰豐，其實加盟的速度非常緩慢，截至今年在全世界只有52個分店。原因就在大老闆很謹慎，要求加盟主在學技術轉移的過程中，一定得到台灣親力親為，另外在食材製作的標準流程，也都得符合台灣總公司的規定。雖然在上個月，有23個國家的業者想和鼎泰豐談合作，但鼎泰豐多是維持保守嚴格的態度，甚至在近期把簽約金拉高到上百萬美金，設門檻減少加盟主上門。2010/03/19 18:35 -
「焢肉飯也賣」 鼎泰豐走味決撤深圳店
以小籠包和麵食做招牌，紅到國外的鼎泰豐，居然賣起珍奶、滷肉飯、焢肉飯，和剉冰！其實這是大陸深圳分店發生的狀況，鼎泰豐總公司還特地派人實際查訪，發現不但確有其事，而且變本加厲，不僅菜單像極了大雜燴，用餐環境還有點髒亂，網友痛批，台灣名店怎麼搞成這副德行！對此，鼎泰豐強調，這種情形至少1年了即使大陸深圳分店還想再協調，為了捍衛企業形象，鼎泰豐還是堅持，4月份合約一到，將全面撤出深圳。2010/03/19 12:14 -
鼎泰豐占地官司敗訴 判賠20萬
知名餐廳鼎泰豐被控佔用大樓空地，80多名大樓住戶不滿鼎泰豐忠孝分店，在門口鋪設木地板、花圃等設施，妨礙住戶通行，告上法院要求鼎泰豐拆除，台北地院認定鼎泰豐佔用屬實，判鼎泰豐敗訴，除了拆除設施還地，還要賠償住戶20萬元；對此，鼎泰豐表示當初承租合約上，承租範圍有包括店外空地，也按時繳交管理費，會盡力和對方溝通，如果再沒結果，不排除另謀他處營業。2010/01/30 12:23 -
快來排！ 2500個鼎泰豐肉包免費送
知名肉包鼎泰豐還沒到台中開店，先試人氣，業者連續2天，在熱鬧的一中商圈，免費提供2500個鼎泰豐肉包，讓民眾品嚐，儘管今天外頭寒風陣陣，但民眾聽到有免費肉包，全都跑來排隊。2009/12/26 12:38 -
台灣品牌第一！ 「小籠包」得米其林1星
台灣美食也得到米其林的肯定！根據最新的2010年版「香港澳門米其林餐旅指南」，鼎泰豐的香港分店，獲得米其林的一星，也創下台灣餐飲品牌的第一家。事實上這家分店，7年前在香港授權經營，口碑並不好，2008年1月，收回變成直營店，業者還特地從台北派去30多位員工，連洗廁工、洗碗工等都有，從細節做起，重新打造品牌形象。只是，可惜米其林評審並沒有來到台灣，業者有信心，總店品質絕對會贏過香港分店。2009/11/27 13:03 -
永康商圈小籠包店多 密度全台冠軍
台北市永康商圈，可以說改名叫「小籠包商圈了」！除了原本的鼎泰豐、高記和金雞園等6家之外，最近又有一家點水樓雅亭加入，讓不到500公尺的距離裡，就有7家小籠包店，密度比例位居全台之冠！儘管走幾步路，就有美味的小籠包可吃，但價格差很大，每個小龍湯包從10到20元不等，愛吃的老饕可以好好比較一番。2009/11/02 13:33 -
百貨促銷奇招 滿千加送「鼎泰豐」
中部百貨業者週年慶促銷，改打美食牌！把台北知名的鼎泰豐整個廚房移植到百貨公司裡現做現賣，消費滿5000不但送500，還能換一張小籠包兌換券，不少消費者衝著鼎泰豐的名氣，讓業者在短短1個月內，就送出超過4000份兌換券，換算下來，至少就為業者賺進超過2000萬的業績。2009/10/17 15:58 -
疑機器操作不慎 鼎泰豐員工手遭夾
知名的鼎泰豐小龍包中央廚房冷凍廠發生工安意外！一名男員工下午在攪拌紅豆泥時，疑似操作不慎，手掌被機器夾住半小時，警消抵達後趕緊將他送醫，幸好這名員工只是手指血液循環不良，沒有濺血，但意外發生後，鼎泰豐很低調，不願對外回應。2009/09/26 19:03 -
比底標高50% 91坪國有地賣4.5億
房市冷，但還是有人大手筆買地！國產局在台北市信義路二段，一筆91坪土地標售，結果得標者以高於底價5成的4.56億得標，等於是每坪5百多萬買下這塊地，打破國產局紀錄，附近不但是捷運信義線跟新莊線交會，旁邊就是名店鼎泰豐，房仲業者說，未來只要每坪賣80萬以上就可以獲利，行家認為得標者眼光精準，絕對會賺！2009/01/10 19:30 -
開航20年 長榮開春首推空姐公仔
不讓華航公仔專美於前，開航屆滿20年的長榮航空推出空姐公仔，迎向開春第一戰！長榮找來本土設計師，設計只有8到11公分左右的迷你公仔，還把鼎泰豐肉包、牛肉麵等迷你模型端上迷你餐車，讓公仔迷可以模擬機艙情境，預估可以順利取代原本的Kitty商品，帶動3成業績。2009/01/05 13:32 -
〈獨家〉知名「高記」 餐廳員工控惡意解聘
和鼎泰豐同樣以小籠湯包聞名的「高記」餐廳，有員工出面控訴，除了違反勞基法，每個月只能休假4天之外，甚至還無故資遣員工，這名員工現在一狀告上法院，要爭取自己應有的權利；對此高記方面表示，雙方的溝通有誤會，並且進入司法程序解決，但是絕對站著住腳。2008/07/10 18:41 -
4月200家餐廳開 業者搶人民幣
兩岸走向開放，大陸遊客來台觀光未來可期，餐飲業者已經看到商機，4月份就有2百家餐廳陸續開幕；包括江浙菜業者點水樓，已經斥資台幣千萬，在百貨公司美食街打造五星級新據點；鼎泰豐也招兵買馬，替未來展店做準備；就連專辦結婚喜宴的典華會館也蓋起大樓，半年後開幕摩拳擦掌，準備迎接人民幣。2008/03/25 18:31 -
【前進新南韓】李明博提新政 提升南韓外語能力
李明博正式走馬上任，他就職後馬上要啟動的一個重大施政，就是要提升南韓人的外語能力，李明博把這個施政當作他的「第二個清溪川事業」；事實上除了學英語，南韓正視到大陸經濟崛起，也一窩蜂開始中文，中文教師相當搶手，月薪高達12萬台幣，間接受惠的，還包括台灣人在首爾開的鼎泰豐小籠包店；記者吳宗達和蕭應強在南韓的報導。2008/02/26 22:27 -
湯包拼外交！ 鼎泰豐代表政府訪歐
民進黨政府上台以來，力行去中國化，到了選舉更是標榜本土不遺餘力；但有趣的是，今天外交部就邀請，以小籠包聞名世界的鼎泰豐餐廳，組成美食廚藝團出訪歐洲，幫台灣拼外交；而這個小龍包的起源，不用說，當然是來自對岸。2007/12/03 22:27
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