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吃黑木耳消暑反致命！ 醫：做錯這件事
炎炎夏日，不少人喜歡吃涼拌菜來消暑，但日前就傳出有戶人家因「涼拌黑木耳」集體中毒，其中年僅7歲的女兒更因此引發多臟器衰竭，全身換血4次仍昏迷，只能在加護病房持續急救。醫師提醒民眾，黑木耳若在水裡浸泡過久，會滋生多種細菌，千萬不可大意。2019/06/29 17:09 -
錢藏腋下！ 婦騙市場攤少找100元遭揭穿
新北市板橋朝陽市場有攤商指控，一名婦人買了一盤50元黑木耳後，拿1千元給老闆找零，但業者明明已經找回950，對方卻辯稱少找100元，老闆當下調閱監視影像，控訴顧客拿錢之後，竟然把百元鈔偷偷藏在腋下，差點就被騙了。2019/06/21 13:27 -
點麵完去領錢…老闆白等2小時 竟是誤把配料當小強
開小吃店除了害怕遇到奧客之外，也會擔心餐點被客人檢舉不乾淨，不過一名網友日前發文訴苦，一名女客人到店裡點了一碗海鮮烏龍麵，餐店送上來後卻說要去領錢，沒想到他苦等2小時，這名女客人都從未回來，而當他看向烏龍麵才發現，這名女客人誤將麵上的配料當成「小強」，才會藉故離開，讓他哭笑不得！2019/02/26 10:00 -
黑木耳泡2天滋菌…女童食物中毒 換血四次仍命危
大陸浙江一名7歲女孩吃下浸泡2天的黑木耳，結果食物中毒導致全身臟器衰竭，送醫一個多星期、全身換血四次仍未清醒，目前仍在加護病房急救。2018/08/11 11:42 -
猛料！ 伊能靜公開瘦身菜單 8款菜色跟著吃到瘦
女星伊能靜去年生下女兒小米粒後，花一年時間從63瘦到50公斤，23日凌晨她公開自己的菜單，標榜「能吃飽、營養均衡、多蔬菜、高蛋白」，強調煮過頭的食物、調味過多的加工食物、需要燉煮時間長的食物，營養師說，那就是肉類的腐爛屍體，沒有營養。伊能靜貼出實際的菜色照片，像是甜椒茄子搭配白菜黑木耳排骨湯加羅勒葉加黑胡椒蒸雞胸肉，看起美味又營養。2018/03/23 16:27 -
缺維他命D腳狂抽筋 有撇步可預防
30歲吳小姐懷孕8個月，近日晚上睡覺一直腳抽筋，夜不成眠。醫師表示，缺乏維生素D容易引起腳抽筋，除充足日曬、適當拉筋，也可多吃牛奶、香菇、黑木耳補充。2017/04/04 09:55 -
防失智！ 台式地中海佳餚吃健康
現在全球失智症人口已經達到4700萬人，也就是說每3秒就有一人罹患失智症，光是在台灣就有超過20萬人罹患失智症，怎麼治療現在全世界都在積極研究，不過專家提出50道台式地中海佳餚，像是秋葵涼拌木耳，其中黑木耳熱量低，比較容易有飽足感，營養師建議民眾，平時多吃綠色蔬菜，像是芥蘭、青花菜、顏色越豐富越好！烹煮時盡量不要大火快炒燒烤，以蒸煮為主。2016/11/29 21:21 -
「黑心鴨血」鼎泰豐酸辣湯淪陷！ 急改黑木耳
新北市双鵬公司將摻雞毛、糞便，不衛生的飼料用病雞血摻入「食用鴨血」中做成「黑心鴨血」，下游名單還沒有完整公布，但知名店家已經一家家爆出來，小籠包名店鼎泰豐的酸辣湯，就用到双鵬鴨血，目前緊急停用，並改用「有機黑木耳」代替2015/02/14 12:25 -
主打「養生」！手工杏鮑菇泡菜 香菇新吃
近來，很多香港或馬來西亞的自由行遊客，都會安排到新社去嚐鮮，吃特色的香菇料理，手工製作的「杏鮑菇泡菜」，1個月限量1千包，成了搶手貨，各地農產品，也搭上了「養生」的順風車，像是從日本流行回台灣的「黑豆茶」，還有現熬的「黑木耳汁」，冬天熱熱的喝，成了熱門養生新品2014/11/20 21:40 -
搶愛美商機！ 黑白、木耳、珊瑚草熱賣
補充膠原蛋白可以抗氧化，愛美人士趨之若鶩，這也讓被誤認為富含膠質的黑木耳、白木耳，還有珊瑚草等食物火紅，不但被拿來入菜，做成膠原蛋白鍋，一個月就可以賣2千鍋，有的是做成黑木耳汁、餅乾、麵條，還有人拿銀耳做成保養品，1年商機就高達20億。2014/03/09 13:48 -
【一步一腳印】發揚阿公的黑木耳
誰說隔代就會有代溝？28歲的陳政言最好的朋友就是84歲的阿公，陳清溪阿公投注大半輩子心力研究種植黑木耳，35歲開始研究菌種，50歲事業才慢慢起步，他說他的命跟運氣都不好，70歲才開始賺到一點錢，儘管如此，勤奮刻苦踏實的精神卻深刻影響後代子孫，現在陳家不但全家族齊心以純有機方式種植木耳，第三代的政言更自創品牌，把阿公熬給家族喝的黑木耳露發揚光大，只是創業的路很辛苦，阿公始終是他的支柱。2013/08/04 22:10 -
黑木耳不算蔬菜？ 農會飲品須補稅
黑木耳到底算不算蔬菜？一般來說，許多人都會將黑木耳切碎料理，甚至製成相當夯的黑木耳飲品，不過國稅局認定木耳不是蔬菜，因此添加黑木耳製成的飲品，不算是天然蔬果汁，也就是不適用8%稅金，而是課徵15%的貨物稅，因此業者必須補繳一倍的稅金，儘管植物專家也說木耳是真菌類，嚴格來說不算蔬菜，但對農民來說，實在是無法認同。2013/05/17 13:07 -
飲品「黑木耳」只有5% 喝20罐才夠
黑木耳不只在餐桌上很常見，過去2、3年「黑木耳飲」竄紅，市面上就能買到10多種品牌，但根據消基會的調查，這類黑木耳飲品裡頭所含的黑木耳，可能只有5%不到，營養師也說，真的要攝取到足夠1天的蛋白質量，大概要喝上20罐，而且黑木耳本身沒有味道，要靠糖水調味，也讓人不知不覺喝下過多的糖分。2013/03/02 12:42 -
〈獨家〉新汰舊！南庄民宿競爭激烈 5間歇業
想要到苗栗住一晚，「南庄」幾乎是很多人的首選，各種不同風情的民宿越蓋越新，全盛時間總共開了85間，而早年紅極一時的小木屋，因為老舊，不再受到觀光客青睞，5家被淘汰的民宿，大多荒廢不用，但其中一家小木屋民宿的老闆，轉個念頭，將民宿改裝種黑木耳，一次種3萬株，一年2季，就有80萬收入進帳。2012/06/07 19:13 -
〈獨家〉木耳高纖低卡！銀耳保濕 商品搶市
黑木耳具有高纖低卡，不被腸胃吸收的特性，除了做成一般的家常菜之外，現在也被多方面開發，做成低卡的餅乾及麵條，甚至做成木耳香腸、木耳沙拉，因為木耳可以當成乳化劑減少油脂的使用量，吃了也不怕胖；另外銀耳，也就是俗稱的白木耳，因為銀耳多醣體富含天然的保濕因子及抗發炎的功效，更被做成保養品及創傷敷料，預估未來將與廠商合作上市，替木耳開創更大商機。2012/04/24 19:04 -
〈獨家〉賣場木耳褪色發臭 養分流失全變質
市面上黑木耳，你知道怎麼分辨嗎？就有民眾在大賣場買來廉價的黑木耳，回家泡水後，居然聞到惡臭味，就連泡木耳的水質，也變濁黃色，直呼太噁心，拿到衛生局檢驗，儘管沒驗出添加任何色素；不過業者就說木耳是太空包人工栽種，收成分成4期，品質最好就是第1期，木耳又黑又大片，到了第4期，養分流失，除了會變色連木耳也變小，提醒民眾買木耳時得謹慎挑選，別以為買到便宜，結果都是沒營養的劣質品。2012/04/24 19:04 -
烏龍茶燻鴨「桂圓」山葵」入菜 在地食材夯
台灣民眾對「吃」很捨得，飲食業HOT，競爭也相當激烈，不少連鎖餐廳，要維持消費者新鮮感，都會隨季節更換菜單，更流行以「本土食材」入菜，像這個季節，台灣蘆筍正當紅，台東洛神花、草莓、香蕉都是盛產食材，就連傳統產業跨足飲食界，也一口氣推出多種在地食材入菜，嘉義桂圓、山葵、阿里山烏龍茶、黑木耳，這些農產品通通成為創意菜。2012/04/12 18:24 -
量販「有機黑木耳露」造假 化學糖充混
「養生」風潮下，富含高蛋白質的「黑木耳」被做成養生飲品，坊間就出現許多標榜「有機」的黑木耳露，按規定，所謂有機是不得添加人工化學成份，但賣場大潤發自有品牌商品「有機黑木耳露」，卻被爆出裡頭添加了「蔗糖素」，並非商品成分表上寫的「天然黑糖」，標榜有機，添加化學糖精，顯然用「假有機」欺騙消費者；大潤發表示，是製造廠故意欺瞞，已將產品下架，也接受消費者退貨。2011/12/28 12:24 -
〈獨家〉瓶蓋玩花樣！突起可「開瓶」 童喊會刺
最近熱賣的黑木耳飲料，它的瓶蓋其實是有特殊功能的，因為瓶口會用鋁箔紙密封，所以瓶蓋上頭會設計一種三角形的特殊物，好方便割開鋁箔，說是為了滅菌拉長保存期限，市面上採取類似包裝的還有豆漿或酸梅汁等等，但長期關心兒童的基金會就表示，小朋友常會把東西拿起來亂咬，建議類似飲料最好加註警語，免得小朋友誤食危險。2011/10/27 19:33 -
〈獨家〉黑木耳「熬」出頭 熱量低、飲品紅翻天
「黑木耳」在餐桌上很常見，常常拿來炒菜或當酸辣湯裡的配料，過去一直是配菜的黑木耳，現在翻紅成為主角，今年年初起，4、5種品牌的「黑木耳汁」都陸續在賣場上架，而且一間賣場，1個月就能賣出3到5萬瓶，黑木耳本身就含有蛋白質、膠質，可以舒緩便秘、降低血脂，不少人拿來當作保健飲品，就連養生火鍋業者，也特別費功夫熬煮，搭上這波黑木耳汁的養生潮。2011/10/27 19:33 -
澎湖圍爐必吃 「五柳羹」象徵健康快樂
再過幾天就是除夕了，在澎湖當地有一道菜，叫做五柳羹，它其實是一種魚料理，搭配黑木耳、筍絲、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、紅燒做成的，據傳這道料理，象徵著健康幸福和快樂，每到圍爐家家戶戶都會，煮上這樣的一條五柳魚，象徵年年有餘，一家團圓！2011/01/30 13:49 -
〈獨家〉黑木耳熬「膠」 15小時秘製愛美良方
在雲林有一名退休的公務人員，因為喜歡吃黑木耳，在一次巧合下，和鄰居分享，從此一傳十、十傳百，原本的小鍋子已經不夠煮，讓他乾脆用大鍋子熬起黑木耳膠，搭配蜂蜜，或者是龍眼乾、紅棗、枸杞的藥材，喝起來甘甜，讓許多愛美女性天天喝。2010/12/20 13:07 -
賣「農藥」白木耳 有機店遭踢爆
這次被消基會驗出含有農藥的白木耳，其中一樣正是來自本土有機連鎖品牌！由於訴求有機，吃起來比較健康，價格跟市面上相比大約貴了7成，現在遭外界質疑「有機商品卻不是真有機」，業者緊急下架，還出示農委會和SGS的檢驗報告，證明品質無虞，不過農委會卻說，業者的確有來檢驗，只不過驗的是「黑木耳」。2009/01/14 18:48 -
號稱東北最佳黑木耳 墨汁染色加工
大陸有很多黑心食品，為了讓顏色看起來更美觀，採用化學的添加物染色。在山東，就發現有不肖商人把黃木耳染成黑色，這種用硫酸鎂和墨汁染成的黑木耳，吃了對人體肝臟會有嚴重的損害。2004/12/23 11:01
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