黑木耳不只在餐桌上很常見，過去2、3年「黑木耳飲」竄紅，市面上就能買到10多種品牌，但根據消基會的調查，這類黑木耳飲品裡頭所含的黑木耳，可能只有5%不到，營養師也說，真的要攝取到足夠1天的蛋白質量，大概要喝上20罐，而且黑木耳本身沒有味道，要靠糖水調味，也讓人不知不覺喝下過多的糖分。
黑木耳泡水後體積會放大，丟到滾水裡煮，慢慢釋放出膠質，精華融到水中，但這一熬得花12小時，於是坊間有這樣「黑木耳飲」，1罐價格在35元到60元不等，號稱養生有機，只是營養師打了問號。
營養師：「木耳飲料的話可能貴了一些，因為它可能大部分就是糖水啊，或者其他添加物，喝下來又相對比較稀，的確(木耳含量)是很少，所以我常笑說，可能要給我喝個20瓶，才能喝到我需要的量。」
同樣花50元，能買到約60克的黑木耳，根據消基會調查，喝飲品黑木耳只佔整罐不到5%的量，黑木耳是很便宜的東西，但加工後卻能高價賣，而且黑木耳本身沒有味道，如果要調味成好喝的飲品，都得加糖，喝整罐等於也喝了1罐糖水。
過去就曾發生賣場自有品牌，標榜「有機」純天然黑糖的黑木耳飲，卻被驗出含蔗糖素，是人工合成代糖或人造糖精。
消保官表示，法規上並沒有規定要表示出「黑木耳」的含量比，但飲養標都應該確實標出，專家還是建議，想百分之百攝取到黑木耳的營養，還是直接吃黑木耳比較有效。
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