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油飯香菇「鎘」含量超標 恐傷肝腎
民眾喜歡炒菜時加入香菇，增加香氣，尤其吃油飯更少不了這一味，但新北市政府抽驗市售香菇，發現一間傳統油飯及市場攤商，香菇中含有重金屬「鎘」，含量為2.7和2.9ppm，都比標準值2.0ppm還要高，而這些鎘香菇，已經全被消費者吃下肚。2012/07/24 12:37 -
〈快訊〉油飯香菇「鎘」超標！ 最高罰15萬
新北市衛生局抽驗市售香菇。2012/07/23 20:42 -
〈獨家〉雨後新訪客 朵朵「菌菇」安全島冒出頭
雨過天晴，安全島也出現可愛的景象，高雄有民眾行經中華路的安全島上，發現綠色草皮上頭，長了一朵朵的像香菇的植物，實際詢問工務局發現，這菇類名字叫做「馬勃菌菇」，是因為這類菌的孢子容易隨風吹，碰上大雨後放晴，溫度跟濕度都符合，才會冒出來，儘管是無毒植物，不過提醒民眾還是不要隨便碰觸。2012/06/17 19:02 -
香菇產地新社 土石侵民宅居民急撤
台中新社是有名的香菇產地，連續下了幾天大雨，還好目前為止，沒有傳出香菇寮受損的消息，但11日上午，新社2處民宅發生土石流，公所擔心發生意外，立刻撤離20多戶居民。2012/06/12 15:38 -
巨菇拔地起雨後冒出 比小孩還高
新北市雙溪大廟旁一顆百年榕樹，雷雨後忽然長出一叢大香菇，就像大雨傘一樣，比一個小孩還要高大，讓當地居民嘖嘖稱奇。2012/05/28 00:15 -
【一步一腳印】媽媽廚房干貝麵 滿滿一碗人情味！
老闆娘楊雯文：「我這個裡面有放小珠貝，還有那個香菇，客人都很愛吃耶，我跟你說，賣到出名了。」2012/05/27 22:29 -
平反臭名！皮蛋+滷肉 皮蛋酥征服老外
曾經被CNN公民記者點名全球最噁心食物的皮蛋，現在台南家齊女中餐飲科的學生，為了替皮蛋平反，特別研發出皮蛋酥，把1/16的皮蛋和8公克的香菇滷肉當內餡，再搭上油酥皮，結果有8成的外國人喜歡這項皮蛋酥，反而成了台灣的另類伴手禮。2012/05/14 12:39 -
味精DIY！蔬菜高湯、魚乾磨粉 也鮮味
其實現在大家買加工的味精、湯塊，常常求的就是方便，只要加入，就能把食物變鮮美，不像自己熬湯，還得先買齊食材，一熬就是好幾十分鐘，但其實像這類用來提味的味精，是可以在家DIY的，用蔬果熬湯，廢物利用就行，高麗菜心、胡蘿蔔皮都是熬湯的好材料，做好後放入製冰盒冷凍起來，2個禮拜內都還能當做湯塊用，至於炒菜的味素也能用小魚乾、香菇等乾貨磨成粉，放在冰箱隨時取用。2012/05/09 19:03 -
奶油「米麵」超人氣 濃郁口感驚豔業者？
有吃過義大利「米麵」嗎？這種「米型」義大利麵，看起來像燉飯，其實是義大利麵，吃起來有一種既像飯又像麵的特別口感，內湖一個小公園旁，開了一家義大利麵店，主打香濃的香菇奶油米麵，一推出就成為上班族的最愛，還有不少部落客寫食記，在網路上大力推薦。2012/05/02 17:31 -
奶油「米麵」超人氣 濃郁口感驚豔
有吃過義大利「米麵」嗎？這種「米型」義大利麵，看起來像燉飯，其實是義大利麵，吃起來有一種既像飯又像麵的特別口感，內湖一個小公園旁，開了一家義大利麵店，主打香濃的香菇奶油米麵，一推出就成為上班族的最愛，還有不少部落客寫食記，在網路上大力推薦。2012/04/26 10:46 -
行動餐車古早味 燉湯、蘿蔔糕人氣旺業者？
今天的內行美食，要帶各位來品嚐古早味，彰化一輛行動餐車，賣的蘿蔔糕很不一樣，老闆用純豬油來煎，香氣十足口感油而不膩，除了蘿蔔糕，這裡的燉湯也是老饕必點，佛跳牆、香菇人蔘雞、藥膳排骨口味近20種，老闆說除了真材實料，傳統古早味的作法，是好吃的重要關鍵。2012/04/18 17:05 -
行動餐車古早味 燉湯、蘿蔔糕人氣旺
今天的內行美食，要帶各位來品嚐古早味，彰化一輛行動餐車，賣的蘿蔔糕很不一樣，老闆用純豬油來煎，香氣十足口感油而不膩，除了蘿蔔糕，這裡的燉湯也是老饕必點，佛跳牆、香菇人蔘雞、藥膳排骨口味近20種，老闆說除了真材實料，傳統古早味的作法，是好吃的重要關鍵。2012/04/15 12:55 -
碗粿無香菇？客人發飆 南部業者喊冤
高雄市一名男子日前在小吃店內，突然對著店員大聲怒罵，過程都被其他顧客錄下，而經過了解才知道這名男子，居然只是因為沒有吃到碗粿裡頭的香菇，就突然發飆，我們向業者求證，業者拿出碗粿很無辜的表示，餡料都沒有少，可能是民眾吃的過程沒注意到；而我們也發現，許多南部的碗粿為了增加香氣，都會加入香菇提味，成了一大特色。2012/03/29 12:36 -
塑化劑風暴／北市揪塑劑拌醬 遭疑「驗舊貨炒冷飯」
昨天台北市衛生局公布去年8月到12月查到的塑化劑食品，引發民眾關注，不過隔了大半年後才公布，引發炒舊案、烏龍的說法，原來台北市衛生局查到的誠泰香菇拌醬以及香椿醬，業者所在的雲林縣衛生局指出，去年8月就已經要求業者下架，並且更改包裝，不該舊事重提；對此，台北市衛生局澄清，主要是因為後續的回收、產品通路是否繼續流通，業者也沒有提出改善計畫，加上這些產品都還在有效期限內，擔心民眾買到，才會現在公布。2012/03/27 12:22 -
塑化劑風暴／死灰復燃？醬料塑毒超標200倍 北市揪
塑化劑又再度復活、重出江湖了嗎？台北市政府衛生局抽驗了市售食品包含飲料、益生菌、拌醬等，總共322件產品，結果有10件產品被驗出塑化劑含量超標，其中最誇張的，是雲林西螺的誠泰香菇拌醬，裡頭的DINP含量高達1944ppm，超過標準值200多倍，不過業者卻喊冤說，北市衛生局抽查的是「舊包裝」，現在已經更換新材質。但我們記者實際到賣場觀察，包裝外觀全相同，如果不是知道台北市抽驗的有效日期，實在很難確定，買到的是舊包裝還是新包裝。2012/03/26 12:14 -
10年最大宗！ 434公斤K毒藏香菇走私
調查局中機組今天破獲近10年來，最大宗的毒品走私案！販毒集團勾結熟悉報關的業者，把400多公斤的安非他命、K他命等毒品，分裝藏在10大箱的香菇裡，想透過快速通關的方式走私進國內；調查局說，這些毒品市價大約5億元，萬一流入市面，恐怕會有240萬人次受到危害。2012/02/04 18:34 -
〈獨家〉鹿港燈會 阿振老龍師肉包美味PK
今年台灣燈會在鹿港，但來到鹿港老街，不能錯過的，就是當地最知名的2家肉包店，阿振和老龍師，阿振肉包有200年歷史，特色就是麵皮較厚，把濃濃的湯汁全鎖在裡面，大口咬下，能感受肉汁四溢的美味，而老龍師肉包的外皮鬆軟，用大腿肉和香菇做內餡，帶了點香菇的香味，口感濕潤軟嫩，2家特色截然不同，但唯一相同的是，每天都一樣大排長龍。2012/02/03 13:44 -
水族首展吸睛 水母海馬可愛逗趣
春節9天，不想宅在家，到水族館也是不錯的選擇，新北市野柳風景區，首次有水族館業者推出完整的海洋生物水族展，在館內可以看到不同品種的在水中海馬悠游，還有長得像香菇的水母，不斷的上下移動，模樣相當可愛。2012/01/24 17:45 -
年貨走私裝金酒紙箱 不法牟利上千萬
年關將近，也讓「地下小三通」蠢蠢欲動，金門海巡署昨天破獲一個「家族式跑單幫」走私集團，先向大陸收購香菇、花生等乾貨，再偽裝成金門高粱酒載回台灣，轉賣給年貨大街攤販，不法獲利高達上千萬。2012/01/11 09:04 -
便宜年貨！韓國香菇俗 智利鮑魚划算
就快過年，要辦年貨這算盤可得打得精！高雄三鳳中街就有一位經營乾貨批發32年，人稱乾貨教父的伍進昌，對於乾貨價格波動瞭若指掌，他就建議，今年不妨選擇智利鮑魚物美價廉，因為墨西哥鮑魚飆漲3成，價格在3800元左右，另外香菇也可以選擇韓國進口香菇，口感佳，價格便宜，一斤只要700元。2012/01/07 19:32 -
中醫補運年菜 佛跳牆補腎雞肉補肺
現代人重養生，過年圍爐該吃什麼年菜，按照中醫來看，有不同調氣補運效果，比如說佛跳牆或是封肉蹄膀，中醫師說只要是豬肉，或是黑色的食材，像香菇木耳對應五臟中的腎，因此有補腎效果，另外一般人年夜飯吃雞肉，補得部位是肺，其他像飯後甜點紅豆湯，因為紅豆是是紅色食材，有助氣血循環，能夠補心，中醫從五行觀念開年菜菜單，提供民眾不同年菜的選擇。2011/12/16 18:30 -
明治嬰兒奶粉含銫 日回收40萬罐
日本強震過了9個月，輻射危機還沒有完全解除，日本知名品牌「明治奶粉」，一款嬰幼兒成長奶粉，因為檢驗出輻射「銫」，雖然沒有超標，但是為了安全起見，日本緊急回收已經上架的40萬罐奶粉；台灣進口商表示，台灣沒有進口這款奶粉，大家不必過於擔心，此外，日本的香菇、大米，也接連檢驗出輻射超標。2011/12/06 13:50 -
「客家小炒」蓋在白飯上 古早飯夠味
愛吃客家菜的人，應該對「客家小炒」不陌生，但有吃過客家小炒口味的古早飯嗎？半肥半瘦的絞肉、切丁的魷魚、香菇和蝦米，再加上青蔥和韭菜花，炒到入味後，覆蓋在白飯上，下飯的程度，民眾說忍不住一碗接一碗，另外還有一道客家菜「梅干扣肉」，店家製作成類似「獅子頭」的丸子形狀，讓客家菜多了不一樣的吃法。2011/12/04 11:38 -
當季最「青」 處女蟳火鍋湯鮮蟹膏濃
今天的內行美食要帶您來看看，嘉義一家日本創意料理餐廳，配合時令推出處女蟳火鍋，特地選用有肥美蟹膏的處女蟳，加上蔬菜、香菇及濃郁的高湯一塊烹煮，還有淋上咖哩醬汁的酥炸軟殼蟹，2道料理都吸引大批饕客上門品嘗。2011/10/24 10:47 -
香菇料理競賽 參賽者有備而來
新鮮的香菇能夠煮出什麼樣好吃的料理？百貨公司有一場素人料理競賽，78位好手爭相報名。2011/09/14 00:25
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