香菇 結果共563筆

明明是買素食產品，卻破戒吃到葷的，怎麼回事？原來衛生局抽查出7件市面上販售的素食產品，裡頭都含有動物成分，名單赫然發現SOGO百貨超商販賣的香菇貢丸、福州丸以及素海鮮，SOGO百貨表示，已經立即把產品下架，至於消費者可憑發票退貨。

台中縣新社鄉以產香菇聞名，但新社更有特色的是花海，每年11月，新社的波斯菊、向日葵就會綻放，30公頃的大花田，會讓人以為到了外國，帶您一起來看這個壯觀美麗的新社花海。

台中縣新社免費看花海吸引遊客，，遊客也回饋了新社，50多家田園咖啡、農莊，一到假日就客滿，香菇行更是生意興隆，平均每家都有2到30萬業績，鄉公所估計，去年這1個月，觀光客來了10幾萬人，觀光收益超過8億。

台中縣新社鄉以產香菇聞名，但新社更有特色的是花海，每年11月，新社的波斯菊、向日葵就會綻放，30公頃的大花田，會讓人以為到了外國，帶您一起來看這個壯觀美麗的新社花海。

高雄地區出現了專偷鮑魚、魚翅高檔食材的竊盜集團，位在左營的一處商行，凌晨遭4名男子持千斤頂破壞侵入，針對鮑魚、魚翅、香菇等高級食材下手，短短30分鐘內，竊走價值30萬元的食材，而經過調查，附近區域，最少也有兩家店家遭竊，平均的損失都超過30萬。

香菇營養價值高，但您知道香菇是怎麼來的嗎？全省有將近6成的香菇來自南投魚池鄉，菇農自行研發把木屑裝進太空包裡頭，再植入香菇菌株生長，隨著技術轉移，現在全省都有人以太空包種香菇，年產值超過1億包，銷售金額高達25億。

幾天前，南投日月潭出現罕見焚風，吹起有如輕颱的8級陣風，溫度高達31.5度，原本農民擔心損失慘重，沒想到香菇被熱風吹過，表皮自然裂開，反而變成花菇，原本1公斤賣1千元，如今暴漲成1千2。

民眾到夜市常會吃生炒花枝，不過您有聽說過生炒五味嗎？鹿港有一間經營了31年的生炒五味老店，在整碗羹麵裡頭不只放了魷魚，蝦漿，肉羹，筍絲還有香菇，料超多，許多饕客們從年輕吃到老，好滋味，怎麼都吃不膩。

台中市一名婦人在家裡準備煮香菇雞湯時，把香菇和薑片放進鍋內爆香，結果玻璃鍋蓋才蓋上去沒多久，突然轟的一聲爆炸了，整個鍋蓋碎裂、玻璃四散，婦人說，好險當時她不在鍋子前面，否則可能連命都沒了。

台中有一位韓國華僑，創新韓國料理，他用水梨、蘋果和人蔘拌辣醬，打成特殊醬料，可以做出辣中帶甜的美味料理；這名華僑還引進一種韓式鐵板雞，鐵板香煎雞排，肉汁拌香菇讓人流口水但這鐵板上的菜可不能先吃完，因為師傅還會添白飯加香油快炒，變成香噴噴的鐵板拌飯。

端午節吃粽子，業者又有新巧思，現在推出粽子蛋糕，這個大蛋糕，上次滿滿的糯米，還有小紅蛋和香菇、蝦米，全都是粽子的食材，這可是台灣第一次出現粽子蛋糕。

台中縣新社鄉的香菇寮，也受到大雨波及，有3百坪的香菇寮淹水，香菇太空包泡水，菇農估計損失200多萬。

來看偏遠地區的孝順女兒。台中和平鄉松鶴部落有一位覃小妹，去年父親過世，和大陸籍媽媽相依為命，住的平房相當破舊，熱水器壞了7年，覃小妹捨不得媽媽用冷水洗碗，凍壞雙手，想幫她換1台熱水器，11歲的小妹妹上電視參加有獎徵答，辨認100種香菇，結果順利賺到一台熱水器。

台北縣有個潘先生，前幾天到廟裡拜拜，正要擲筊時，發現這個筊杯，竟然長出3朵小香菇，讓他當場嚇傻。

牡羊座 3月21日∼4月20日 開運食物：番茄炒蛋。帶給牡羊座不平凡的開運力量。 整體運勢：相當具有個人魅力，使得你具足外交協調的能力，有助人際關係，使得你有過於貪圖享樂的傾向，要小心否則容易因此誤事。愛情運：使你本周看起來格外有魅力，桃花運旺盛。工作運：工作能力受到火星的激發正處於高峰，只要能集中精神，可有相當的獲益。財運：財運相當不錯。旅行運：旅行運不佳，外出交通受阻，若非必要別出遠門。

走私集團想趕在年關前準備大撈一筆，詐騙手法無所不用其極。基隆關稅局昨天就查獲一批利用申報進口鞋子，實際上卻暗藏4頓半的大陸花菇，保守估計這些花菇市價有350萬元，如果流入市場，不法所得將可賺進一倍以上，嚴重影響本地香菇市場。

台中縣新社鄉除了有香菇之外，還可以種出薰衣草，尤其在冬天，更是薰衣草盛開的季節，薰衣草除了拿來觀賞，還能用來做餐點和茶飲，許多客人都專程開車，到山區嚐嚐薰衣草獨特的味道。

3年前有一群旅居外地的泰雅族人，不願意看到自己的部落文化逐漸消失，因此放下手邊的工作，回到宜蘭大同鄉寒溪村，的不老部落；希望將老祖先的智慧文化傳承給下一代，他們靠著自己的力量重建部落，在這�族人們自己蓋房子，自種香菇、小米，過著自給自足的生活。

台中港破獲近年來，最大宗農產品走私案，這批走私品是以竹掃把進口，但實際上全是大陸花菇、香菇絲和金針，市價超過2500萬，由於這批走私品，全都沒有經過檢驗，一旦流入市面，後果不堪設想。

天色有些暗了，蔡聰修跟太太鍾惠玲一顆一顆龍眼修去枝葉後，一簍簍鋪上灶，龍眼互相撞擊，發出如海潮的聲音，我們卻覺得眼睛有些睜不開。蔡聰修：「火起來，煙開始竄過來了，不是木頭要多，火才會旺，火著了再來放木頭。」 新鮮龍眼不耐冷藏，烘成乾，就可以慢慢賣，這是老祖宗的智慧，而烘焙過後，龍眼的甜味濃縮，風味更轉進一層；這段過程，連燒甚麼木頭都有學問。鍾惠玲：「就龍眼樹跟荔枝樹，因為荔枝跟龍眼是同類，它們同科，烘焙起來的龍眼比較好吃，如果用別種木頭，它的味道會被龍眼吸收。」 會造成怎麼樣的不對呢，蔡聰修沒去實驗，一顆顆龍眼，可都是經歷一年時間結出的果實，蔡聰修夫妻倆在煙裡小心照顧著。蔡聰修：「這樣熱氣就有上來，水氣起來了，對啊，火升太猛，前面有的會，那個熱，裡面會像開水那樣滾開，到時候剝開，剩下裡面的籽而已，就沒有肉了，可是看起來表面好好的，剝開，就是裡面煮滾沒了，肉滾得沒了。」 所以為了避免麻煩，有了機器以後，一般多用乾燥機脫水，或用電爐烘，這樣的灶下生火，現在不多見了。蔡聰修：「有一種像那種香菇，有沒有，烘焙香菇的那種的箱子也有，口味差多了，這就是最人家說最古早的味道啦。」 到底是甚麼樣的古早味道呢？還要等一等，烘龍眼是一段必須經過三天兩夜不熄火的過程，經常就是家裡小一輩要看顧火勢，而為大家烘焙古早味的這口灶也還算「年輕」，去年還沒敷上水泥，看得到紅磚，完全古法製造。蔡聰修：「最主要是在那底部裡面，構造最重要在裡面，做的好，起火起來，比較容易散熱，比較平均。」 蔡聰修去問過很多前輩的經驗，烘焙過程中也時時品管。蔡聰修：「自己先剝開來吃吃看，看好了沒有，其實熱熱吃更好吃，熱熱吃更香，真的是甜又香。」 這是蔡聰修的專業自信，而要讓一顆顆龍眼均勻地接收到煙與熱，不光靠一口好灶，夜深了，灶邊又響起龍眼翻翻滾滾、海潮般的聲音，灶上卸下的龍眼，可還沒好，現在是「翻焙」的時間。鍾惠玲：「上面倒到下面，下面的移到上面，這樣一批烘好才會均勻，不會有的濕有的乾。」 講起來兩三句，執行起來將近半個小時，所有的龍眼都要乾坤大挪移，有時還不只上下對調，中間的也要顧到。蔡聰修：「一天4次，就是早上 、中午、傍晚，睡覺之前還要再弄一次。」 費時也費工，蔡聰修鍾惠玲的小兒子，寫過功課來幫忙。蔡聰修：「慢慢倒。」 一步一步，都是人多好辦事，難怪有人說，收龍眼的季節就是農家團聚的季節，就理性上分析，龍眼的價錢實在不足以支撐另請工人，那麼就由自家人來吧，而另一方面，感性的說，龍眼跟其他作物有一大不同，龍眼從採摘到烘焙，一路上都很適合邊做邊吃，出門在外的子弟，每年時候一到，就會想起這股甜香味吧，所以也就紛紛回家來了，而團聚的地方，在龍眼灶邊也在山上，在龍眼樹下。蔡聰修：「差不多中元節前後最甜。」 我們去的時候有些遲，不只過了中元，學校也已經開學，本來應該樹上樹下，大家一起快快摘，免得龍眼在樹上待久，反而「轉彎」不甜了 倒是也可以看出蔡聰修三個孩子的「工作執行率」挺高，下頭的龍眼都已經收成，蔡聰修夫妻倆二話不說，往樹上爬。蔡聰修：「爬樹喔，會啦，鄉下長大的孩子，爬樹大家都會。」記者：「你們都不怕高？」蔡聰修：「這樣不怎麼算高啦。」 這些樹，不少是這夫妻倆一起長大的夥伴，看起來不高的龍眼樹，長在至少45度的斜坡上，這可讓枝幹與地面的距離增加不少，這也才發現，龍眼樹不只是農民的老朋友，更是好朋友。蔡聰修：「龍眼的根鑽很遠，它的根部蔓延很遠，像我們這裡地質是石壁層，它的根會鑽到石壁縫去。」 當初因為坡陡土薄，沒法子種別的，湊活種下的龍眼樹，真是為農民們傾盡所有，3月開花可供採蜜，8月結果可供食用，連枝條也貢獻出來烘焙龍眼，龍眼樹林的根，則為農民牢牢抓住土地。 特別這幾年，各地頻傳土石流當中，這個特性更顯珍貴，也就在921之後，蔡聰修跟幾戶農家聯合把龍眼這老朋友包裝起來，希望大家知道，看起來土土的龍眼，藏著怎麼樣深刻的滋味。蔡聰修：「看起來，這樣包裝起來有價值感。」 其他人還在田裡忙著，夫妻倆先為我們示範，真的是到包裝階段，都還是手工精製，也因為規模還小，做不了大幅廣告，就靠口耳相傳，倒也在一些講究養生，講究口味的人之間打出口碑。 鍾惠玲：「有朋友也在烘龍眼，他們烘的方式跟我們不一樣，所以吃起來味道就不同，他們的就甜甜的而已，沒有一種煙燻的香，就是沒有古早味了。」 旁邊蔡聰修趕緊提醒，還是要消費者說了才算數，我們於是轉述在網路上看過的好評，有人說，是「這輩子吃過最好吃的龍眼乾」，蔡聰修有點不好意思地笑了。蔡聰修：「這樣我們做出來的品質，有人肯定。」記者：「這樣就不累了喔？」蔡聰修：「這樣我們做起來比較有成就感。」 我們則是很有幸福感，龍眼剝殼去籽，隱隱泛著金光的果肉，真的在蜜一般的甜味當中，有股深奧的煙燻香味，繚繞在人口鼻間，讓人忍不住一瓣接一瓣往嘴裡塞；多年來，不也就是這樣的滋味陪伴台灣女子追求紅潤美麗的青春夢嗎，有沒有吃過龍眼乾炒蛋？鍾惠玲：「就跟煎蛋一樣，煎蔥蛋一樣。」 一代傳一代的食譜，雞蛋跟龍眼都是「適量」。鍾惠玲：「像是我們女人、女孩子啊，如果月事來，排不乾淨，吃這個就蠻有效的。」 鍋子裡批哩啪啦的，就是老薑跟黑麻油一塊在爆香。鍾惠玲：「大約第3天、第4天的時候就可以吃了，收縮會比較快，這是以前的人說的，不是我發現的啦。」記者：「這是你媽媽教你的喔？」鍾惠玲：「對啊，我婆婆也有這樣說。」 等油香佈滿室內，蛋汁跟龍眼隨便加，不加鹽，就可以往裡倒，炒著炒著，麻油香中混入了龍眼的甜香味往外擴散，吸引的，可就不只有女生了。蔡聰修：「嗯，香耶，香喔。」

台南海巡隊破獲大陸走私香菇，嫌犯在船艙內的電視矮櫃挖一個密道藏香菇，密道口又窄又小，海巡隊員只有瘦子才鑽的進去。

倒扁環島車隊，第3晚入住南聖宮，晚上10點多，車隊抵達，不同於前兩天，並沒有挺扁民眾來抗議，不過事先擔心警方爆發衝突，還是出動1百名警力戒護廟方，為了怕影響附近鄰居安寧，不准紅衫軍呼喊口號，紅衫軍到了之後，吃完宵夜，陸陸續續回房休息。

中元節即將到來，私梟看準南北貨市場需求大，利用颱風天闖關，不過由於花菇香氣四溢露出馬腳，基隆海關今天上午開關驗櫃，查獲8萬公斤的高級花菇和豬腳筋，市價上千萬。

顧客：「口感很好，不然我為什麼要買給我學妹吃，每次去台北她們叫我特地帶。」 義華餅行：「都會來不及，要排隊，常常的狀況是一邊包 一邊客人要等，比較抱歉，因為都手工的。」 義華餅行都是這樣的景象，客人進進出出從來沒有停過，不到二十坪的門市，需要5、6個門市人員來服務客人。 顧客：「很好吃啊！因為他的喔！因為我以前吃他這個是，上次他們台中這邊有好多家都是做鹹蛋糕，他的是裡面沒有肥豬肉。」 一個鹹蛋糕熱量只有280卡，不過真的讓老顧客上癮的是它的內餡做法和口味， 是道地的台灣味，豐原潭子的綠竹筍，台中中興嶺的香菇和蝦米，還有用來提味的彰化紅蔥頭，當地食材和在一起爆香，這是台灣人最熟悉也是最拿手的。

中午帶您品嘗一碗香Q窩心的素食麵，這碗麵用當歸、川芎、茴香等15種中藥熬煮五個小時做出湯頭，濃香四溢，再配上新鮮香菇青菜，主廚說這碗麵雖然純素，但喝過之後活血滋補，吸引許多吃素的女性專程來嚐鮮。