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【無毒正當紅】農產品變身禮品 天然菇成高端品牌，業者？
「無毒正當紅」系列報導介紹南投國姓山區一家天然無毒的香菇竂，老闆12年前從科技業轉行種香菇，他用純天然的艾草薰香除蟲抑菌，讓蜘蛛結網捕食蚊蟲，籍由食物鍊維持生態平衡、抑制病蟲害，現在他還為自己種的有機香菇創立品牌，把農產品設計成禮品，打入高端通路，希望能籍此吸引更多年輕人，加入有機農業的行列。2013/01/14 17:39 -
【無毒正當紅】農產品變身禮品 天然菇成高端品牌
今天的「無毒正當紅」系列報導，為您介紹南投國姓山區一家天然無毒的香菇竂，老闆12年前從科技業轉行種香菇，他用純天然的艾草薰香除蟲抑菌，讓蜘蛛結網捕食蚊蟲，籍由食物鍊維持生態平衡、抑制病蟲害，現在他還為自己種的有機香菇創立品牌，把農產品設計成禮品，打入高端通路，希望能籍此吸引更多年輕人，加入有機農業的行列。2013/01/09 19:30 -
發黑變爛蓮藕漂白賣 15噸恐全下肚
年關將近，民眾採買年貨可要小心！號稱全國最大乾香菇的進口商，被檢舉以廉價大陸香菇冒充高價韓國香菇，每公斤暴利高達900元，同時還走私15噸發黑變質的大陸生蓮藕，先用藥劑漂白後，轉賣給消費者，目前已約談26名業者，查扣2600多箱走私貨品。2013/01/09 13:09 -
「菇包」放桌養7天收成 上班族樂當農，業者？
先前紅極一時的開心農場，讓上班族能夠虛擬當菜農，不過現在在辦公室也能自己種香菇，有菇農推出簡便型「菇包」，適合放在桌上，每天只要澆水3次，不用灑農藥，7到10天就能收成，甚至還能料理下肚，成了粉領族最新的栽種小物。2012/12/04 16:19 -
「菇包」放桌養7天收成 上班族樂當農
先前紅極一時的開心農場，讓上班族能夠虛擬當菜農，不過現在在辦公室也能自己種香菇，有菇農推出簡便型「菇包」，適合放在桌上，每天只要澆水3次，不用灑農藥，7到10天就能收成，甚至還能料理下肚，成了粉領族最新的栽種小物。2012/12/03 17:43 -
塞爆了！18萬6千人 擠新社花海小路
天氣轉晴，台中新社花海今天大塞車，許多人下午從台中出發，但車子才開到大坑，時速只剩10公里，從大坑到新社5、6公里，平常10分鐘路程，今天要開2個多小時，觀光局統計，光是今天就有18萬6千人塞進新社花海山區，但新社人卻不高興，新社著名香菇街大塞車，卻沒人下來買東西，香菇等山產生意掉了2成，人潮都進了花海，2百個美食攤賺翻了，連賣薑的農產攤，今天都進帳4、5萬。2012/11/25 19:17 -
鯊魚燒賣、黑麻米糕 飄香雨都60載
鯊魚做成燒賣是什麼滋味？基隆一間有60年歷史的小吃店，販賣超大顆的燒賣，內餡用鯊魚漿、豬後腿肉，依照比例調配，再包成特大號燒賣，1份只有3顆，但就讓人有十分的飽足感，另一道招牌菜是筒仔米糕，米糕的肉絲、香菇、糯米，通通用黑麻油炒過，香味比一般米糕還要強烈，很多人就愛這一味。2012/11/20 07:10 -
〈獨家〉海棠花、夏堇搭中藥入菜溫補 平日限定
天氣慢慢轉冷，進補的人也變多了，南投一家餐廳推出「香草養生宴」，特別的是，主廚把冬天特有的花卉，像是海棠花、夏堇等等拿來入菜，搭配南投在地香菇、美人腿，以及中藥材燉煮，12道料理，從主菜到點心，甚至是飲品，都強調溫補。2012/11/17 13:45 -
烏魚子價揚！ 辦桌冷盤改油魚子
不知道您有沒有注意到，現在吃辦桌看到的烏魚子冷盤，大多從切片改為塊狀，再加蘿蔔、蒜苗串成支，甚至客人不指定烏魚子的話，業者就會用油魚子代替，原因就是國內養殖烏魚子價格再創新高，每台斤批發價格從2000漲到2300，零售還要再多將近300元，而今年不少民眾挑選過年禮盒，也從烏魚子改為香菇干貝，比較省錢。2012/11/12 17:55 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆，業者？
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/12 15:20 -
正宗客家湯圓！小籠包大 日賣千顆
你吃過傳統的客家湯圓嗎？大小跟小籠包差不多，個頭比一般湯圓大一倍，內餡包蘿蔔絲、豬肉、香菇和蝦米，份量十足，但客家湯圓製作很花工夫，從備料到完成要3個小時，全部都是純手工。2012/11/11 11:47 -
香濃雞湯變隨手杯飲料 日銷300杯 ，業者？
隨著天氣逐漸轉涼，熱飲市場也開始逐漸加溫，彰化一名業者因為覺得冬天除了咖啡和熱飲之外，選擇性不多，於是靈機一動，把濃郁雞湯做成隨手杯銷售，還有香菇、洋蔥、人蔘等10多種口味，美味與營養兼具，隨手杯就像飲料一樣方便，可以隨手帶著走，大受女性消費者歡迎，平均一天就能賣出300杯。2012/11/07 18:41 -
香濃雞湯變隨手杯飲料 日銷300杯
隨著天氣逐漸轉涼，熱飲市場也開始逐漸加溫，彰化一名業者，因為覺得冬天除了咖啡和熱飲之外選擇性不多，於是靈機一動，把濃郁雞湯做成隨手杯銷售，還有香菇、洋蔥、人蔘等10多種口味，美味與營養兼具，隨手杯就像飲料一樣方便，可以隨手帶著走，大受女性消費者歡迎，平均一天就能賣出300杯。2012/11/04 11:40 -
干貝蝦仁入餡 「漢堡肉圓」挑戰新口味
你吃過要用刀叉切割的肉圓嗎？在嘉義，肉圓老店的第三代，創新研發出一顆就有一個手掌大的巨無霸肉圓，鼓鼓的，包了干貝、蝦仁、香菇及豬肉、雞肉等8種餡料，特製的外皮經過高溫油炸後，又酥又脆，有別於傳統肉圓，十分特別。2012/10/31 14:08 -
不運動又缺鈣！ 28歲女提早骨鬆
您知道嗎，不愛運動又怕曬太陽，對骨頭是一大傷害，骨鬆症協會調查發現，國內女生有提早骨質疏鬆的症狀，一名28歲的妙齡女子因為不喝牛奶、不曬太陽、不運動，骨質提早流失導致脊椎變形，這樣的症狀，過了35歲會明顯，要預防骨鬆，在飲食方面可以透過吃香菇、金針等高鈣食物來補鈣。2012/10/18 00:25 -
【在地生命力】中部陽明山！業者不藏私 新社觀光城
聚焦台灣【在地生命力】，今天來看被稱為「中部陽明山」的新社，如何靠在地的力量崛起！過去新社產業主要靠香菇和果樹，12年前，第一家庭園餐廳開幕，當時觀光休閒風氣興起，經過媒體報導，人潮被帶進新社，香菇農看到商機轉型做餐飲，民宿業者則籌辦花海節，業者結盟共同努力，而且還互相介紹生意，讓新社成功翻身為中部最熱門的觀光小城。2012/09/20 19:32 -
〈獨家〉8千歲宴 10道「飫鬼神」菜單上菜
南投有一場「8千歲宴」，邀請100位80歲以上的長者共享午宴，而端出的「飫鬼神」菜單，10道創意料理，有「大姑禮佛」、「黑白兩道沙拉」、「鬼才味刺蔥」，不只菜名特別，也各有典故；像是「尼姑跳牆」，仿佛跳牆，是一道做給尼姑聞香跳牆的素食料理，其他大多以埔里在地食材香菇、刺蔥、美人腿，製作料理。2012/09/20 17:44 -
雞蛋10元！市場抗漲日 客人多10倍
物價漲，民眾荷包縮水、消費減少，連傳統市場都降價促銷，拉抬買氣！台中第五市場，上午舉辦抗漲日活動，雞蛋一盒10元，香菇丸買1斤送1斤，其他像蚵仔、肉粽、黃麵都半價優惠，攤商說，客人比平常多10倍。2012/09/20 12:38 -
粉圓、香菇華麗入菜 素握壽司更清甜
你有看過素的握壽司嗎？有日本料理店研發創作「素食握壽司」，師傅巧手捏出的握壽司，搭配山藥、秋葵、香菇，甚至是粉圓，不只外觀一樣華麗，口味不輸真正的魚肉握壽司，而且就跟一般日本料理店一樣，可以坐在吧檯跟師父現點現做。2012/09/20 10:49 -
【糕餅黃金傳奇】iPhone鳳梨酥？ 傳統糕餅變化多
鳳梨酥成為台灣新金磚，不過現代人求新求變求創意，傳統鳳梨酥也要變身！不但有業者把鳳梨酥做成iPhone、雪茄，甚至是貓的造型，讓傳統糕餅，耳目一新；至於口味，有業者在內餡包進櫻花蝦，把台灣的高山烏龍茶、乳酪，甚至把香菇混入餅皮，不只入口香氣，口感也很獨特，【糕餅黃金傳奇】系列報導，就要帶您來看看這些新式鳳梨酥。2012/09/13 19:35 -
糖馱肉 長沙包子甜鹹酸辣「五味雜陳」
我們平常吃的臭豆腐都是金黃色的，但是大陸湖南的臭豆腐卻是黑得跟墨汁一樣，當地師傅說，他們是用竹筍、香菇等植物發酵後的滷水去浸泡，因此豆腐外黑內白，炸好後外酥內嫩，飄香千里。2012/08/31 22:31 -
大陸菇充韓國貨 迪化街店家傳受騙
竟然有不肖業者，把大陸香菇混充成韓國香菇，牟取暴利！調查局接獲檢舉，號稱國內規模最大、有8成以上市佔率的乾香菇供應商鑫兆公司，涉嫌以每公斤300元的低價大陸香菇，混充成每公斤1200元的韓國香菇，進口販售，數量高達150萬公噸；就連知名的迪化街，也傳出有店家受騙，這名饒姓負責人昨天搭機回台，在機場被調查人員逮捕，但他否認涉案，供稱是遭人陷害，目前檢調清查這些香菇流向。2012/08/16 12:28 -
油飯香菇「鎘」含量超標 恐傷肝腎
民眾喜歡炒菜時加入香菇，增加香氣，尤其吃油飯更少不了這一味，但新北市政府抽驗市售香菇，發現一間傳統油飯及市場攤商，香菇中含有重金屬「鎘」，含量為2.7和2.9ppm，都比標準值2.0ppm還要高，而這些鎘香菇，已經全被消費者吃下肚。2012/07/24 12:37 -
〈快訊〉油飯香菇「鎘」超標！ 最高罰15萬
新北市衛生局抽驗市售香菇。2012/07/23 20:42 -
〈獨家〉雨後新訪客 朵朵「菌菇」安全島冒出頭
雨過天晴，安全島也出現可愛的景象，高雄有民眾行經中華路的安全島上，發現綠色草皮上頭，長了一朵朵的像香菇的植物，實際詢問工務局發現，這菇類名字叫做「馬勃菌菇」，是因為這類菌的孢子容易隨風吹，碰上大雨後放晴，溫度跟濕度都符合，才會冒出來，儘管是無毒植物，不過提醒民眾還是不要隨便碰觸。2012/06/17 19:02
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