民眾喜歡炒菜時加入香菇，增加香氣，尤其吃油飯更少不了這一味，但新北市政府抽驗市售香菇，發現一間傳統油飯及市場攤商，香菇中含有重金屬「鎘」，含量為2.7和2.9ppm，都比標準值2.0ppm還要高，而這些鎘香菇，已經全被消費者吃下肚。
市場裡賣的油飯，現在成了衛生局的檔案照，不是因為油飯有問題，而是上頭的配料，小小、黑黑的香菇，被驗出含有超標的重金屬-鎘2.9ppm，比標準值2.0ppm高出了0.9ppm，業者直喊冤。業者：「我們也是算被害啊，我們發現就馬上處理啊、換貨啊，就換廠商。」
在市場擺攤10多年，雖然店面小，但撲鼻的香味，常讓油飯一早就被搶光光，只是這次衛生局抽驗5件市售香菇，包括這間油飯，使用30公斤的香菇，和新北市泰山一間市場攤商販售2公斤的香菇，驗出超標的鎘，追查上游廠商，發現源頭來自台中2間不同的供應商，而這些香菇早就被消費者吃下肚。
衛生局食管科長林冠蓁：「香菇一批一批在培養過程當中，它可能會使用到一些培養土，或太空包之類的東西，但香菇在培養的過程當中，它也可能會有濃縮的效應在。」
雖然香菇並非主食，誤食大量的鎘香菇，危害並不高，但鎘會累積在肝腎，不能不小心，因此新北市衛生局也命令業者限期改善，否則將祭出3到15萬元罰鍰。
◎畫面新北市政府提供
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