-
快訊／藝人楊千霈閃嫁紡織小開 預計年底宴客
最新消息，33歲三金星光大道御用的主持人楊千霈，去年結束跟餐飲集團老闆戀情後，今天遭爆料已經在上個月底登記結婚，求證楊千霈她透過經紀公司證實，的確已經跟大她兩歲的紡織業小開Jay登記結婚，原本打算要舉行婚宴實再公布，沒想到消息提前曝光，只就大方承認，兩人預計將在年底宴客。2016/04/07 16:17 -
台灣市場拖累營收！ 餐飲3雄去年僅王品衰退
食安風暴之後，王品集團大受影響，直到去年11月起營收慢慢回穩，但因為品牌調整、變革，連帶獲利也受到影響，3大連鎖餐飲集團比一比，去年營收85度C所屬的F-美食，突破200億元，瓦城全年營收也成長1成8，唯獨王品被台灣市場拖累，全年合併營收，比2014年衰退0.78%。2016/01/09 19:40 -
年菜預購捨得花！ 3萬頂級鍋賣光光
去年開始經濟不景氣，許多人都抱怨荷包緊，但今年過年的年菜預購似乎嗅不到不景氣味道，像一盅就要近3萬元的頂級一品盅，離過年還有一個月就已經賣出100盅，甚至要再追加30盅，比去年多了6成業績，另外首度推出年菜的高雄餐飲集團，業績已經達標4成，讓業者對買氣很樂觀，看來就算再不景氣，過年還是要吃好點，犒賞一年來的辛勞！2016/01/09 19:15 -
南部知名港式飲茶台北展店 500元百道佳餚吃到飽
吃到飽戰場正式開打，台灣人向來喜愛挑選CP值高的吃到飽餐廳用餐，不僅可以吃到多種品項的異國料理，甚至還有高檔牛排、海鮮，從高價飯店到連鎖餐廳紛紛搶食這塊大餅，南部知名餐飲集團看準北部消費族群戰力驚人，繼2015下半年在敦化SOGO開設海港吃到飽後至今熱潮未退，趁勢再北上展店，旗下「潮坊」港式飲茶本週五將在微風南京開幕，百道佳餚隨你吃到飽！2016/01/05 21:04 -
麻藥瘋雞！惡魔雞排控仿冒 謝天餐飲：自創！
遭指控的謝天餐飲集團旗下「MAYAU麻藥瘋雞」還有「魔王狂爆雞排」，都被店家指控仿冒，他們出面自清也拿出商標申請，儘管品牌色系或是LOGO圖樣、賣的商品很雷同，但澄清他們旗下10多個品牌60多個加盟店品牌都是自創。2015/12/08 19:38 -
星「廚界教父」返台！微風信義掀味蕾戰
吃頂級大餐賞美景，不再只有台北101專屬！南台灣已有35年口碑的知名餐飲集團將在微風信義頂樓47樓開設一空中環景中式餐廳「台北四七名人宴」，請到現任新加坡金沙酒店金山樓總主廚、新加坡譽之為「廚界教父」的國際名廚黃清標掌廚，端出百年的民初美食「譚府名宴」；同樣位在微風信義45樓的絕佳位置，「美國莫爾頓牛排館」登台成了全台灣最高的牛排餐廳，雖然價位不低且都採單點模式，不過不設低消，就算想上來喝飲料看夜景也可以。2015/12/08 00:52 -
新戰場！竹北「光明一路」 王品、瓦城、鼎王搶進
現在各大餐飲集團一定要進駐的地方，除了台北信義區之外，還要擠進新竹「竹北」商圈，而且幾乎都集中在光明一路上，大大小小有上百間餐廳，從王品、瓦城到鼎王等數十家連鎖集團通通來卡位，主要就是看準周邊有政府行政機關，加上科技園區和小家庭住宅，有基本的消費客群，讓竹北的光明一路成了餐飲業的「光明路」。2015/12/07 18:13 -
拉高起薪、增獎金 餐飲集團找人祭誘因
年底是餐飲旺季滿多餐廳釋出職缺，在雙北市合辦的就業博覽會，半數以上和餐飲、服務業有關，餐飲業因為辛苦所以流動率高，為吸引人才祭出薪資誘因，像鼎泰豐的點心師傅月薪就有3萬4，而為了找人才拉抬品牌知名度，有餐飲集團走進校園舉辦新秀選拔，打出前3名隊伍，創作出來的菜色可能放進餐廳菜單，也吸引上百人參加。2015/12/05 17:31 -
比利時鬆餅夯！餐飲集團PK甜點店 搶午茶財
比利時鬆餅最近很夯。發酵麵糰再加珍珠糖，就能烤出外表酥脆的糖衣，還有扎實的Q彈口感，不只原味很受歡迎，還有業者特地把鬆餅蛋糕化，做成檸檬塔或是藍莓起司等。餐飲集團也看準小小鬆餅的消費潛力，特地引進新品牌在賣場設櫃，假日時一天能賣出400片。2015/11/19 19:07 -
吃飯不用精心打扮 餐廳dress code圍兜兜
假日和朋友或是家人相約吃飯，打扮問題常常會讓人花很多時間準備，但來台中這家美式海鮮餐廳，還有連鎖餐飲集團旗下的火鍋店不用穿得漂亮，因為餐廳有幫你準備DRESSCODE叫圍兜兜，一部分是怕料理醬汁壞了精心打扮過的衣服，另外不用穿的太漂亮上門用餐，對消費者來說更輕鬆自在。2015/11/07 19:53 -
韓式雞爪鍋、起司噴水雞 首爾醬料原味來台
這幾年韓式餐飲店爆紅，一間接著一間開，甚至有不少台灣老闆看準韓式商機，自己創業開起韓式料理店，不過嫌味道不夠道地、料理不夠專業，有台灣業者就找來韓國大廚親自指導，在韓國擁有自己的燒烤店、熱炒店的新銳廚師專門前來台灣指導料理，醬料、辣度通通比照韓國首爾的口味，還找來韓國明星站台;另一方面還有台灣的餐飲集團，同樣找來韓國主廚研發菜色，另外這2家店也都將韓國非常特別的飲酒文化帶進台灣。2015/11/05 19:41 -
王品裁員20-30%？ 董座陳正輝：曼咖啡關影響
王品餐飲集團傳出，新任董事長陳正輝上台後要改革，將大減福利並且裁員2到3成，對此陳正輝回應。前兩個月還在大型徵才，絕對沒裁員，但的確有員工縮減的情況，主因是13間曼咖啡歇業所導致，至於外傳員工「持股信託」被取消，陳正輝也澄清，是「持股信託」結構不夠完善，正在做調整，福利沒有消失。2015/09/21 19:28 -
「滿足孩子」成商機 餐飲集團搶進親子餐廳
看準少子化商機，不少餐飲集團紛紛跨足親子餐飲市場，雖然都得犧牲1/3以上的空間規劃成兒童遊戲區，但業者表示，親子餐廳有吃又有玩，還能讓父母安心聚餐。以一家4口、2大2小來用餐，平均消費約1300元到1600元左右，跟同價位餐廳差不多，父母親因為疼小孩而上門消費次數高、來客數穩定，也讓餐飲業者看中這塊大餅。2015/07/31 20:13 -
逾時油條回鍋重炸 陸「永和大王」遭曝違規
最早由台商經營的「永和大王」，如今已經成為在大陸有超過300家分店的連鎖餐飲集團，不過現在它在北京的1家分店，卻被當地媒體踢爆上架超過指定時間，本來應該報廢的油條，卻重複油炸，照樣送給顧客吃。2015/07/16 18:44 -
陸奢侈品市場退燒 LV跨行賣小籠包
受到大陸官方反腐敗禁奢影響，2014年大陸的奢侈品市場呈現8年來首度下降，對奢侈品牌來說，要怎麼開拓財源，進軍餐飲界似乎成為潮流！像是LV集團，去年就收購新加坡的翡翠餐飲集團，這間餐廳曾經獲得米其林一星的肯定，在大陸年成長超過20%。2015/07/06 19:14 -
純房客關係？ 海霸王投資蔡英文兄企業
民進黨總統參選人蔡英文多次澄清，家族事業和餐飲集團海霸王只是單純房東和房客關係，不過有爆料指出，蔡英文哥哥蔡瀛南名下的「正中企業」，不只地址是海霸王餐廳，該企業的最大股東還是海霸王創辦人莊榮德，質疑海霸王投資蔡家企業，實際查詢經濟部網站，莊榮德確實名列正中企業董事，不過蔡英文仍回應，彼此就是房東和房客！2015/06/24 17:47 -
「亞參叻沙」台北吃得到！ 大馬人氣餐廳首來台
看準台灣消費者飲食品味提升、味蕾接受度高，知名餐飲集團引進馬來西亞人氣美食品牌，初期菜單選項就有160道這麼多，其中還能吃到被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的「亞參叻沙」。2015/05/26 17:49 -
「亞參叻沙」台北吃得到! 大馬人氣餐廳首來台
（網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導） 日本、韓國知名連鎖餐廳進軍台灣，一家接著一家開，看準台灣消費者飲食品味提升、味蕾接受度高，知名餐飲集團引進馬來西亞人氣美食品牌，初期菜單選項就有160道這麼多，其中還能吃到被美國CNN旗下旅遊網站選為全球50大美食第7名的「亞參叻沙」2015/05/21 13:04 -
觀光客要嚐道地味！ 西門町「大餐難敵小吃」
西門町國內外遊客多，卻不是餐飲集團主力戰場！原來這裡的觀光客主要消費以紀念品或伴手禮為主，要用餐多半也是選擇「小吃類」。原本2012年底一棟主題商場NEO WEST在西門町開幕，當時就是複製信義區的NEO19經營模式，引進連鎖餐廳，像是麻布茶房、瓦城、勝博殿等，但不到2年這些餐廳都退出西門町主題商場。另外，曾經紅極一時的「鍋大爺蒙古鍋」在西門町的加盟店，上個月初也宣告停業2015/05/10 20:30 -
港式竄起 高檔餐飲、飯店紛推平價點心
中部餐飲市場近來「瘋」開港式茶餐廳，不僅「添好運」將進駐開分店，台中的餐飲集團包括金悅軒、阿秋，就連日月潭雲品溫泉飯店，也紛紛在茶餐廳市場卡位，特別的是，這些原本都屬於高檔的餐廳，推出港式飲茶都走平價路線，甚至在假日早上7點半就開賣，搶早午餐生意2015/04/15 19:17 -
新亮點！ 到台南市長官邸吃歐式餐、買麵包
(網路新聞中心／沈俐萱) 擁有791坪的台南市長官邸，自民國63年建造以來，已有40年歷史，近年歷任市長都未住於此，也甚少使用，偶爾做為接待外賓之用。如今開放招標給在南部極富盛名的帕莎蒂娜國際餐飲集團進駐，提供義式、法式料理餐廳和烘焙坊，閒置多年的台南市長官邸也在今（10）日搖身一變成為餐飲藝術空間2015/04/10 22:09 -
三二行館年收2億 邱家第二代「守成」任要職！
2004年股市名人榮安邱創立「三二行館」，瞄準金字塔頂端客層，長子邱泰翰2005年接手董座，短短5年轉虧為盈，幾個兄弟姊妹都擔任三二要職，每年營收將近2億！4年前邱泰翰離開三二行館自創高檔餐飲集團，旗下3個品牌法式米其林餐廳、下午茶、麵包都走高價位路線，3個加起來年營收也超過1.5億台幣2015/04/09 13:36 -
這是小籠包還生煎包？ 正統的原來這樣吃
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 這到底是小籠湯包還是生煎包？一般台灣坊間買到的生煎包，一般皆是表皮稍有皺褶、底部煎成金黃色的口感，不過這顆號稱正統的上海生煎包，不僅外表看起來光滑無比，一咬下去竟爆出大量湯汁，葫蘆裡究竟賣什麼藥2015/03/25 18:12 -
股權轉讓糾紛 張蘭資產遭法院凍結
▲(圖：達志影像／TPG) 藝人大S的婆婆，也就是大陸餐飲集團俏江南的創辦人張蘭，資產遭到法院凍結，和她發生糾紛的是去年9月以超過90億台幣入股俏江南的歐洲私募基金CVC，根據英國金融時報報導:CVC支付了可觀的款項但下落不明，香港法院因此裁定，凍結張蘭名下資產，而張蘭在接受大陸媒體採訪時強調，自己在香港沒有資產，但能不能獲得法院認可，還得等到下次開庭才見分曉2015/03/20 18:58 -
百貨更集客！ 王品牛排「街邊店」計畫進商場
百貨公司碰到假期，來客數至少都能增加3到5成，不只逛街，許多人更是衝著餐飲美食而來，看準百貨商場集客力強，不少餐飲集團都將街邊店轉進百貨裡，像是乾杯集團，光是在台北信義區內的百貨公司就開了8家店，還有22年來都只開在馬路邊的王品牛排，新年度也計畫進軍百貨2015/01/08 19:51
廣告
