食安風暴之後王品集團大受影響，直到去年11月起營收慢慢回穩，但因為品牌調整、變革，連帶獲利也受到影響，3大連鎖餐飲集團比一比，去年營收85度C所屬的「F-美食」突破200億元，瓦城全年營收也成長1成8，唯獨王品被台灣市場拖累，全年合併營收比2014年衰退0.78%。
這邊是王品的聚火鍋，旁邊有瓦城，過一條馬路，對面是F-美食旗下的這一鍋，餐飲三雄在新竹也拉出區域金三角，但回顧2015年營收卻是兩樣情！85度C去年大規模將上百家門市改為二代店，美國店數穩定增加，品牌拓增，不只有這一鍋火鍋店，還多了新品牌燒肉同話，合併年營收204.57億元，成長1成4，瓦城則已經拓展5個品牌，除了積極展店也瞄準尾牙商機，去年全年營收突破34億，成長1成8，相較之下王品2015年兩岸合併營收167.8億，比前一年減少百分之0.78，
全年營收更首度出現衰退。
王品董事長陳正輝：「我們還在一個調整跟變革的過程，每一個企業都不希望說他是原地踏步的，也不希望我們滿於現狀，所以我們當然希望從現有的基礎上，未來能夠做的更好。」
陳正輝口中的變革主要有3大項，包括重整10年以上老品牌、調整店家數、關掉效益不高的店，另外則是把街邊店逐漸往百貨遷移，3大變革調整費用高，多少也讓獲利受到影響。以西餐起家的王品集團，2016年新店開張，不只和新加坡餐飲合作在台灣賣中餐，義式料理品牌也從以往只賣套餐，逐步改為能單點，多項革新調整，無非是期盼翻轉2016營收數字。
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