去年開始經濟不景氣，許多人都抱怨荷包緊，但今年過年的年菜預購似乎嗅不到不景氣味道，像一盅就要近3萬元的頂級一品盅，離過年還有一個月就已經賣出100盅，甚至要再追加30盅，比去年多了6成業績；另外首度推出年菜的高雄餐飲集團，業績已經達標4成，讓業者對買氣很樂觀，看來就算再不景氣，過年還是要吃好點，犒賞一年來的辛勞！
搬出才泡發1天的花膠以及海參，五星飯店主廚說光花膠一公斤就要5、6萬，還有魚翅一支將近2千元，這一批乾貨才剛從香港補貨，因為招牌一品鍋已經預購一空，還得追加。
五星飯店主廚陳潤祺：「客人買不到的就跟我們一直要，所以又特別去香港買了這批貨回來。」
一盅要價近3萬元頂級年菜，今年限量百鍋早就賣光之外，再追加30盅，和去年賣出80盅比較，不是喊經濟不景氣嗎？高檔年菜今年業績還增長6成！
人潮一波皆一波，高雄新崛起的餐飲集團，首度推出年菜預購，先辦試吃活動。
試吃民眾：「以往覺得年菜都會地雷。」
一套6人份的年菜售價將近8千，如果是單點最貴3千元，相較之下價格比較親民，加上先端出菜色讓消費者品嚐，增加買氣，因此距離年節還剩1個月，業者透露銷售業績已經達標4成。
餐飲集團經理莊璧菁：「12月底才開始，目前的反應還不錯。」
其他星級飯店年菜，像是這道2980元的魚翅瑤柱佛跳牆限量20盅，已經快被訂光，預估還要再追加5盅，而另一家的松茸海螺雞燉翅也賣出了40盅，買氣和往年差不多，隨著時間越接近過年，不管是平價款還是頂級高價，這場年菜預購戰管他景不景氣，都打得火熱。
