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咖啡也能降血脂？有「這疾病」不能空腹喝 禁忌習慣一次看
喝咖啡可以降血糖、降血脂嗎？營養師表示，咖啡因會導致急性的血糖失調，糖尿病、血糖異常者，不建議空腹飲用咖啡，而咖啡搭配食物，會減緩咖啡因的影響，以健康的人來看，適量喝咖啡，有降血脂、保持血糖穩定的益處。2024/04/06 15:21 -
寶林中毒案再增一陽性 2重症者恢復意識
寶林茶室食物中毒案事件結果未明，根據衛福部疾管署今公布新增1例通報個案，累計通報34例，另在邦克列酸檢驗部分，也新增1例陽性個案，目前累計檢驗陽性30例。不過，傳出好消息，目前重症4例病患中，有2位患者已經恢復意識。2024/04/05 18:11 -
主婦們注意！剩菜保存「1習慣」超NG 做錯細菌恐暴增
食安議題一直都是台灣長年以來的社會問題，日前台北知名百貨的美食街，有民眾吃完素食的炒板條之後，竟然發生食物中毒甚至死亡的個案，營養師程涵宇表示，若以食物中毒等條件來判斷，病人可以懷疑是仙人掌桿菌中毒。2024/04/05 13:00 -
阿拉伯紅海珊瑚不減反增 專家：食物鏈助攻台灣也可借鏡
國立中山大學的跨國研究，在沙烏地阿拉伯紅海東北海域，珊瑚覆蓋率20年來不減反增，尤其是在大片死珊瑚上找到活的珊瑚，主因可能是因為有吃藻類的魚群，抑制藻類繁殖，利用食物鏈的特性，讓珊瑚成功復育。2024/04/04 22:06 -
花蓮地震／必備「保命防災包」！營養師揭6大準則 打開就能吃
花蓮昨（3）日發生規模7.2地震，最大震度6強、全台有感，截止今日上午7時57分為止，主震、餘震累積總數已超過300次。因天災無法預測、事發突然，營養師高敏敏隨即分享地震防災包，提醒民眾務必按照6大準則來準備。2024/04/04 09:11 -
不怕食物中毒！白飯保存6大妙招 「這樣做」像剛煮一樣好吃
白飯煮太多吃不完該怎麼辦？吃不完的白飯該如何保存才不怕壞掉，而且復熱後口感一樣好吃？專家提醒，白飯保存有6大妙招，而想要讓復熱後的口感跟剛煮好般Q彈也很簡單，保存時多做1件事情就可以。2024/04/03 13:33 -
強震拖累實驗室跳電！寶林茶室案「細菌培養進度」恐重來
寶林茶室食物中毒案，衛福部赴廚師家環境採檢帶回14件檢體，花蓮近海今天上午發生規模7.2地震，食藥署表示，負責細菌培養的昆陽實驗室跳電，培養細菌進度可能受影響。2024/04/03 13:13 -
起司牛排燉飯惹禍？ 疑食物中毒2學生住院
台中爆出疑似食物中毒，兩名學生跟家人3/31前往「今鶴餐酒館用餐」，當天晚上出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，其中一人「吐出膽汁」，兩人都住院治療，醫院檢查，白血球飆到1萬4千多。2024/04/02 19:50 -
不只A13店！王必勝還原寶林案檢驗時間序 曝曾去「某處」採檢
寶林案今（2）日出現重大進展，北市3月24日至信義A13寶林茶室採樣，經台大實驗室檢驗發現在廚師手部檢出米酵菌酸陽性。衛福部次長王必勝稍早在臉書發文，還原寶林案食材及環境檢驗時間序，也透露疾管署與食藥署配合檢警，3月30日已前往某處做環境採檢，但因案件偵辦中，暫不便說明。2024/04/02 19:49 -
他怨自助餐90元「才4塊肉」太貴 內行曝算法：肉算塊非算份
自助餐菜色豐富，但價格往往因店家而異，最近就有名網友表示自己到高雄鳳山某間自助餐店消費，夾了茄子、花椰菜和滷肉，要價90元，原PO認為價格太貴並不合理，貼文曝光，網友看法兩極。2024/04/02 19:41 -
寶林案達30例「2人好轉」！專家會議再查唐菖蒲伯克氏菌
寶林茶室食物中毒案，衛生福利部統計今天新增1例通報，並有2人病況好轉。衛福部次長王必勝說，明天將再次召開專家會議，了解產毒細菌唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型是否在台分布。2024/04/02 19:10 -
寶林中毒陷僵局！她質疑「帶回樣本太少」 嗆蔣萬安：台北市的路人
馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」，近日爆發大規模食物中毒，奪走2人性命，案件延燒數日後，今（2）日終於迎來重大進展，也就是刀、砧板以及廚師手部驗出「米酵菌酸」陽性反應。對此，財經網美胡采蘋批評，「其實就是一開始北市衛生局帶回的現場樣本太少」，才造成調查僵局。2024/04/02 18:34 -
廚房砧板比馬桶還髒！譚敦慈曝「8大清潔方式」 出現2變化快丟掉
寶林茶室中毒案引起大眾關注，之前更一度傳出寶林茶室的廚師手部，以及廚房當中的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應，雖然最後確認只有廚師的手部有米酵菌酸，但也讓大家很害怕，自己家裡的刀具、砧板該如何清潔，才不怕食物中毒發生？無毒教母譚敦慈教你最強消毒法。2024/04/02 16:46 -
寶林廚師手部毒素「比台積電晶片小」 台大法醫所：30年首見
寶林茶室大規模食物中毒案有最新進展，廚師的手部檢體呈現米酵菌酸陽性。台大法醫所副教授兼所長翁德怡今（2）天下午出面受訪時表示，米酵菌酸不是病毒，是一種毒素。由於廚師手部測到的毒素定量不是很容易，目前推測起來，大概是每毫升1奈克左右，「10的-9次方，比台積電做的晶片還要小的東西。」直言從醫30年來第一次見到米酵菌酸。2024/04/02 16:45 -
「台灣鳳梨、杏鮑菇」曾驗出米酵菌酸？事實查核中心澄清
寶林茶室食物中毒案讓食安議題再次受到重視，有媒體引述公衛專家稱，台灣過去在鳳梨、杏鮑菇曾驗出米酵菌酸，對此事實查核中心表示這是錯誤訊息。2024/04/02 16:27 -
台中餐酒館驚傳食物中毒！顧客「吐膽汁」住院 疑牛肉燉飯釀禍
近期全台食安事件一波未平一波又起，今（2）日在Google評論上有著4.8顆星好評的台中知名義式餐酒館「今鶴」，突驚傳疑似食物中毒事件，3月31日有兩位顧客吃了牛肉燉飯後，出現噁心嘔吐等症狀，其中一位甚至吐出膽汁，另一位則是緊急送往梧棲童綜合醫院就醫，兩人仍住院中。2024/04/02 16:15 -
新莊頤品宴會廳62人上吐下瀉 議員要市府嚴查：別補破網
知名藥妝店品牌屈臣氏集團在3月26與27日至新莊頤品飯店舉辦春酒活動，前後兩梯次共有2201人參加，結果其中62人出現腸胃道不適，9人就醫皆未住院。新北市議員陳世軒表示，新北市政府應上緊發條，落實各地衛生稽查，畢竟寶林茶室中毒案還尚未落幕，導致目前人心惶惶，「不要事發後再來補破網」。2024/04/02 16:10 -
寶林驗出致命米酵菌酸！醫揭「廚房這物」恐是產毒源 有彈藥的地圖砲
重大進展！北市素食餐廳「寶林茶室」信義遠百A13店，日前爆發集體食物中毒，經過數日調查，先是在受害患者體內驗出米酵菌酸，不過粿條、香蘭葉、醬料等多樣食材檢體始終未驗出釀禍的致命毒素，終於在今（2）日有了突破性進度，確定在廚師的手驗出米酵菌酸，對此，整合醫學專科醫師姜冠宇指出「廚房1物」恐是毒源。2024/04/02 15:05 -
寶林廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：毒素確實存在於店家
寶林茶室大規模食物中毒案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體，均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡今（2）天下午出面受訪時表示，之前認為寶林茶室食物中毒跟遠百信義A13的店有關係，但是又沒有直接證據，現在測出廚師手部陽性，「可以證實米酵菌酸曾經出現在寶林茶室，也可以跟中毒案件連結起來。」2024/04/02 15:03 -
寶林釀2死！創辦人稱「當天有吃粿條」卻沒中毒 知情人爆原因
寶林茶室食物中毒案，累計29人受影響，其中2人死亡。不過，寶林茶室創辦人黎仿軒稱3月22日「自己也曾吃過粿條卻無異樣」，還強調「素食很安全」。如今有媒體爆料，黎仿軒為何沒中毒原因。2024/04/02 14:39 -
寶林懸案！廚師手部、廚具有「米酵菌酸」 高大成：驗濃度找源頭
寶林茶室食物中毒案持續延燒，稍早台北市府宣布，於上3月24日稽查信義區寶林茶室，採集的環境與生物跡證，包括兩個刀具、一個砧板及廚師的手部，相關跡證有呈現米酵菌酸陽性反應，蔣萬安強調，檢驗結果已送交檢方。法醫高大成被問及看法，他認為應去調查廚師的手、砧板、刀子哪個有米酵菌酸的濃度最高，哪個最靠近源頭。2024/04/02 14:16 -
吃飯小心！常用「這容器」恐罹癌 專家教4招改善、飲食助排毒
人們日常生活中無可避免地會接觸到各種化學物質，其中，環境荷爾蒙可能透過食物、容器，甚至日常用品進入我們的身體，潛移默化地對健康造成威脅，一般常聽到的「塑化劑」也是環境荷爾蒙的一種。對此，營養師彭逸姍提出了4個策略，幫助大家遠離這些無形威脅的侵害。2024/04/02 14:01 -
米酵菌酸「與米無關」！專家急籲：純米製粄條、粿條絕無問題
寶林茶室食物中毒案截至4月1日下午，累計通報29例、5重症、2死亡。其中被指為元凶的「米酵菌酸」使人心惶惶，農業部今（2日）說明，因譯名關係讓許多民眾對「米」產生疑慮。對此，農糧署代理署長急說明「只要吃純米製作、沒有添加玉米澱粉的純米粄條、粿條，絕對不會有問題」。2024/04/02 13:55 -
寶林廚師手驗出米酵菌酸 醫曝洗手不易清3原因 、懷疑砧板是地圖砲
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出米酵菌酸，今（2）日有案情又有重大進展，在寶林生物、環境跡證驗出米酵菌酸陽性。北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰表示，「為什麼廚師的手還驗出米酵菌酸毒素！？」並解讀3大原因，直言「就算是極微量都驗的出來。」2024/04/02 13:13 -
第一時間沒全扣食材？ 北市：食藥署沒規定
寶林茶室食物中毒案持續延燒，台北市議員簡舒培開轟，認為3月24日當天北市府去稽查，卻沒查扣食材，錯失了追蹤機會，對此北市衛生局長陳彥元解釋，目前食藥署沒有相關規定，發生食物中毒案時要全部扣走所有食材，但未來如果有這樣的作業辦法跟規定，執法單位一定遵守。2024/04/02 13:11
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