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消防設備「不能當裝飾」未過安檢 恐遭停業
持續追蹤火警，開餐廳除了要有消防設備，每年都要通過檢查，若未達標準，嚴重的話可能遭勒令停業，環境安全之外，食安問題也很重要，外界質疑，接連爆發多起食物中毒，擔心餐飲業大量缺工，會間接導致訓練時間減少，但有業者堅持，無論是兼職還是正職員工，都要訓練完成才能正式工作。2024/04/30 18:40 -
婆婆好心熬雞湯！竟「室溫放隔夜5天」重複加熱 孕媳喝到狂拉不敢講
天氣炎熱，食物長期置於室溫下容易變質，進而引起危害健康，一名孕婦透露，懷孕期間受到婆婆特別照顧，會熬雞湯給她補身體，然而，煮了一大鍋喝不完，竟放在室溫好幾天一直重複加熱喝，以至於出現拉肚子狀況，雖深知對方出於好心，卻也造成困擾。2024/04/30 16:08 -
全國近4週通報「189件腹瀉案」 疾管署：逾8成是諾羅病毒
今年4月頻傳疑食物中毒案，引發民眾擔憂。疾病管制署今（30）日表示，據監測資料顯示，全國近4週接獲189起腹瀉通報案件，高於去（2023）年同期，發生場所以餐飲、旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計103起，以檢出諾羅病毒為主（91件，佔88%）。2024/04/30 16:02 -
冬天進補過頭變胖怎辦！中醫教3招健康甩肉 調理脾胃是關鍵
冬天普遍被認為是進補的好時機，許多人三不五時就吃薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨等高熱量的食物，結果過了冬天才發現體重暴增，以前的衣服都穿不下了。對此，潤中醫診所院長艾莉絲分享，可透過調理脾胃、調整飲食，以及特定穴位針灸、中藥調理等中醫療法來有效減重。2024/04/30 15:46 -
全大運10選手食物中毒？ 選手：疑生菜沙拉惹禍
台中爆出疑似食物中毒，這次是飯店早餐出問題，全大運選手們，入住該飯店後，吃完早餐陸陸續續有人身體不舒服，截至29日晚間，有10個人身體不適，其中9人到醫院治療，選手們猜測是「生菜沙拉」惹禍。2024/04/30 13:32 -
突然脹氣不舒服 醫師：高達九成出自「這原因」
許多人都曾經有過腹部脹氣經驗，關鍵在於現代人因生活、工作壓力又大，飲食失衡，因此常發生腸胃功能障礙、消化不良等腸胃不適症狀，臺北榮總副院長李偉強教授表示一時吃太多的時候，需要更長的時間才能消化。另外食物的本身高油高糖，以及高澱粉的食物，也容易產生胃腸脹氣的情況，建議病人吃稍微清淡一點，不要吃太飽。2024/04/29 23:15 -
快訊／全大運10選手疑食物中毒！「2人急診留觀」 飯店暫停供餐兩天
113年全國大專校院運動會將在來臨的5月4日至8日在台中體育運動大學登場。不過，稍早卻傳出選手疑似集體中毒的消息。根據消息指出，今(29)日接獲通報，昨(28)日上午有10名選手在雙十路上某家飯店享用早餐後，陸續出現上吐下瀉的情況。截止今天晚間21時，共有10人身體不適，其中9人就醫，目前尚有2人於急診留觀中。2024/04/29 21:05 -
鐵人三項13志工食物中毒 衛生局急稽查
上周末台東舉辦鐵人三項賽事，但周六晚上卻有13位志工，被醫院通報食物中毒，主辦方表示活動辦了12年，第一次發生，再加上同一天有配合3間便當店，卻只有一間出問題；業者回應，便當放的倉庫悶熱，懷疑高溫下放太久導致問題發生，目前衛生局已到店家稽查，採驗所有器具，發現3項缺失要求限期改善。2024/04/29 19:19 -
男聚餐猛爆蕁麻疹、呼吸困難！「5症狀」嚴重過敏快就醫
一名60歲中年男性，日前聚餐後，突然全身多處蕁麻疹，連眼睛紅腫都張不開，喉頭緊緊喘不過氣，緊急送往急診，檢查發現是過敏性休克。經急救處置後，避免插管、也化解死亡風險。2024/04/29 17:23 -
更年期不用怕！營養師推「4大凍齡美食」 TOP1嫩膚又護眼
隨著歲月流逝，更年期女性荷爾蒙的變化，會導致皮膚、體態和健康狀況的改變，令許多女性感到焦慮。健康主播鄭凱云主持的《如果云知道》節目中，營養師李婉萍分享如何透過飲食來優雅地度過更年期，她提供4大類食物，幫助女性在更年期保持美麗與健康。2024/04/29 17:19 -
暗黑料理？陸「榴槤草莓蓋澆飯」紅到泰國 網吐爆：放過榴槤吧
最近中國社交網路上出現一款中式美食「榴槤草莓蓋澆飯」，先將榴槤下鍋翻炒，再加入草莓等配料，奇妙食材搭配讓不少網友直呼是暗黑料理。而這款獵奇的食物也紅到泰國，在泰網上引起熱議。2024/04/29 15:22 -
吃漢來海港巨蛋店腹瀉就醫增至52人 業者延長停業至30日
漢來海港巨蛋店疑似食物中毒案再擴大，就醫通報累計人數，到29日上午為止，已經增加為52人，症狀多為腹痛、腹瀉，少數有噁心嘔吐的情形；另外，風險用餐時段，除了26日下午茶及晚餐之外，也擴及27日午餐，業者也緊急宣布，自主停業再增加2天。2024/04/29 13:21 -
乳癌專盯台灣妹？近6千病患「不到50歲」 12種防癌食物曝
乳癌已成為台灣女性罹患率第一名的癌症！根據衛福部最新的癌症登記報告，110年新增1萬7432名乳癌病友，其中未滿50歲的年輕型乳癌患者占比約32％，高於歐美國家的25％。面對乳癌的威脅，營養師程涵宇表示，科學研究證實，攝取12種好食物能有效提升防護力，預防乳癌發生。2024/04/29 09:49 -
快訊／寶林茶室中毒案再添一死！40歲女器官衰竭 累計4死
寶林茶室食物中毒再增一例死亡個案，目前全案已經累計四例死亡，衛福部次長王必勝也證實，個案器官衰竭，凌晨病逝。2024/04/29 08:46 -
寶林案首例重症出院！她躺加護病房22天淚憶：我想活下去
寶林茶室食品中毒案爆發至今已超過一個月，衛福部疾管署26日宣布通報結案，至今，寶林茶室案已累計三死、三人在加護病房就醫。其中一名49歲女患者已在加護病房長達22天，甚至在住院第一週全身浮腫，肝指數更飆破萬，差點要「洗肝」救命。她恐懼直言「我就是要活下來」，同時期望政府能查明真相。2024/04/29 08:10 -
高雄漢來海港增至50人送醫！用餐時段曝光 業者自行停業至4/30
知名吃到飽餐廳漢來海港自助餐廳巨蛋店，昨（27）日下午傳出有多位民眾在用餐後身體不適，疑似食物中毒。高雄市衛生局接獲通報後派員前往稽查，現場發現疑似有生熟食混用導致汙染情形，截至今（28）晚間20:00，共有50人在食用後出現身體不適症狀，而衛生局也整理出，不適就醫的民眾在26日的「下午茶」與「晚餐」、以及27日中午時段前往用餐，對此疾管署也列出「可疑食材」，表示目前檢體仍在檢驗當中。2024/04/28 23:32 -
陸上植樹+海底種珊瑚 澎湖杭灣打造「魚附林」
澎湖近20年來漁獲量衰退四分之三，為了復育海洋漁業資源，澎湖縣政府攜手慈心基金會，目標3年內改善杭灣東北角2.5公頃林地，讓陸生昆蟲、落葉，成為杭灣水域魚類食物來源，發揮魚附林的功能。同時，在海底種下八千株珊瑚，有望逐步找回原有的漁產量，促進海洋和陸地生態共生。2024/04/28 21:10 -
漢來海港巨蛋店「增至46人」腹瀉就醫！ 集中在2時段用餐
漢來海港高雄巨蛋店，疑似「生熟食混用污染」，就醫人數再增加，累計46人腹痛腹瀉！高雄市衛生局調查，用餐後出現不適的顧客，都是集中在4/26的下午茶和晚餐，疾管署也提到可疑食物，包含生食的鮭魚、鮪魚生魚片、握壽司等，熟食的熟白蝦、烤生蠔，另外包含蛋的提拉米蘇等甜點，一併採檢中。2024/04/28 19:55 -
名店水餃漲！南機場來來貴1元 東湖王家貴2元
萬物皆漲，有民眾發現不少名店餃子館都變貴了，像是南機場夜市的來來水餃，一份10顆，從80元漲到90元，旁邊的阿亮餃子一份也貴10元，而北市東湖的王家則是一顆水餃貴兩元，不少民眾說吃不消。2024/04/28 19:42 -
住加護病房22天 寶林案重症患者「奇蹟生還」
寶林茶室中毒案中，有一位奇蹟生還的重症患者，黃姓女子在台南市立醫院加護病房治療22天，這個月15號康復出院，而她也是首位重症出院的患者，出院後黃小姐首度露面，談起自己奇蹟生還，仍感到餘悸猶存。2024/04/28 19:39 -
還「甕仔雞」清白！新北旅行團25人上吐下瀉 無關食物
新北旅行團8號到台南白河用餐後，隔天傳出25人上吐下瀉，疑似食物中毒，台南市衛生局查驗後，食物沒問題，而是旅行團患者被檢出諾羅病毒。但附近餐廳業者無辜受連累，業績受到波及，大約掉了4成。2024/04/28 19:32 -
膽固醇迷思破解！蛋黃非元凶 醫曝2正確觀念攝取更營養
有些人因為擔心膽固醇過高，不敢吃蛋或是只吃蛋白、不吃蛋黃，也有人怕膽固醇堆積在血液中，刻意避免同時吃蛋和培根、奶油、香腸等油脂含量較高的高脂肪食物。營養師指出，其實這些方法都不必要，只有總膽固醇高到300mg/dL以上的人，才需請醫師和營養師評估如何調整可不可以吃蛋黃。2024/04/28 16:59 -
大考結合時事！「食物中毒」入統測考題 考驗餐廳緊急處理
四技二專統測今天舉行第2天考試，全教會分析，餐旅群專業科目（二）試題結合時事、情境，例如以菜餚原料受污染導致食物中毒的食安案例，考餐廳緊急事件處理。2024/04/28 16:20 -
愛吃「1款國民零食」竟罹肝癌！肝細胞凋亡了 醫認：高肝毒性
台灣天氣潮濕悶熱，食物開封後沒食用完畢，可能會有「黃麴毒素」，尤其大家喜愛吃堅果當作零食，習慣一次購買大包裝，沒吃完更要特別小心！家醫科醫師李思賢指出，黃麴毒素具有非常高的肝毒性，會導致肝細胞損傷，甚至肝癌，另外也教大家如何避免黃麴毒素對身體的危害。2024/04/28 15:58 -
高雄漢來海港自助餐疑生熟食混用 增至36人吃完狂拉肚子
知名吃到飽餐廳漢來海港自助餐廳巨蛋店，昨（27）日下午傳出有多位民眾用餐後身體不適，疑似食物中毒。高雄市衛生局接獲通報後派員前往稽查，現場發現疑似有生熟食混用導致汙染情形，至今（28）日已有36人出現身體不適之症狀，目前全店已緊急停業兩日，並進行全面清消，衛生局也將同步進行複查。2024/04/28 13:43
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