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一不注意恐變食安炸彈！營養師曝食物存放「危險溫度帶」
近日的寶林茶室食物中毒事件，引發民眾人心惶惶，同時開始重視食物保存的議題，營養師高敏敏就解釋，每個平凡的食材，都可能因為保存不當而演變成食安炸彈，因此她提到食物存放要特別注意「危險溫度帶」，不論業者或消費者，都要一起提高警覺。2024/04/02 13:10 -
寶林案重大進展！ 蔣萬安：環境、生物驗出米酵菌酸
寶林茶室食物中毒案，北市府今天宣布，在3月24日稽查信義區寶林茶室，採集的環境與生物跡證，包括兩個刀具、一個砧板及人員的手部，相關跡證有呈現米酵菌酸陽性反應，蔣萬安強調，檢驗結果已送交檢方，「寶林的責任，你跑不掉。」2024/04/02 13:10 -
火鍋菜黏黑蟲、蟑螂到處爬！苦主「以為是胡椒」狂吃 店家回應了
近期寶林茶室食物中毒案延燒全台，鬧得人心惶惶，民眾對於食安議題更加敏感。有一名網友也分享糟糕的用餐經驗，指出日前至台中一間知名連鎖火鍋店用餐，沒想到高麗菜上卻有許多黑蟲，且他認為店家事後處理態度不佳，憤而上網訴苦，其他網友紛紛翻出之前評論，驚見店內曾有蟑螂到處爬來爬去，對此，店家也回應，並對該位網友致上歉意。2024/04/02 13:06 -
寶林茶室「環境」驗出米酵菌酸！醫分析2原因：果然廚師有問題
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出米酵菌酸，但店內粿條、香蘭葉、在來米粉等3樣食材檢體「米酵菌酸」卻皆為陰性，讓案情撲朔迷離。今（2）日有重大進展，而台北市長蔣萬安今召開記者會證實，寶林生物、環境跡證驗出米酵菌酸陽性。對此，北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰解讀「果然是廚師有問題」。2024/04/02 12:06 -
寶林20日沒人中毒原因找到了？前員工爆「機車載粿條省錢」內幕
寶林茶室食物中毒案連環燒，累計29人受影響，其中2人死亡。不過離奇的是19日到24日期間唯獨20日沒有中毒案例，但卻有7人吃過粿條，讓外界相當疑惑。據媒體揭露，這7人逃過一劫原因曝光。此外，還有員工爆料，為了省運費，送貨經理騎機車載運粿條內幕。2024/04/02 11:39 -
寶林廚師手部檢出「米酵菌酸陽性」 專家：幾乎確定食物遭污染
寶林茶室食物中毒案造成死亡和命危病例，引發人心惶惶，衛福部檢驗35樣食材，目前皆未檢出米酵菌酸，不過北市今（2）日公布，確定在3/24採集寶林的環境、生物跡證上檢出米酵菌酸陽性，目前在「廚師手部跡證驗出毒素」，對此毒物專家楊振昌認爲，如果是這樣很大的可能食材確實遭到污染，進而污染到工作人員手部、刀具、砧板。毒物科醫師顏宗海直言「這是一個重大發現」，這也幾乎確定「寶林茶室的確有污染源」。2024/04/02 11:08 -
吃春酒62人上吐下瀉！頤品飯店：有客人帶炸雞披薩等外食
寶林茶室大規模食物中毒案還沒落幕，如今又傳出上吐下瀉食安疑慮。知名藥妝店品牌屈臣氏集團分別於3月26日及3月27日中午，於新莊頤品宴會廳辦理集團聯合春酒，二天下來共計有2201人用餐，用餐完畢後直至3月31日早上10時，新北市衛生局接到電話通報，表示自己本人有上吐下瀉之情事，衛生局受理後於同日立即通知頤品宴會廳有該事件發生，並至宴會廳現場進行檢查。飯店表示，當天有用餐客人帶外食，如炸雞、早餐、披薩等出現於宴會廳。2024/04/02 11:02 -
冰箱塞越滿人越窮！曝4招收納術 譚敦慈：保鮮膜勿直接接觸食物
寶林茶室食物中毒事件引發國人重視食物保存議題。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《健康2.0》頻道中分享「4招冰箱收納術」，提醒民眾善用收納盒分類醬料、以保鮮盒分裝熟食、謹記食物保存期限、保鮮膜別直接接觸食物，以免溶出塑化劑。2024/04/02 10:25 -
快訊／北市證實！寶林工作人員手部跡證檢出「米酵菌酸陽性」
馬來西亞餐廳「寶林茶室」北市信義遠百A13店自3月26日第一起食物中毒個案爆出後，累計共29人受影響，其中2人死亡，另外還有5人在加護病房。台北市政府今（2）日召開記者會，台北市長蔣萬安證實，寶林生物環境跡證驗出米酵菌酸陽性，當中，有從工作人員手部樣本，驗出陽性毒素反應，現在而送檢項目也曝光。2024/04/02 10:17 -
寶林食材驗嘸米酵菌酸！高大成揭「前後2批貨」 疑業者搶先毀屍滅跡
連環爆！馬來西亞餐廳「寶林茶室」北市信義遠百A13店自3月26日第一起食物中毒個案爆出後，連續多天皆有醫院通報，截至今（2）日止，移除饒河店2個案，共累計29例，其中包含2死、5重症，事後針對受害者進行檢驗，驗出「米酵菌酸」，初步定調為該致命毒素釀禍，離奇的是，台北市政府稽查業者所提供的醬料、澱粉製品卻未驗米酵菌酸，對此，法醫高大成推測，有問題恐是16日這批貨，而業者可能在發覺後就自行處理掉。2024/04/02 10:09 -
食安事件再+1！頤品大飯店9人餐後「腸胃不適」 業者停業查核
寶林茶室食物中毒案尚未落幕，多起食安事件陸續傳出，經營新莊頤品大飯店的雲品國際今天說明，累計9名客人在宴會廳用餐後產生不適，新北市政府進行查核，並要求新莊分公司暫停營業，釐清原因。2024/04/02 09:20 -
寶林慘劇「最可能中毒原因」曝！知情驚爆：3離奇巧合釀禍
寶林茶室中毒案自上月26日延燒至今，致命元凶仍未明，大眾人心惶惶將矛頭指向相關可能的食材與醬料。不過有消息來源驚爆，寶林最可能中毒的原因，恐怕是連串巧合引起。2024/04/02 07:43 -
寶林案未解「4關鍵」待釐清 學者分析病菌恐從國外進入
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。2024/04/01 22:49 -
寶林案成懸案？毒物醫再指「調查重點」 警告醬料2情況恐變質
寶林茶室食物中毒案，一開始大家的焦點都放在粄條、河粉上，但因為採驗粿條和河粉後，檢驗結果為陰性，很多人都在說「問題可能出在醬料上」，並且要求主管機關注意醬料的採檢。而在衛福部公布醬料抽驗米酵菌酸也呈陰性以後，也有專家提到「快檢查餐桌上的醬料」！醬料真的可能藏毒嗎？2024/04/01 20:00 -
憂豬吃含米酵菌酸廚餘 專家：恐混入食物鏈
寶林茶室餐廳的廚餘都如何處理？遠東百貨的廢棄物管理流程，先集中分類存放後，再交給廠商處理，例如堆肥、掩埋或養豬廚餘，有專家就擔心，若廚餘含有米酵菌酸，豬吃下後恐怕會混入食物鏈內，但其他醫生說，其實不用太過恐慌，雖然可能導致豬隻死亡，但人體不太可能會攝取到致死的劑量。2024/04/01 19:25 -
米酵菌酸代謝慢 女吃粿條「不適9日」才就醫
今日，4月1日新增的個案當中，43歲的女子3月21日吃了炒粿條，但是症狀持續了九日才就醫。而衛福部次長王必勝建議，輕症患者也要抽血檢驗。因為米酵菌酸沒有解毒劑，代謝比較慢。專家說，米酵菌酸半衰期大概要五日。不過現在也有不少專家表示，米酵菌酸和米無關聯，應該叫椰毒菌酸。2024/04/01 19:22 -
排除饒河案！寶林案減2人 累計「29通報5重症」
寶林茶室食物中毒案，今天沒有新增通報個案，但疾管署確定排除饒河2例通報，將31案下修為29案，其中個案體內檢驗出「米酵菌酸」也增加到17例；至於5名重症者，狀況也相當危急，北市府轄內4例重症，不只肝衰竭，腎功能完全消失，目前評估是否需要肝臟移植。2024/04/01 19:19 -
寶林中毒案下修！饒河店2例排除 王必勝：2重症恐要換肝
寶林茶室食物中毒案至今，來源依然持續調查中，截至今（1日），共通報了31例個案，其中2人不幸身亡，5人在加護病房觀察。稍早饒河店用餐的2例個案檢驗呈現皆為陰性，因此不計入寶林中毒案總數，因此目前寶林茶室食物中毒案的累計病例數下修為29例。2024/04/01 19:00 -
藏壽司疑食物中毒！ 民眾吐腹瀉紅疹急送醫
吃個迴轉壽司竟然疑似食物中毒，日前有4名消費者到中山區藏壽司用餐，三個人餐後發現身體不適，還有人吐兩日無法上班，對此衛生局表示已令其改善，後續不改可處6萬到2億元，食品中毒案不僅一樁，有民眾到中和區百貨的壽司店吃午餐，竟然在餐點裡看到頭髮。2024/04/01 18:48 -
寶林風暴延燒！中市府出手稽查南洋餐廳 1業者違規最高罰3百萬
寶林茶室食物中毒及保費逾期失效案持續延燒，影響範圍遍及全國，雖截自今（1）日上午10時，台中市無接獲通報個案，不過市府衛生局接連執行2波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」，目前共稽查28家南洋料理餐廳，其中太平區「泰好泰式料理」未投保產品責任險，將依法裁罰3萬至300萬元。2024/04/01 17:59 -
不是「米」害的！米酵菌酸元凶是它 專家籲正名：勿造成恐慌
信義A13「寶林茶室」食物中毒案持續引起關注，截至目前已有31例個案，其中14例個案皆檢驗出「米酵菌酸」毒素。但馬來西亞籍國立清華大學分子與細胞生物研究所暨生命科學系副教授黃貞祥指出，此毒素為Bongkrekic acid，中文翻譯錯誤導致大眾對無辜的「米」產生錯誤恐慌，其正確中譯應為「椰酵菌酸」。2024/04/01 17:37 -
爽吃生蠔吐爆！英58歲婦慘中毒 一查驚「腦藏腫瘤30年」
國外曾發生一起離譜事件，一名英國女子出國旅遊時，大吃特吃生蠔，吃完即陷入瘋狂嘔吐症狀，甚至開始癲癇、語無倫次，嚇得其丈夫緊急送往醫院。沒想到，女子竟意外得知腦部長腫瘤噩耗，而腫瘤的生長時間，預估已長達30年。2024/04/01 17:25 -
早餐吃對激瘦10公斤！小心「2健康食物」恐害你越吃越肥
早餐是啟動新陳代謝重要關鍵，健康早餐常見的選擇有燕麥、新鮮蔬果汁，但你知道其實這些看似健康的食物，也隱藏著健康危機嗎？2024/04/01 16:46 -
台北漢來島語自助餐疑食物中毒！1家6口上吐下瀉 衛生局急稽查
寶林茶室食物中毒案件還沒結束，食安問題卻連環爆，台北「漢來大飯店」的「島語自助餐廳」也有民眾一家六口用完餐後，出現嘔吐、腹瀉症狀送醫，台北市衛生局證實在3月31日收到通報，立即派員稽查，採集工作人員手部、烤鴨、生魚片、刀具砧板等檢體，另也稽查炒鍋區上方、現烤牛排區烤爐上方發現不潔，已限期改善。2024/04/01 16:19 -
米酵菌酸毒死人！專家曝「真正用途」：為了生存攻擊真菌
寶林茶室食物中毒案持續延燒，目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手」，除了說明米酵菌的產生及功能外，還猜測此次食物中毒案的炒粿條會出現米酵菌酸的可能。2024/04/01 16:14
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