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流口水！韓國炸雞來台 大蒜+辣醬一次2口味
炸雞是台灣人最愛美食前三名，有韓國道地炸雞店來台拓點，用濟州島大蒜調製成特殊醬汁引起排隊風潮，台灣本土連鎖店也不輸陣，推出季節限定，先炸再烤的韓式炸雞，搭配水果配大蒜的特殊醬汁，搶攻饕客的心。2018/08/18 19:21 -
肉圓何種吃法最好吃？內行人：蒸完再炸才經典
台灣的小吃聞名世界，但有時同樣一種食物，各地就會有不同吃法，因此怎樣吃才算正宗且好吃，每個人意見不一。最近有女網友貼出肉圓照片，她詢問大家比較喜歡吃哪種料理方式的肉圓，就是蒸的還是炸的好吃，各自都有擁護者。但也有內行人看到之後，表示「蒸完又炸才是經典！」2018/08/13 17:39 -
西瓜做的「素牛排」要價2300！ 網笑：有暗黑氣息
淋上美味醬汁、令人垂涎欲滴的美味肉排，居然是素的！在紐約有一家餐廳推出了煙燻「西瓜」，乍看之下就跟牛排沒兩樣，餐廳老闆指出，他希望素食主義者能有更多的選擇。烤西瓜的烹飪過程與處理肉類的方式相同，外觀跟一般的烤牛肉沒甚麼不同，卻被網友戲稱是「充滿暗黑氣質的料理」。2018/08/10 14:42 -
高湯熬煮酸甜兼備 蕃茄沾麵人氣首選
蕃茄不只營養價值高，酸甜口感更是不少饕客的最愛，日本東京有店家推出各式蕃茄料理，像是炸得金黃酥脆的廣式炒麵，放上水煮牛番茄當佐料，或是加入蔬菜魚片高湯熬煮，製作成香氣四溢的蕃茄醬汁，搭配Q彈麵條沾醬享受，大受歡迎。2018/07/12 14:34 -
快訊／川金會午宴菜單曝光 11點30分正式用餐
美國總統川普和北韓領導人金正恩，結束上午會談後已經開始進行工作午餐。根據目前公布的午宴菜色，前菜會以雞尾酒蝦和酪梨沙拉和韓式小黃瓜，主菜部分有油封牛肋排佐焗烤馬鈴薯和花椰菜搭配紅酒醬汁，以及酸辣豬排及揚州炒飯搭配家常XO辣椒醬，點心的部分，則是黑巧克力派和哈德達斯香草冰淇淋搭配櫻桃糖漿。2018/06/12 11:49 -
新口味、新調味 日廚師瘋「新感覺料理」
日本這幾年掀起新感覺料理的熱潮！包括使用過去不曾使用的食材，或是過去不曾用過的味覺搭配，來為傳統料理增添新風味。像是用醬汁調味的日式炒麵，最近就出現用上大量香菜和甜椒，做出西班牙風口味，加上整尾沙丁魚，組合出奇妙的味覺饗宴。2018/06/11 17:06 -
破除難吃印象！ 泰航、日航與餐廳合推飛機餐
過去大家總對飛機餐有不好的印象，除了是在高空中味覺嗅覺變得遲鈍之外，飛機上只能加熱也是困難點之一，日前有航空公司宣布和米其林餐廳合作，推出高檔餐點，主廚就說確實要加更多的調味料，而日本航空公司則是和知名日料主廚推飛機餐，把醬汁獨立包裝，讓民眾自己加，就連經濟艙的旅客都有口福。2018/06/04 14:08 -
拚方便！超市賣醬包 比「從零開始」省15分鐘
家庭主婦準備料理煮醬汁，需要花不少時間！不少業者主推「醬汁包」，以一道「椒汁白肉」的料理來說，家庭主婦只要自己準備豆芽菜跟肉片，再加上醬汁包去燉煮就好，比起自己熬煮至少省下15分鐘的時間。2018/05/22 18:32 -
沒學乖？墾丁涼拌洋蔥一盤賣250 老闆：有獨門醬汁
屏東墾丁曾是高人氣的觀光勝地，但近幾年卻因為高物價的現象惹出許多負評。近日再爆出墾丁大街上一間海產店，一盤涼拌洋蔥就要賣250元，讓顧客不滿嗆聲「難怪墾丁會倒！」但店家也出面回應，因為洋蔥有師父的獨門醬汁，而且光去除辣味就耗費不少時間，價格也都清楚寫在菜單上。2018/04/17 09:08 -
廣東燒臘聞名海外 傳統甕窯配經典醬汁
說到廣東美食就讓人聯想到燒臘，油滋滋的燒鵝淋上百年傳統酸梅醬汁，獨特的口感連老外都讚不絕口。2018/04/04 16:18 -
日本推出玫瑰餃子 粉嫩外皮可口漂亮
日本餐館的餃子多以煎餃方式呈現，但為了增加食材新鮮感有店家開發出起司甜餃，冷凍後再油炸；還有起司餃子鍋，口感香醇濃郁甚至還有人做成玫瑰花造型，淋上特製醬汁美味又漂亮。2017/12/30 20:26 -
超平價「大飯店」 最貴只要20元！
店面超「大」又是賣飯的「飯店」，菜單琳瑯滿目最貴竟然只要20元，雖平價但老闆可絕不馬虎，粒粒分明的米飯淋上獨特的醬汁，油香撲鼻讓它揭開一天的早晨，實在是最美的序幕。2017/12/22 12:13 -
美餐車賣菲律賓美食 薯條日賣544公斤
美國德州休士頓，有一輛菲律賓特色餐車，老闆不僅推出菲律賓口味的美式漢堡，還有淋上獨門醬汁的雞肉飯跟薯條，讓上門顧客讚不絕口，餐車平均一天可以賣出544公斤的薯條，相當驚人。2017/11/14 14:45 -
廣東菜「與時俱進」 獨特醬汁黑叉燒
粵菜是八大菜系之一，堪稱是中菜的代表揚名海外，在海外的中菜館幾乎都是以粵菜為主，它特別著重「鮮」，各種烹飪手法都是要凸顯食材的「鮮」，也因此對於粵菜師傅的手藝考究極高，要做粵菜不難，但要做好粵菜可就一點都不容易。2017/11/11 20:09 -
胖老爹屌打速食龍頭？人氣炸雞冠軍出爐！
朋友聚餐、家庭聚會少不了來桶炸雞分享一下，午茶點心、晚間宵夜炸雞自然也是不可或缺的選項，哪家炸雞最好吃每個人心中都有自己的第一名，美食寶島人人都是老饕嘴，從醃得入不入味、有沒有現炸、肉嫩不嫩甚至連能不能挑部位等，都是影響網友選擇炸雞的因素之一，網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》先來看看網友對於炸雞有哪些偏好及選擇條件？2017/08/29 11:12 -
防重覆加熱！街邊老店、鬍鬚張 滷汁「不隔夜」
一般人對老滷汁的迷思，覺得吃起來比較入味，但專家說使用過的滷汁重覆加熱，恐怕會有衛生疑慮，所以像是有些老字號滷肉飯店，或是知名連鎖業者鬍鬚張，都是使用當日新鮮醬汁熬煮，沒賣完就報廢，維持衛生品質。2017/08/14 13:10 -
不滿醬汁太少！奧客夫妻張嘴咬傷老闆 還砸碗、潑咖啡
奧客無所不在！新加坡一對中國裔的夫妻外出用餐時，因不滿店家給的咖哩飯「醬汁太少」，竟氣的當街砸碗波咖啡，還咬傷女老闆！2017/05/08 16:04 -
米其林一星登台！ 油雞飯PK日本拉麵快閃
百貨拚美食這回引進新加坡摘下米其林一星的油雞飯，主廚特地飛來台灣，強調挑選的是台灣本土雞肉，搭配獨門醬汁，味道跟原始的一樣，而另一間百貨則是玩美食快閃店，推出日本知名拉麵的泡麵還有香港小熊餅乾，限量開賣，一早就吸引數百人排隊。2017/04/21 12:32 -
健康美食！日連鎖餐廳特製「低糖分」牛丼
軟嫩的牛肉片，配上醬汁跟熱騰騰的白飯，肚子餓時來上一碗實在是人間美味，不過吃進去肚子裡的大都是碳水化合物，因此日本的餐飲業者，把牛丼的飯換成蒟蒻麵或其他替代食品，讓消費者降低糖分的攝取，吃得更健康！2017/03/31 18:04 -
雞肉捲入紫蘇梅 春天酸甜滋味端上桌
春季來臨，大地換上新氣息，若是在料理上結合當季時令食材，搭配以酸、甜、清爽為主的醬汁提味，不但味道口感層次豐富，吃起來也更清爽。2017/03/10 00:40 -
「蒸肉圓」源自屏東 業者追溯七十年前
講到肉圓，一般人覺得南部肉圓是蒸的，中北部肉圓是油加溫炸的，現在屏東在地業者說，用蒸的方式是源自於屏東，主要可以追溯70多年前，外皮是在來米漿和地瓜粉，內餡是豬後腿肉，特別地是，吃剩下的肉末和醬汁還會再加上大骨湯，知名的台南福記肉圓，業者也說了，的確是向屏東取經用蒸的肉圓，再自己改良口味。2017/03/07 13:21 -
全家作伙吃！228連假「巨無霸牛排」開戰
228連假快到了，不少餐廳業者紛紛推出大尺寸牛排來搶攻家庭和朋友聚餐商機，像是有飯店引進美國師傅，帶來超過20盎司的肋眼牛排，高溫烹煮加上美味醬汁，相當可口，其他牛排館也推出24盎司的巨大牛排，搭配虎蝦和調味料理一起吃，估計可吸引不少家庭聚餐民眾。2017/02/24 18:03 -
「6星主廚」加持 LVMH餐廳獲頒米其林3星
能帶領餐廳贏得米其林三星的主廚已經很厲害了，更不用說是幫兩間餐廳，一共贏得六顆星星的名廚。法國LVMH集團位在阿爾卑斯山的餐廳「1947」，在有醬汁之神稱號的名廚亞尼克的帶領下，成為法國今年唯一摘下米其林三星的餐廳，二度榮獲三星肯定，讓亞尼克成為六星主廚。2017/02/17 22:14 -
隱藏版？名店的咖哩豬排堡 民眾：是冰的
高雄有民眾到知名的漢堡店買了咖哩豬排堡，沒想到咬下一口，竟然發現咖哩醬是冰的，她還納悶，是買到隱藏版嗎，實際詢問店家，店員說為了保鮮都會把醬料放冷藏保鮮，很可能是因為醬料剛用完，從冰箱補貨，加上塗抹的醬料較厚，才會讓民眾吃到冰的咖哩豬排堡，而實際走訪其他漢堡店，這類醬汁也都會以冷藏保鮮，因為若是放在常溫太久，容易滋生細菌，成為病菌溫床。2017/02/06 17:40 -
宮廷菜添台灣味 陸連鎖「燜鍋」攻台
大陸鍋物品牌來台插旗、號稱改良清朝宮廷菜的燜鍋，製作過程不加一滴水，全靠醬汁和熱氣燜煮入味，為了保留北京口味，員工還得赴京受訓，打出區隔在台灣在地採購，現撈海鮮櫃，開設地點和海底撈一樣選在信義區，希望透過百貨公司人潮，快速建立品牌，在台灣培養海外經營經驗。2017/01/07 17:48
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