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超商微波餐盒「凹槽狂卡飯」被嫌爆 內行曝真實用途
台灣便利商店的微波食品不斷推陳出新，許多民眾為節省時間，三餐都靠其填飽肚子，近來有網友意外發現，微波食品的餐盒都有凹槽設計，導致食物和醬汁容易卡在細縫中，令他相當困擾，對此就有內行解答真實用途。2021/01/09 15:50 -
裕國疑賣過期品！ 賣場「預防下架」其他商品
持續追蹤，裕國冷凍食品遭爆疑似使用過期醬汁，我們實際直擊各大賣場和超市，發現很多下游廠商和公司，都有販售裕國食品，擔心商品有疑慮，有賣場業者自主性下架其他肉品，但裕國強調，其他賣場肉品沒有問題，會再配合衛生局進一步調查。2020/12/28 18:46 -
苦澀咖啡成「秘密食材」 添義大利麵醬風味
想要吃義大利麵，最方便的做法就是把麵條跟大蒜番茄醬一起烹煮，不過這樣的醬料可能會缺乏味道，這時候可以拿出一項秘密武器增添風味。只要加一匙咖啡粉，會讓義大利麵出現更多層次，不論濾掛式咖啡或即溶咖啡粉都有這樣的效果，原因為何一起來看。2020/12/22 15:59 -
紅的黑輪！花蓮在地銅板美食 隱身玩具店
不用魚漿做的黑輪，你有吃過嗎？市面上大多數的黑輪，都是使用魚漿製作，而花蓮有一間很特別的黑輪店，只用麵粉、地瓜粉、大豆跟店家的秘密醬汁調製而成，做法簡單，但外酥內軟的口感，不少人一試成主顧，除此之外，老闆還有賣紅輪，添加紅麴，讓麵皮呈現淡淡的粉紅色，而在地人最推薦的就是加上蒜蓉醬，才能嚐到最經典的好味道。但這裡除了販賣傳統小吃之外，其實還是一間玩具店，因此不少民眾現在都說，要去玩具店買黑輪。2020/11/27 22:25 -
香料配方列「機密」 芝城牛肉堡飄香30年
美國芝加哥的街頭，到處都能看見義式牛肉堡商店，不過這一家強尼肉堡店，可是飄香超過30年，賣點就在於獨門醬汁，店家在熬煮牛肉時，會加入辛香料，麵包夾進肉片後，還會整塊泡進肉汁裡頭，不過被問到香料的配方，老闆可是保密到家。2020/11/20 16:38 -
浩瀚蔓越莓紅海! 直擊秋季水田採收奇景
十一月底的感恩節假期快到了， 美國感恩節必吃的火雞大餐， 少不了搭配的蔓越莓醬汁。 每到秋天， 美國東北的蔓越莓產區 就會出現一片紅海奇景， 因為當地農家使用獨特的水收法， 蔓越莓果實內有氣室， 可以浮在水面，方便採收， 浩瀚紅海的美景也成為當地的觀光賣點。2020/11/19 15:28 -
群馬縣絕品咖哩飯 濃稠醬汁成人氣賣點
日本美食舉世聞名，新潟縣有一家蕎麥麵店，被顧客封為夢幻美食，群馬縣也有一家咖哩飯店，以獨特濃稠醬汁而遠近馳名，這兩家店相繼遭受疫情重創，最後都以不同方法挺過危機，讓美味繼續傳承。2020/11/12 16:46 -
義大利麵「蛤蜊不含肉」網全傻了 饕客驚爆內幕：正常
義大利麵淋上香濃醬汁再搭配鮮甜蛤蜊，一口咬下充滿濃濃海味是許多饕客的最愛，近日有男子到餐廳想品嘗蛤蠣義大利麵時，卻發現旁邊標示「不含肉」，令他當場傻了，趕緊發文詢問網友。2020/10/29 19:06 -
各國餃子大不同 越南金字塔餃竟當早餐吃
餃子是餐桌上很常見的食物，雖然是麵皮包內餡，卻可以變化出許多不同口味，亞洲國家幾乎都會包進肉類的內餡，歐洲像是義大利和瑞典，都習慣包馬鈴薯，而且搭配的醬汁也和東方國家大不同，最簡單的餃子，在至少23個國家都發展出不同口味。2020/10/28 18:36 -
全球三分之一食物浪費 科技智慧出手解決
從農田到餐桌之間，全球有1/3的食物被浪費掉！荷蘭就有剩食工廠，專門收不要的蔬菜剩食，然後進行最佳化利用，像是紅蘿蔔榨汁後剩下的纖維，也成為食物的成分；漢堡店丟棄的番茄頭尾切片，則用來做成醬汁和湯。還有新創公司利用人臉辨識科技，統計餐廳廚房浪費的食物，讓老闆下次進貨時精打細算；啤酒廠的麥渣，則是被餅乾公司收走做成了燕麥棒。這些發明和利用，都是為剩食創造了經濟價值，有助減少浪費。2020/10/20 20:01 -
糖醋肉「淋醬or沾醬吃？」 專家曝原始吃法
經常在韓劇或是綜藝節目裡，看到藝人在爭論糖醋肉到底該沾著醬料吃，或是淋在肉上面，現在有專家出面解釋，倒著吃比較正確。因為麵衣比較容易吸附醬汁，增添風味。2020/10/11 12:00 -
外送員找零糾紛「怒摔餐點」！咖哩醬汁炸開…網：太好賺
外送員怒摔餐點！一名男子上班時和同事訂咖哩飯，沒想到外送員沒錢找零，男子疑惑表示「你們平常應該都要備零錢吧？」兩人因此爆發口角，最後外送員直接將餐點摔在地上，導致咖哩醬汁流得滿袋都是，令人食慾全無。2020/10/01 20:08 -
好市多驚見「秘傳醬汁」 婆媽暴動：超萬用！上架秒搶
美式賣場好市多（Costco）商品多元且價格合理，是國人必逛賣場之一。一名網友在網路社團上PO出一罐「秘傳醬汁」日式燒肉醬，引網友熱議，直呼，「中秋烤肉超適合」。2020/09/30 20:09 -
價格實惠、配菜百搭 薯條成全球文化縮影
薯條是全球民眾都愛吃的平價美食，但不同的料理方式，也展現了世界各地不同的文化。像是鄰近北海漁場的比利時，薯條就會跟著新鮮的淡菜一同上桌，而曾經殖民印度的英國，咖哩醬就成了薯條的絕配醬汁。2020/09/23 15:29 -
日本美味一網打盡 吃美食想像正在旅行
肉汁四溢的帶皮「德島土產雞」，而北海道黑毛和牛淋上法式特調醬汁後，搖身變東西合併美味，日本人受疫情影響出不了門，東京餐廳改用美食，帶著民眾想像自己正在各地旅行，主廚也用專業技法，研發出各款創新料理。2020/09/08 16:18 -
離職員工爆料 自助餐店用回鍋黑心油炒菜
高雄楠梓一家自助餐，被離職廚師PO網爆料，工作的八個月期間，除了過年和偶爾幾次有換新油以外，其他時間都是舊油加新油不斷重複使用！後來生意受疫情影響，老闆娘還指使員工用回鍋油炒「黑色肉類或醬汁」，員工PO的回鍋油，簡直黑的有如瀝青一般，實際找到這一家自助餐店，老闆娘拿出炒菜用油，證明「清清如水」，不過一旁炸物的用油，卻是黑不見底，跟員工所拍影片的差不多。2020/07/13 15:35 -
嘉義肉圓必加「1醬汁」 外地人嚇壞：打死不吃
台灣有「美食天堂」之稱，各個縣市都有當地獨特的小吃。一名網友發文表示，聽朋友說嘉義人很喜歡吃美乃滋，就連吃肉圓也可以加美乃滋，讓他這個外地人相當驚訝，好奇問「好吃嗎？」貼文一出立刻掀起討論。2020/06/19 22:46 -
台人嘸愛呷小龍蝦？ 網曝2缺點：不如吃燒酒螺
小龍蝦源於美國，近年來更在大陸引起一股風潮，成為夏天吃宵夜的首選，不過相較起來台灣人則興趣缺缺，一名網友也在PTT上好奇詢問「為什麼小龍蝦在台灣火不起來？」，立刻釣出許多吃過小龍蝦的鄉民留言，小龍蝦肉太少，感覺像在吃醬汁。2020/06/19 11:13 -
西、法餐換季！芒果、絲瓜入菜 蔬菜醬汁添清爽
夏天到，不少餐廳換上新菜色！像是飯店牛排館把當季盛產的愛文芒果製燒後，水果甜度更高，搭配起司跟西班牙火腿，吃起來爽口，另一家法式餐廳選用4種貝類結合絲瓜清湯跟杏仁尼，以及肉質接近龍蝦的蝦蛄，配上發酵過的紅蘿蔔片，醬汁不用奶油，改用蔬菜當基底。2020/06/13 18:55 -
東京白色豬排驚世誕生 炸兩次肉更軟嫩多汁
日本的炸豬排美味，讓吃過的遊客都說讚，現在餐廳使用渾身解數搶客，千葉縣品牌豬配上醬汁和鹽，獻上美味三重奏，還有墨西哥牛和山形「光澤姬米」的無敵組合，東京還有一款白色豬排，下鍋油炸兩次，肉質軟嫩多汁。2020/06/03 20:19 -
北海道「成吉思汗烤肉」 鮮嫩肉質顛覆味蕾
許多人到北海道都一定會品嘗知名美食「成吉思汗烤肉」，油脂細膩的羊肉，店家的特製醬汁，還有頭盔形狀的烤盤讓人念念不忘，帶您到札幌當地的人氣烤肉店一探究竟。2020/05/12 16:49 -
不是肉好吃？網問「萬巒豬腳」為何美味 老饕解答曝關鍵
提到「豬腳」，不少人都會想到台灣和德國；尤其在台灣儘管面積小，但各地的豬腳都各有特色，特別是提到屏東，大家第1個聯想的就是「萬巒豬腳」。對於許多老饕而言，吃過後都會讓人忍不住想一再品嘗，因此就有網友好奇發問，究竟萬巒豬腳究竟有何魔力？不少網友紛紛回覆，並點出萬巒豬腳好吃的關鍵。2020/03/26 11:12 -
蚵仔煎賣45元客嫌貴 網見「超澎派食材」狂喊：太便宜
「蚵仔煎」是台灣傳統的經典小吃，飽滿的鮮蚵一口咬下，鮮味瞬間爆開，再配上煎到焦脆的粉漿，和甜甜鹹鹹的醬汁，總會讓人欲罷不能，一口接一口。不過近日一名女網友PO文抱怨，說婆婆賣的蚵仔煎被客人嫌太貴，讓她相當不解，「用料實在」真的錯了嗎？貼文一出掀起網友熱議。2020/03/21 15:22 -
像披薩卻不是披薩 費城番茄派成特色料理
美國賓州費城，有一道跟義大利淵源很深的美食，叫做番茄派，這種番茄派，外表像是方形版的披薩，但上頭基本上是紅紅一片特製番茄醬汁，沒有多餘起司，加上餅皮也不太一樣，但特殊美味，已經成為費城人最愛的特色料理。2020/03/02 19:54 -
弄髒了！勾破醬袋沾衣 婦鬧素食店「退貨」
台北市一名林姓婦人，上週在雙連捷運站旁，一間素食店買了醬菜，因為和剛洗好的衣服放在同個袋子，醬菜包裝卻疑似被衣架勾破，導致醬汁弄髒衣服，過了幾天，婦人竟然找上素食店理論，大鬧要求把醬菜退貨，還要他們賠償乾洗費，一週內已經來了好幾回，讓店家相當無奈。2019/12/31 11:47
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