-
夜市攤商尾牙辦桌 店家邊賣邊吃
高雄的六合夜市，為了慶祝去年一整年，平均業績都成長1到2成，120家攤商聯合舉辦尾牙辦桌，不過因為觀光客絡繹不絕，為了不放過任何生意上門的機會，有些攤商乾脆老闆和員工輪流顧攤做生意，可讓店家忙得不亦樂乎。2013/01/30 23:36 -
〈獨家〉景氣冷！ 外燴辦桌也搶冷凍宅配年菜
今年景氣差，餐廳、外燴生意都受到衝擊，業績甚至下滑了5成，客人不辦桌，但還是要吃年夜飯，雲林辦桌師傅乾脆換個方式，也搶冷凍年菜市場，10道菜用宅配方式送，一桌3500元，比餐廳飯店年菜價格便宜一半，景氣寒冬，外燴辦桌業，也只好靠冷凍年菜，挺過年。2013/01/18 21:26 -
尾牙當婚宴辦！送樂園門票 每桌6999元
在遊樂園也能辦婚宴，台中一家樂園飯店推出12道春酒宴，吸引企業辦尾牙，但有新人看準這一桌不到7000元的價格，把尾牙宴當婚宴請客，他們認為，這樣比飯店宴客還便宜將近40萬，但和飯店菜色比一比，還是有不同，樂園尾牙宴大部分使用大甲芋頭、米糕等在地食材，偏向傳統辦桌口味，而一般星級飯店喜宴則多半選高級海鮮、龍蝦等，價位上萬元，但新人還是認為佔到便宜，因為親友吃完喜酒，還能省800元門票，直接進遊樂園玩。2013/01/13 13:35 -
房市冷！永慶年終縮水 尾牙「平民化」
不景氣，企業尾牙大多低調進行，今年首場大型尾牙是永慶房產先開跑，兩岸三地席開1500桌，但規模比去年低調，桌菜價格也平民化，強調不舖張，因為房市冷，今年年終預計發放1到4個月，比往年最高10個月下滑不少，全是因為利潤減少，像其他房仲，信義房屋今年也取消辦桌，用公益園遊會代替，改走溫馨路線。2012/12/26 13:08 -
團餐PK賽！ 網路票選「人氣王」出爐
陸客團來台灣，最常吃的就是「辦桌」！觀光局舉辦首屆團膳PK賽，全台共144間餐廳參加，第一階段網路票選出爐，3組冠軍分別是台北的海霸王、雅悅會館、基隆海港樓，每家餐廳至少拿下14000票以上，不過票選成績只佔評分2成，關鍵還是評審試吃占80%，所以其他餐廳翻盤搶冠軍，機會還是很大。2012/12/04 12:41 -
〈獨家〉399吃玩行通包 冬遊團4000名額秒殺
日前才有外國媒體推薦冬天適合到台灣旅遊，高雄市府就是看準南台灣的溫暖氣候，推出暖冬觀光行程，每個人只要399元，就能挑選包括賞蝶、溫泉、吃辦桌在內的5條行程，而且包吃包玩包接送還有伴手禮，由於團費大約只有市價的一半，4千個名額，短短2天就快要搶購一空。2012/11/18 19:33 -
烏魚子價揚！ 辦桌冷盤改油魚子
不知道您有沒有注意到，現在吃辦桌看到的烏魚子冷盤，大多從切片改為塊狀，再加蘿蔔、蒜苗串成支，甚至客人不指定烏魚子的話，業者就會用油魚子代替，原因就是國內養殖烏魚子價格再創新高，每台斤批發價格從2000漲到2300，零售還要再多將近300元，而今年不少民眾挑選過年禮盒，也從烏魚子改為香菇干貝，比較省錢。2012/11/12 17:55 -
景氣差建醮破10億 廟宇經濟反HOT
經濟不景氣，許多公司裁員，官員也砍預算，不過廟宇的建醮活動卻是超級HOT，原來今年遇到60年一次的水龍年，再加上景氣差，許多信眾希望追尋宗教力量，全台200多座各大廟宇建醮是比派頭，經費從3、4百萬到3、4千萬都有，就連周邊的辦桌外燴、紙藝業者全都業績搶搶滾，周邊廟宇經濟至少成長2、3成。2012/11/12 12:57 -
景氣差！省尾牙 2成捨飯店選辦桌
景氣不好，年關將近，各家飯店擔心影響尾牙宴的生意，罕見的先降價，台中有五星飯店首次推出超低的平日價6999元，另外同樣是星級飯店，推出消費滿10萬元，就送1張價值7千元泰國來回機票，但不少飯店說即使推優惠，訂席率和去年同期比，還是掉了至少2成，因為不少企業為了省荷包，乾脆找便宜又大碗的外燴辦桌。2012/11/12 12:38 -
懷舊小吃「套餐」預約 12道只要199元
繼彰化鹿港推出「小吃辦桌」後，彰化市公所也跟進，下個月11日將在彰化火車站，辦起「小吃套餐」，12道傳統美食，包括肉圓、爌肉飯、貓鼠麵以及碗粿等等，市價超過350元，但只要事先預定，每一套只要199元，推出才短短5天，360套已經全被訂光。2012/10/28 12:27 -
〈獨家〉內科大樓11F辦桌 200公斤瓦斯藏危機！
年底尾牙外燴旺季將近，但這樣辦桌您可能沒看過，在內湖科學園區，1棟全新辦公大樓的11樓露台，竟然辦起外燴，露台空間不大，卻一次擺放10支瓦斯桶，超過存放量標準，再加上陽光直射桶身，周邊沒有任何安全措施，看了令人捏把冷汗，而消防局到現場發現誇張情形，當場開單告發。2012/10/26 19:06 -
〈獨家〉國家生日賺年終 店家搶發國慶財
國慶日明天就要登場了，這一次國慶雖然不像建國百年陣仗浩大，但仍有些店家希望能搶國慶商機，外交部舉辦的國慶酒會，不但全部使用八八重建區的食材，現場還擺攤賣咖啡、串珠和麻糬，希望能吸引外賓掏錢消費，北市2百多家店家，憑國旗標誌可以享折扣，連陸委會宴請港澳台胞，也選在寧夏夜市，今晚辦桌，寧夏夜市攤商們15萬元入袋。2012/10/09 19:14 -
「蔬果雕花」浪費？ 環保署推不用裝飾菜
一般我們去吃筵席或是辦桌桌菜，有幾道菜會使用蔬果雕出的盤飾，但環保署認為，這些盤飾菜不能吃，之後變成廚餘，很浪費，因此提倡餐廳「不使用不能吃的裝飾菜」；但連多次教訓學生不要浪費食材的阿基師都認為，這樣是「不瞭解台灣餐飲文化」，因為盤飾能展現廚師刀工廚藝，而端出的菜若沒有設計美感，消費者也不能接受。2012/10/08 12:26 -
夜市封街辦國宴 「好貴」鬍鬚張也上桌
台北市寧夏夜市的小吃遠近馳名，擄獲不少老饕味蕾，曾2度前進總統府「辦桌」，現在也躍升國宴料理！台北市府邀請多家50年以上老店，9日當天要封街宴請僑胞，號稱千歲國宴，而其中就包括最近漲價被罵翻的鬍鬚張魯肉飯。2012/10/04 18:58 -
鹿港首推小吃「辦桌」 300元可吃14樣
鹿港小吃全省聞名，但以「辦桌」方式呈現，更新奇，14樣鹿港小吃，包括蝦猴、蚵嗲、鹹蛋糕等等，以往遊客全部品嚐，花費至少超過500元，但配合鹿港辦「小吃宴」，將以10人份為一桌的方式，端上桌，每位遊客交300元，就能一次吃到14種道地小吃。2012/09/15 18:41 -
啤酒搭配水果料理 邀網友辦桌同樂
夏季飲品銷售量倍增，特別是有水果風味的啤酒，業績一枝獨秀突破7億元。2012/09/12 00:38 -
龍蝦價昂難入菜！ 辦桌少這味改草蝦
傳統吃辦桌，一定會吃到龍蝦料理，台灣龍蝦數量不如國外量多，因此通常以每台斤600元的價值跟澳洲、墨西哥等國家進口，只是近來店家卻發現，因為大陸經濟起飛，民眾砸錢買龍蝦不手軟，龍蝦在台灣的供應量減少，價格攀3倍，辦桌業者只能用草蝦來代替龍蝦入菜。2012/09/02 18:21 -
深坑老街9/1重生 盛大辦桌衝人氣
經歷前後3年整建，新北市深坑老街晚間盛大「辦桌」，提前慶祝9月1日重生，3個月前，因為埋設管線工程，讓深坑老街幾乎全面封閉，如今完工重新開放，不只讓老街恢復了日據時代閩式建築風貌，街道看起來也更加寬敞，鄰近店家無不期待老街復舊完工後，帶來更多觀光人潮。2012/09/01 00:19 -
深坑老街今重生 街道變寬禁擺攤
經歷前後3年整建，新北市深坑老街將在今天盛大「辦桌」，慶祝重生，而且3個月前，因為埋設管線工程，讓深坑老街幾乎全面封閉，如今完工重新開放，不只讓老街恢復了日據時代閩式建築風貌，街道看起來也更加寬敞；只是新北市政府堅持，店家不能再把東西放到騎樓下，攤販也不能在這擺攤，就有店家擔心老街變美後，生意卻很難再像從前。2012/08/31 19:13 -
銀牌光榮！許淑淨遊街又辦桌 謝支持
舉重好手許淑淨，在倫敦奧運為台灣拿下一面銀牌，今天她回到嘉義和雲林，行程滿檔，除了搭車遊街感謝教練栽培，鄉親也贊助70桌宴席，歡迎這位「新台灣之光」歸國，許淑淨所到之處，鞭炮聲連連，相當熱鬧。2012/08/13 09:34 -
2賊偷供品吃免錢辦桌 雞鴨豬藏桌底
苗栗玉清宮供奉著關聖帝君，今天為了慶祝誕辰日，席開2百桌招待信眾吃飯，沒想到竟然有小偷，趁著大家拜拜的時候，在關公面前偷供品，還帶著偷來的雞、鴨和豬肉，去吃免錢的飯，民眾發現之後，向廟方人員反映，最後警方到場，順利逮捕2名嫌犯。2012/08/11 17:12 -
〈獨家〉忌鬼月上山 杉林溪住1晚400元搶客
再過不到20天就是農曆7月也就是俗稱的鬼月，對許多旅遊相關業者來說，遇到鬼月，生意明顯有落差，南投杉林溪有飯店鬼月住房率只剩5成，生意冷清清，業者乾脆在鬼月推優惠住宿，雙人房一晚只要400元，等於一個人只要200元，限量200間馬上被搶光，台中也有飯店在農曆7月推婚宴優惠，只要新人不忌諱，辦桌筵席一桌至少省4000元以上，還能獲得免費住宿一晚。2012/07/24 21:07 -
大師出菜！12名廚辦桌 爭豔館飄香
推廣台北美食文化，晚間在花博爭豔館舉辦「大師宴」，不同以往辦桌，大師宴集合12家名廚，各自端出招牌料理，席開55桌，品嚐大師級美味，550個名額，2天內賣光。2012/07/14 23:27 -
寧夏夜市國宴上菜 國慶前封街辦桌
集結多項台灣傳統小吃的寧夏夜市千歲宴，讓總統府一試成主顧，繼本月中前進總統府「辦桌」之後，大獲好評，贏得今年10月9日舉辦國宴的殊榮，屆時將在寧夏夜市旁的平陽街封街露天辦桌，為了爭取入選國宴菜色，業者全都卯足全力，甚至有業者現在就展開特訓。2012/06/22 19:11 -
【Wow這一行】功夫菜！內門總舖師 鍋鏟下道道古早味
高雄內門不僅是宋江源頭，還被人稱為「食神之鄉」，擁有250多名總舖師的內門鄉，幾乎是每5戶就有一家在做辦桌，這裡1年到頭都可以看到路邊搭起棚子，厝邊頭尾相揪來吃美味佳餚的場景，內門師傅更是「下港有名聲」，今天「WOW！這一行」要帶你尋找一位身懷絕技的總舖師，他能「一手拿鍋鏟，一手舞刀棍」，將內門傳承的2大文化，集結一身，料理濃濃的人情味。2012/04/29 21:05
廣告
