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預防腎結石！醫點名避開高草酸食物 「這些蔬菜」是地雷
想要預防腎結石，除了多喝水，腎臟科醫師陳佑丞也分享，病人的飲食習慣其實某些食物也可能導致結石發生，像是高草酸的食物，如菠菜、紅茶等，都容易使草酸鈣結石生成，共盤點四大類食物恐導致結石。2023/05/29 09:35 -
素食者免驚！「這5種蔬菜」也有蛋白質 含鈣、葉酸營養更全面
蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。 蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。2023/04/07 13:45 -
春季補肝血！5蔬菜為「整年健康打底」 助消化又防大腸癌
春天是萬物萌發的季節，也正是人體最需要滋養的時刻！中醫師余雅雯建議，春天的芽類蔬菜鮮嫩，可促進陽氣生發。順應時令多吃當季芽菜、蔬菜，物美價廉又營養，好處非常多！她也表示，在春天要做好疾病保健，為一整年的健康「打底」！2023/04/03 09:15 -
美公布12種最髒蔬果 它連8年榜首被驗出22種農藥殘留
農夫在種植蔬果過程中，為了防止它們遭遇病蟲害，常見作法就是使用殺蟲劑或相關藥物，美國環境工作組織（EWG）日前公布十二種最髒和最乾淨蔬果排名，其中已經連續8年、都高居榜首地位的草莓，再次出現在最髒榜單最前方，其次則分別是菠菜和甘藍系列；至於最乾淨的蔬果榜首，是近年健康飲食的網紅食物：酪梨（Avocados）。2023/03/23 09:34 -
春天報到！8個當季蔬果一次看 「這蔬菜」可促膠原蛋白生成
春天來了！如果你常逛超市、菜市場，那你一定會注意到架子上的蔬果也換了一些新成員，到底春季有哪些當季蔬果，又有哪些營養，就讓《好食課》Titan林世航營養師告訴你！2023/03/19 09:13 -
拒當小腹婆！營養師推8蔬菜 清腸降膽固醇又可美顏
衛福部建議成人每日膳食纖維攝取量大約為20至38g，但根據國健署的營養調查，超過9成的國人膳食纖維攝取量不足。營養師朱瑞君分享8樣腸道清道夫蔬菜，不僅幫助腸胃蠕動、減少油脂吸收，更能穩定血糖，讓小腹平坦。2023/03/13 14:45 -
告別冬天！12樣營養蔬果把握吃 「1水果」多吃防高血壓
農曆新年結束代表春天也要來了，有些蔬果要趁當季才好吃，除了口感佳之外，營養價值也頗高，趕快趁季節結束之前，把握時間多吃這些蔬果！2023/02/03 16:41 -
「大力水手」才不吃！車速快遭警攔 竟藏毒品
大力水手是吃菠菜，不是毒品！除夕當天凌晨，員警在新北市五股發現一輛轎車，車速有點快，攔下來想勸導，卻發現後座放了301包毒品咖啡包，包裝上還是卡通「大力水手」，總共一公斤的毒咖啡包，市價大約50萬元。2023/01/23 13:59 -
別只會吃高麗菜！7款燙青菜大比拚 地瓜葉「纖維量」居冠
現代人外食用餐時總會加點一份燙青菜，希望能補充纖維質預防便祕。營養師彭逸珊表示，小吃店最常出現的燙青菜，像是高麗菜、空心菜、豆芽菜、菠菜、小白菜等，其中以國民蔬菜「高麗菜」的膳食纖維含量最少，僅1.6克，而地瓜葉的纖維最多，含量為5克，幾乎是高麗菜的3倍以上！2023/01/18 11:11 -
抽筋真要命！多攝取「這些食物」有效預防 腳泡熱水也有用
半夜睡到一半突然小腿肌肉筋攣，痛到直接從床上醒來，相信不少人都曾有過類似痛苦經驗。而引發抽筋的原因，除了因為肌肉過度疲勞之外，飲食上也會因為缺乏鈣、鉀、鎂、鈉等電解質而導致抽筋，到底該補充什麼食物才能避免抽筋再度找上門？2022/12/24 14:11 -
誤吃毒菠菜出現幻覺！澳好市多食安風暴 當局認多人送醫
知名連鎖賣場好市多（Costco）位於澳洲新南威爾士州的一間分店拉響食安警報，衛生局證實多名顧客在食用賣場內購買的菠菜後出現幻覺情況，在通報本起意外的同時也調查得知這批菠菜全部來自當地一處農場。2022/12/17 08:08 -
澳洲好市多驚傳「毒菠菜」 9人下肚後出現幻覺就醫
澳洲衛生當局表示，雪梨有9人在食用據信含有「意外污染物」的一批菠菜後，出現「幻覺」等毒物反應。2022/12/16 21:54 -
想長壽快吃！3種莧菜營養大不同 補充鈣、鎂選這款
你喜歡吃莧菜嗎？莧菜也被稱為「長壽菜」，其鈣和鐵的含量高於菠菜，對牙齒、骨骼生長有幫助，非常適合老人、小孩或貧血者食用。而莧菜有3種，紅莧菜、白莧菜和野莧菜，它們的營養素差別在哪呢？2022/12/15 17:18 -
最毒蔬菜出爐！2部位易殘留農藥 吃火鍋「煮完它別喝湯」
進入火鍋季，據氣象預報指出，11月30日鋒面南下、氣溫明顯變化，吃火鍋最舒服。不過營養師提醒，自己煮火鍋要注意清洗各種蔬菜的凹陷處，最好一片一片拆下來用毛刷清洗，但如果到火鍋店吃，注意包括芹菜、茼萵、蔥、青江菜、油菜、A菜等常被拿來當火鍋配菜的綠色蔬菜，一直是農委會公布的農藥殘留前幾名，雖然還是可以吃，但記得要喝完湯最後才放。2022/11/30 16:00 -
醫推「冬日4蔬菜」預防病毒入侵 白蘿蔔生吃效果更佳
時序進入冬天，俗話說：「夏天吃瓜、冬日吃根」，台灣冬天有許多盛產的蔬菜。醫師表示，當季蔬菜除了好吃以外，還有豐富的營養素可應對冬天疾病，包括白蘿蔔、菠菜、花椰菜、抱子甘藍等，都是冬天的好食材。2022/11/21 23:03 -
有影沒？市場「7樣菜」賣830元 民眾嚇：通膨誇張
有民眾日前到黃昏市場買小白菜、菠菜、豆苗等7樣菜，結帳時竟然要830元，讓他不可置信認為也太貴了吧，當事店家解釋，是因為菜價波動大，他們的菜品是有挑選過的，不過通膨真的有這麼嚴重嗎？我們實際去買，其他攤販說相同分量大概500元就能買到。2022/11/11 18:23 -
靠食物解除脫髮危機！「菠菜胡蘿蔔鮮蚵蛋」補充護髮營養
想增加髮量不需要再塗塗抹抹，靠吃也可以幫忙。食譜料理達人林秋香教大家做這道「菠菜胡蘿蔔鮮蚵蛋」，富含葉酸及鐵質的菠菜，搭上營養的鮮蚵，促進頭髮增生，讓你擁有一頭亮麗的秀髮。2022/10/12 13:59 -
胎兒守護星！孕婦葉酸不可少 專家推「4蔬菜搭配法」快筆記
根據國健署資料指出，「葉酸」對胎兒腦部中樞神經發展有非常顯著的功效，若攝取不足恐增加寶寶罹患神經管缺陷相關疾病的風險，也會造成孕婦出現貧血、虛弱、疲勞等症狀，是懷孕期間不可缺少的重要營養素。2022/10/09 10:00 -
遠離心血管疾病！專家推「高葉酸9食物」 豬肝、綠豆都上榜
「葉酸」又稱維生素B9，屬於水溶性維生素的一種，是孕婦及胎兒不可或缺的營養素，但你知道嗎，其實葉酸對一般人來說也至關重要。營養師李婉萍指出，葉酸與代謝、造血等功能息息相關，攝取不足恐增加罹患貧血、記憶力衰退、心血管疾病的風險，導致身體健康亮紅燈。2022/10/05 05:30 -
提高工作效率好幫手！ 「9種超級食物」讓你醒腦不瞎忙
WFH期間發現自己的拖延症更勝以往？明明工作已經非常忙碌、明明已經列好待辦事項，還是覺得時間不夠用、事情做不完，覺得自己效率超差？根據功能醫學歐瀚文醫師表示，工作效率差不一定是不懂得時間管理，也可能是「粒線體」營養素不夠導致工作效率低下，這就透過下列9種超級食物來提升能量，拒絕瞎忙！2022/08/26 18:05 -
跟痛風說再見！研究顯示「這些食物」可降尿酸、減少復發
痛風發作好痛苦！痛風的成因是尿酸代謝異常，當單鈉鹽尿酸結晶沉積在關節或周遭組織中，進而發生急性或慢性發炎。而要遠離痛風威脅，飲食也是一大關鍵，營養師高紹庭表示，想要降低痛風發生，除了避免吃高嘌呤的食物，同時也要多吃蔬果，盡可能以原型食物為主，減少加工食品；但也有研究文獻顯示菠菜、南瓜、鮭魚、黃豆、牛奶、燕麥等，也能幫助降低尿酸！2022/07/19 15:47 -
胡瓜、于美人都被它打敗！泌尿醫5撇步切斷「結石復發」
知名主持人胡瓜腎結石多次復發，他曾經形容結石讓人痛不欲生。不只他，連于美人、小甜甜等人也深受結石之苦。振興醫院泌尿部微創手術科主任蔡昇翰提醒，結石不只讓人疼痛，而且最讓人困擾的，是結石往往不只發生一次，但其實有5個撇步，可以防止結石一再上身。2022/06/14 23:30 -
地瓜葉防癌顧免疫 「5大好處」還能緩解生理期不適
台灣最常見的燙青菜，除了高麗菜跟菠菜之外，就是地瓜葉。雖然地瓜葉隨處可見、甚至在自家都可以自己種，但其實地瓜葉的營養價值很高，不僅熱量低，更有助於提升免疫力、降膽固醇等功效。《引新聞》在此分享地瓜葉的5大好處，不論是減肥族或心血管疾病患者，都可以吃。2022/05/28 15:47 -
補鐵不必只吃肉！「這神物」含鐵量是牛肉30倍
「缺鐵」是許多人會遇到營養不足的問題之一，尤其是女性朋友，根據統計，成年女性缺鐵率是16.9%，大約每6個女生就有1人缺鐵。營養師余朱青分享12種富含鐵質的食物，有7種非肉類的鐵質含量甚至比牛肉還高。2022/05/12 14:31 -
女生必看！12種高鐵質食物 專家：這花鐵量高菠菜3倍
在西方世界，是用康乃馨作為母親節的象徵，而在東方則是用「金針花」，做為代表母親的花。金針花的花語是隱藏的愛、忘憂療愁，同時也代表母親對孩子無微不至的愛。營養師也表示金針花不止有美麗的花語，它本身的營養價值也很高。2022/05/10 05:20
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