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超商「店內開伙」辦桌試吃！ 年菜預購前哨戰
拚年菜預購，以往許多賣場都推「試吃」搶客，但現在連超商也在店內端出「試吃」搶訂單，有超商直接在店內「辦桌」，把廣告單上的年菜變成熱騰騰的菜餚，不只現場示範冷凍年菜如何加熱加料，還直接請客人吃吃看，消費者不用透過「想像力」揣摩滋味，超商拚年菜前哨戰預購量翻倍。2015/12/19 19:17 -
直播批花蓮餐廳挨轟 Albee現身道歉
藝人Albee日前到花蓮旅遊，因為不滿當地餐廳菜餚口味和服務，直接用網路直播方式向網友抱怨，但態度輕蔑，引起強烈反彈，她趕緊在網路道歉，仍舊無法平息風波，Albee在15日終於現身，坦言行為幼稚，希望大家能再給她一次機會 。2015/12/15 23:32 -
「舌尖上的新年」攻大銀幕 導演：吃飽看仍餓
大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》叫好叫座，現在原班人馬進軍大銀幕，推出《舌尖上的新年》紀錄片電影！拍攝團隊跑遍大江南北，拍了60多道菜餚，最後只保留43種，搶先露出的預告片，運用大量的特寫鏡頭，要讓觀眾猜猜看，哪些經典年菜會入鏡。2015/11/21 11:47 -
賣場廚餘流向爆疑雲 超市、飯店「剉咧等」？
屏東傳出有不肖業者將知名賣場過期肉品轉賣給小吃店業者當成菜餚販售，經過檢調追查後發現，原來國內幾大知名賣場都有廚餘流向不明的問題。台北市環保局表示未來將強制要求業者提出清理計畫書並且上網申報，另外包括團膳餐廳、大型飯店和超市也將是廚餘和過期食品流向的稽查重點。2015/11/16 21:38 -
比照奧斯卡！ 金馬入圍酒會也辦試菜宴
52屆金馬獎倒數計時，金馬執委會特別跟五星飯店合作，替入圍、惜別酒會準備佳餚，下午邀請5位入圍者試菜，今年呼應金馬獎甜點、菜餚灑上金箔，杯子蛋糕上的巧克力也印上金馬LOGO，最特別的是還有巧克力做的金馬獎座，主廚花費2小時從灌模到手工上色看起來以假亂真。2015/11/04 18:59 -
陸「大數據」評美食 麻辣鍋川菜完勝！
大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。2015/10/06 20:29 -
不怕食安風暴！ 晚餐宅配到府「食」在安心
近年來食安問題層出不窮，但外食族的比例還是逐年上升，2014年外食的消費金額就突破5000億元，相當於10座101的造價。不過也有愈來愈多的廠商重視食材安全，直接向產地小農進貨，標榜從農場到餐桌，另外還有家常菜的宅配送餐服務，前一天訂，第2天就能收到熱騰騰的菜餚。2015/07/28 21:31 -
最接近天堂的婚宴 PK 5國料理 2大飯店決戰大直
（網路新聞中心／沈俐萱） 內湖的大直商圈擁有美麗華、內湖線捷運，結合交通、購物之便，同時也鄰近松山機場，看準商機，現在有2家頂級飯店雙雙鎖定大直，分別將在7月、10月份開幕，西華集團旗下的萬豪酒店，標榜以主辦亞太經濟合作會議（APEC）為目標的會議中心，搶攻國際會議與婚宴商機，相隔不遠處另一間美福大飯店外觀非常氣派，打出同時有5國菜餚能享用，以及將近150間頂級套房，想必下半年將掀起一波飯店大戰2015/04/16 12:24 -
大直商圈洗牌！ 藥妝店取代地標「漢堡王」
大直商圈緊鄰松山機場，商務客聚集，下半年將有2間頂級飯店開幕，分別以千坪宴會場地跟多國的豐富菜餚著稱，希望吸引不同客群，而在飯店拚戰之前，附近店家已經悄悄洗牌，捷運劍南路站旁，原本年輕人相約碰面的地標「漢堡王」，在上個月結束營業，由便利性高的藥妝店取代，旁邊也多開一間便利超商要搶商務客消費2015/04/12 19:50 -
自助吃到飽！聽「喊聲」 快步衝「吧檯搶菜」
平價牛排餐廳，附設吃到飽，吸引民眾上門，但想要吸客，得出點創意，有業者特別在上菜前，用廣播「喊聲」，告知客人熱炒上餐檯，客人聽到廣播聲立刻「站起來」前往吧檯區夾菜，不少民眾為了想吃最熱騰騰，最新鮮的菜餚，一窩蜂衝上前搶菜，有人顧不得形象也有人加快腳步，一邊吃飯一遍忙著注意聽廣播，若動作慢一點菜就夾完了2015/03/07 20:09 -
「會客菜」規定嚴格！家屬心意 得低於2公斤
有些收容人到了監獄，吃不慣裡面的菜餚，因此許多收容人的親友，會自己準備做好會客菜，或是和買外面專門在賣會客菜的業者買。但要送到裡面的會客菜，也是大有學問，不能超重，不能太大，得完全符合看守所規定才能送進去2015/01/05 18:13 -
裝飾料理更可口！ 香料畫筆畫出驚喜圖案
喜歡做菜卻不知道要怎麼擺盤嗎？美國有廠商即將推出一款香料畫筆，只要在筆管中加入香料，像是肉桂粉、辣椒粉或是糖霜等等，就能在菜餚或點心上畫出喜歡的圖案，畫筆使用方式簡單容易上手，就算手不夠巧的人，也能輕鬆為料理做裝飾2014/12/01 10:52 -
打子宮頸癌疫苗 桃園國中女生免費
為了預防子宮頸癌的發生，桃園縣政府免費幫國中1到3年級的女生接種疫苗，現場還有針對女性推出的健康菜餚，而醫師也提醒女性朋友，除了接種疫苗，30歲以後，也要定期接受抹片檢查2014/11/21 17:01 -
扯！陸團用餐「童當眾撒尿」 鼎泰豐臭翻
鼎泰豐的101分店發生第一宗，陸客當眾撒尿的事件，一個五人高檔團到鼎泰豐用餐，一起跟團的3歲男童突然尿急，儘管店外不到100公尺的地方就有洗手間，但這個媽媽竟直接拿出寶特瓶讓男童當眾尿尿，而且還沒接好，導致尿灑整桌菜餚，一時之間整間店全是尿騷味！2014/10/19 14:18 -
非豬油不可？ 自製「蔥油」炒菜同樣飄香
飼料油事件讓豬油缺貨、好像不用豬油，就少了台灣味。有廚師說，其實食物料理不見得都要使用豬油，要視食材決定：如果菜餚特別注重「香味」，就會使用豬油，再者使用普通的大豆油，爆香後提煉成「蔥油」，味道也和豬油不相上下。2014/10/14 22:44 -
大廚服務生均受刑人 印度餐廳引話題
印度新德里最近新開一家美食廣場，比較特別的是，店裡面所有服務生都是在監的受刑人，而從餐廳裝潢到道地的印度菜餚，全由他們一手包辦，美食加上乾淨舒適的用餐環境，讓不少顧客讚不絕口。2014/09/22 14:53 -
菲佳餚國外飄香 女主廚推廣家鄉味
您嚐過菲律賓菜料理嗎？美國一位菲律賓裔的女廚師為了讓更多人認識菲律賓菜，發起美食推廣活動，現場烹煮道地的菲律賓菜餚，讓客人用手或香蕉葉，直接體驗傳統吃法，希望菲律賓料理也能像其它亞洲美食一樣，走向國際市場。2014/06/24 10:30 -
扛責搏輕判 趙藤雄認「不違背職務行賄」
遠雄集團董事長趙藤雄收押第10天，檢方認為，趙藤雄提訊開庭只坦承行賄1600萬，沒有供出更多細節，不會轉汙點證人，法界人士從趙藤雄態度分析，轉汙點證人損人不利己，還可能連累遠雄企業旗下建案，趙藤雄當然不會買帳，而且他咬定，葉世文是在「得標後，簽約前」索賄，檢方到時候只能以刑度3年以下的「不違背職務行賄罪」起訴，或許可以爭取輕判，讓官司止血，而趙藤雄的長媳今天繼續到北送上菜餚跟書籍，但所方認為書本有條碼，有安全疑慮，當場撕掉。2014/06/11 17:53 -
逢周末沒長媳加菜 趙藤雄食北所菜餚
遠雄董事長趙藤雄涉行賄，收押看守所，碰上周末，無法律見，就連天天報到的媳婦也無法來送飯，所方表示，這幾天送來的飯菜很多，趙藤雄還是有吃所內餐點，但吃不多，家人送的食物，他吃不完可以分給室友，收押6天，負責偵辦案件的廉政署，緊急成立7人查帳小組，日夜追查金流，日前從桃園廢紙工廠攔截遠雄企圖銷毀的69箱帳冊，原本是預定2019年才銷毀，這回因為行賄案，遠雄緊急處理，反而引起檢調注意，有沒有更多貪官牽涉其中，檢方不排除下星期就訊趙藤雄，策動他轉為汙點證人。2014/06/07 13:55 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁，業者？
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/21 16:22 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/20 11:08 -
【FOCUS新聞】再登全球最棒餐廳 又是丹麥NOMA
英國權威飲食雜誌「餐廳」，28日公布2014年「全球50大餐廳」排行榜，丹麥的NOMA第4度榮登冠軍寶座。NOMA去年爆發疑似食物中毒事件，5天內有63名顧客嘔吐加腹瀉，逼得Noma公開道歉，也將連續3年全球最佳餐廳的寶座拱手讓人，今年又奪冠，也算是挽回聲譽、扳回一城。NOMA的菜色充滿創意、還講究「本土化」，努力推廣小農經濟，螞蟻、蚱蜢、青苔都是食材，主廚兼老闆帶著知名的美食主持人波登，參觀他的實驗室，公開NOMA充滿創意、大膽到超乎想像的菜餚，都是怎麼產生的。2014/04/30 21:26 -
台式料理翻紅 手路菜PK川味台菜
大部分的人想到台灣美食，都會跟小吃或夜市來做連結，現在精緻的宴客菜餚，也要來搶攻台菜市場，有生技業者跨足餐飲，推出「手路菜」料理，傳承台灣味手藝，另外還有餐廳業者，把台式菜餚結合川菜和湘菜的料理手法，將台菜吃法翻新，要來挑戰大家的味蕾。2014/04/17 22:31 -
新法版「米其林指南」 創新料理成主流
知名的「米其林指南」，向來都是許多人選擇美食餐廳的指標，只是在法國2014年新版指南中，卻嗅出不一樣的氛圍！以往獲選星級評價的餐廳，走的都是傳統法式菜餚路線，不過今年入選1星和2星級的餐廳，不只都是年輕主廚，他們在法式餐廳一級戰區巴黎，開店不過幾年，就都靠著創意料理，成功打響名號。2014/04/07 10:34 -
【好吃一點訣】倒新鮮鴨血拌炒 黑麻香「血鴨」菜名驚人
今天的內行美食，要介紹的是湖南口味的家鄉菜餚，這道叫做血鴨的料理，是用當天現殺的鴨肉大鍋炒熟，之後還要放入湖南人最愛吃的辣椒，不過就怕台灣人口味不習慣，老闆娘把朝天椒改成了辣椒粉，最關鍵的動作就在於放入鴨血時，必須先關火，才能把新鮮鴨血倒入鴨肉拌炒，才能讓口感軟嫩不老，而另一道釀豆腐，也是來自大陸湖南永洲的老闆娘，最拿手的絕活，費工的地方，在於得一個個把油豆腐的豆腐挖空後，放入拌好的絞肉內餡，還要小火慢蒸蒸個半小時，才能上桌！2014/03/24 14:21
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