印度新德里最近新開一家美食廣場，比較特別的是，店裡面所有服務生都是在監的受刑人，而從餐廳裝潢到道地的印度菜餚，全由他們一手包辦，美食加上乾淨舒適的用餐環境，讓不少顧客讚不絕口。
簡約的餐廳裝潢和樸實的木製桌椅，穿著粉紅色制服的服務生親切地送上餐點，看起來和普通餐廳沒兩樣，但想不到的是這些工作人員其實全部都是在監的受刑人
從收銀機操作到與顧客應對送餐，印度新德里這間「提哈美食廣場」特別提供給刑期將滿的受刑人一個重新適應社會的工作機會，讓他們出獄後也能自力更生。提哈監獄發言人古普塔：「這可以讓他們建立離開監獄後的自信心，讓他們離開監獄後能快速融入社會中。」
不過並不是所有受刑人都有機會成為服務生，除了要擁有高中文憑還要有至少12年優良的服刑記錄，才能被選上，餐廳用人的標準跟要求，顧客也都相當支持。顧客：「做為社會一個負責任的公民，能幫助這些人從監獄重生，我覺得這是我的責任。」
道地的印度菜色以及舒適的裝潢風格，餐廳設計也全由受刑人包辦。受刑人：「我很感謝監獄給的機會，我以前時常在想，離開監獄後能做什麼，我還想做什麼，但他給了我們一個重生的機會。」
透過經營餐廳練習接觸人群，這些受刑人不但找到自我價值也找回重返社會的自信心。
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