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等1小時還沒開桌 他寫卡片求上菜「寶寶都餓哭了」
參加過婚宴的民眾，是否曾碰過明明準時抵達宴會現場，但菜餚卻遲遲不上桌的窘境？一名網友在「爆廢公社」發文，他在宴會現場等了1小時卻還不開桌，讓他餓到不行寫卡片抗議，網友笑翻「台灣文化啊！沒參加過準時的」2018/06/11 09:27 -
中國古典文學入菜 豫菜烹飪大師拚創意
大陸豫菜逐漸沒落，就有一位來自河南的豫菜大師發揮巧思，研發出「創意文化菜」，把古典文學名著、融入菜餚中，像大家耳熟能詳的草船借箭，一上桌就讓人驚艷。2018/03/17 20:21 -
只會煮大鍋飯？ 國防部辦「料理賽」找廚神！
一般人都認為國防部伙食兵只是煮大鍋飯，不需要什麼廚藝技巧，但國防部為了提升國軍伙食水準，顛覆這種刻板印象，六軍團特別舉辦「廚藝大賽」，要求參賽者120分鐘內做出五道色香味俱全的菜餚，還找來阿基師當評審技術指導！2018/02/20 11:52 -
肢解山羌、穿山甲 彩蝶宴把保育動物入菜
台北市知名餐廳彩蝶宴，竟把保育動物變成菜餚！林務局、警方和動保處今天突擊搜索，在廚房冷凍櫃查獲山羌、長鬃山羊等屠體，廚師還將保育類穿山甲肢解，全案依違反野生動物保育法移送地檢署偵辦，不過彩蝶宴發言人卻說這些都是員工的個人行為，公司會進行內部懲處。2018/01/17 23:40 -
快訊／知名餐廳彩蝶宴 保育動物入菜遭查獲
台北市知名餐廳彩蝶宴把保育動物變成菜餚，今天遭到警方和動保處搜索，在廚房冷凍櫃查獲山羌、長鬃山羊等屠體，全案依違反野生動物保育法移送地檢署偵辦。2018/01/17 20:21 -
噁！直播廚房全都錄 掃把刷地又刷鍋
在餐廳和外賣接連爆出廚房髒亂的狀況後，中國大陸不少餐廳都加入了直播廚房的行列，也就是在廚房裡安裝攝影機，讓菜餚的製作過程全都攤在陽光下，無所遁形。這是為了讓消費者安心，而實施的新招，沒想到，在大陸廣東的一家湘菜館，還真的被拍到廚房員工用掃地的掃把，清潔炒菜鍋的不當行為。2017/11/19 17:37 -
女童營養午餐碗裡只有菜汁！真相懂事得讓人心疼
一名女童吃營養午餐時，整個碗裡面不見菜餚，只有剩下的湯汁，真相讓人好心疼。2017/09/16 18:18 -
廚師走入產地 適度擷取食材永續台灣味
我們常思考如何用烹調與創意讓菜餚變得更好，但卻不太思考，食物背後的為什麼及意義。當廚師走入產地，觀察自己平日經手食材的生長環境，細看它在土地裡意氣風發的姿態，是台灣新一代主廚對於自我認同的追尋與叩問。一粒種子不論它從哪來，只要在台灣土地上成長了，就像是土地適應了它，種子適應了它，那就是台灣味，就是認同感。2017/07/21 23:53 -
學校團膳食材抽驗 8校不符規定
台中市衛生局今天公布學校午餐團膳抽驗結果，午餐菜餚共計抽驗177校，檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群等，初驗有8校不符規定，通知團膳業者改善後，複驗結果已符合規定。2017/05/12 16:44 -
饕客摘星又添一站！米其林二星主廚快閃台北4天
近日台灣掀起一股摘星熱，不僅米其林一星的餐廳紛紛跨海來台，現在星級更向上攀升，像是台北知名酒店牛排館就從11日到14日，限期邀請到請米其林二星的瑞典星廚Ebbe Vollmer客座4天，讓饕客免出國，就能吃到全北歐頂尖30大- Vollmers餐廳主廚經典菜餚。2017/05/10 17:18 -
阿翔獨挑大梁 登高空美食餐廳嚇破膽
浩子去環遊世界了，阿翔首挑大樑主持美食節目，第一次和巴鈺搭檔，來到馬來西亞的高空餐廳，兩人被懸吊在15層樓高的餐桌上，平常口才極好的阿翔竟也怕高，介紹菜餚開始胡言亂語，讓巴鈺笑說，我從來沒有聽你講話這麼快過。2017/04/06 10:58 -
「幫我打包」客沒買單就走 店員慘賠1710元
小吃館叫了一整桌菜沒吃完，客人打包，竟然疑似還刻意跑單！五名客人21日到新北市鶯歌一間餐館吃飯，點了1710元的菜餚沒吃完，說要買單，卻面面相覷沒人付錢，接著一名男子請店員幫忙打包，其他四人陸續離開，但男子拿完剩菜後跟著離開沒有付錢。店家公布監視器，希望客人只是忘了付帳，不然店員得賠上一天多的薪水。2017/03/24 17:53 -
這是兩個女人開的餐廳、庇護所 也是進擊的社運基地
「魚麗共同廚房」的餐桌溫柔也堅強，這裡是一處庇護所，特別來此的人們都隱性或顯性地帶著一些傷，來此吃飯相伴，感受溫暖； 這裡也是一處社會運動基地，端出來的料理得以平反冤獄、爭取移民身分權益，也陪伴受暴挨傷、被離棄背叛的女人們。當蘇紋雯和陶桂槐把一盤盤溫熱的菜餚端到你眼前，好似在說：「沒關係，回家吃飯就好。」2017/03/14 10:39 -
霸王別雞、酥皮暴龍膽 超商也賣電影美食
電影《健忘村》搶攻明年賀歲檔，劇中有2道隱藏版美食，包括村長最愛的霸王別雞，以及酥皮暴龍膽，現在直接跟超商合作，把劇本描述的菜餚直接變成一道菜，讓粉絲也能嚐嚐電影中的神秘料理。2016/12/12 18:20 -
隱藏版！糖醋排骨、沙拉、烤肉醬含糖量高
其實不只義大利麵醬料，很多菜餚的醬汁，都會利用「糖」來提味，可能有人一吃吃太多，像是沙拉醬、烤肉醬、蕃茄醬等，每1百公克，含糖量從15克到近60克都有，所以營養師建議，這些隱藏版高糖醬料，盡量減少攝取。2016/10/28 12:46 -
世界翻轉中／蒐集剩食變續食 年輕志工傻勁助弱勢
不管是家庭、賣場還是傳統市場，常常都有用不完的食材，這些食材被稱為剩食，以往通常都是回收當成垃圾，但其實這些剩食很多都還可以食用，台北市就有3個年輕人發起搶救剩食的行動，利用時間到傳統市場蒐集賣不掉的食材，然後烹煮成菜餚分享給獨居老人或是遊民，贏得不少年輕人的響應，基於同樣的觀念，大賣場也尋求和社福團體的合作，每天提供賣剩的剩食，讓社福團體有資源幫助弱勢。2016/10/24 10:06 -
自助餐車「不蓋」滿街跑 衛生堪虞民眾驚
嘉義一輛小貨車，被自助餐業者充當行動餐車，載著食物滿街跑，但所有菜餚全都沒有遮蓋，沿路的細菌灰塵，全都跑來加菜，被民眾拍下來，引發衛生疑慮，就怕這一吃，骯髒病菌全被吃下肚，衛生局表示如果業者還不改善，最高可罰3百萬元。2016/10/10 20:29 -
下雨怎辦？貨車載「露天菜盤」上路 民憂衛生差
難道是走到哪供到哪的「行動自助餐」？一名網友在臉書社團「爆料公社」貼文，表示在嘉義看見前方一輛小貨車，後方放著數十盤的菜餚，還有飯鍋等烹煮的鍋具，完全沒有任何遮蔽也沒固定，就這樣大剌剌放在貨車上行進，讓網友看了擔憂衛生問題。2016/10/10 16:32 -
主廚指導！英IKEA推快閃廚房 DIY不怕不好吃
瑞典知名家具賣場IKEA，最近在英國倫敦開設快閃廚房，為期兩週的活動，民眾能在專業主廚帶領下，親自料理出可口菜餚，同時也鼓勵大家帶親友參加，享受美食樂趣。2016/09/14 12:37 -
FOCUS／韓裔主廚「炒熱」中國菜 美東西岸搶手
中國菜博大精深，要學習點皮毛廚師都要花很多時間，不過美國有位當紅中國菜廚師，恐怕要打破我們這種刻板印象，因為這位美國中餐界當紅炸子雞無師自通，在開中國餐館前根本不會煮中國菜，但也因為沒有包袱，敢衝、敢創新，端出源源不絕的瘋狂創意菜，而且懂得因地制宜，做出合乎美國人口味的菜餚，適時行銷自己，讓他短短三年內從舊金山到紐約開分店，拿下美國美食界奧斯卡獎，現在更出版中國食譜。2016/03/31 20:54 -
「怎跟賓客交代」！婚宴會館狂滴水 新人怒
新人辦婚宴卻和會館爆出糾紛，一對新人在12日到桃園一間會館舉辦婚禮，但沒想到婚禮當天，會館天花板漏水，菜餚、賓客身上全是水，加上合約前，雙方訂好每桌會送3瓶紅酒，但實際桌上只擺了2瓶，種種糾紛讓這對新人非常不滿。2016/03/25 12:42 -
港禁公務員吃魚翅 98%港酒樓照賣魚翅
香港人愛吃魚翅世界出名，一年有超過1萬噸的魚翅在香港消費，環保團體發起拒吃魚翅活動，雖然先前香港政府宣布，未來公務宴會場合禁止出現魚翅料理，但香港護鯊團體抽查市面上餐廳，高達98%餐廳還是會提供魚翅菜餚。2016/02/02 23:17 -
FOCUS／冰島經濟脫谷底 痛定思痛飲食改變
冰島經歷了2008年金融海嘯後，如今經濟開始回溫，去年第一季的經濟成長達到7%，不過前幾年冰島經濟處於谷底時，大家再也負擔不起昂貴的進口食物，因此餐廳除了開始尋找在地食材，也遵照古早料理的食譜，重現冰島樸實無華的傳統菜餚，意外受到冰島饕客的歡迎。2016/01/12 21:02 -
FOCUS／推開美食之窗 認識被西方鎖國的伊朗
伊朗這幾天再度站上國際舞台的風口浪尖上，我們除了關心區域政治局勢的發展，也可以試圖瞭解這個神祕國度的百姓日常，比方說舌尖上的伊朗是什麼滋味呢，伊朗人據說除了烤肉外，還特別愛吃鍋巴，番紅花鍋巴米糕是十分具有代表性的菜餚，今天focus全球新聞就要帶領觀眾朋友，前往德黑蘭大啖「大市集」裏的伊朗傳統菜，一窺高檔烤肉串美味鮮嫩的秘密武器，以及細細品味一口3500塊的伊朗另類「黑金」，頂級魚子醬。2016/01/05 20:57 -
美味！ 「花東新三寶」櫻桃鴨、鱘龍魚、網室豬
花蓮的飯店、餐廳還有溫泉業者，用花東縱谷的在地的食材，推出花東縱谷新三寶的菜餚，這三寶就是櫻桃鴨、鱘龍魚還有網室豬，結合溫泉吸引遊客，讓原本要到五星級飯店才吃的到美食，現在不用花大錢也可以吃得到！2015/12/25 11:26
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