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喜翔傳授暗黑毒料理 魚翅配烏魚子有毒？
電影總舖師裡面的鬼頭師喜翔，最近拍攝一個新廣告，廣告宣傳魚翅有毒，配上烏魚子、臘肉、干貝、明蝦都有毒，因為7成魚翅汞含量超飆，容易傷害中樞神經，民眾好奇是真是假！2017/01/27 17:21 -
市場擠爆！民眾搶買年菜 臘腸、臘肉、熟食夯
再過兩天就是除夕，不少民眾起了個大早，趕緊到市場買年菜，像是臘腸、臘肉、火腿，都是必買品，熟食也很熱門，攤販備貨量比平常多出3到4成，團圓飯常吃到的白鯧魚，價格飆漲，每公斤2600元上下，比去年貴一倍，婆婆媽媽看了直呼實在是天價。2017/01/25 11:28 -
安得烈食物銀行 寒冬為弱勢童送暖
安得烈食物銀行為全國5000多名弱勢兒童家庭送暖，致贈雞湯、臘腸、臘肉食物包過好年。執行長羅紹和表示，關懷弱勢是協會長期的工作，希望相關企業與廠商可以一起共襄盛舉。2017/01/16 18:22 -
半夜翻牆鄰家 老年失智情緒行為作祟
8旬阿嬤入秋後出現匆忙走動或在院子裡搬東西、呆坐戶外的異常舉動，日前她半夜到鄰居家「晾臘肉」，家人陪同就醫後，發現阿嬤罹患「老年失智情緒行為」。2016/12/21 16:30 -
不老男神任達華與楊祐寧搶當小鮮肉
香港影壇長青樹任達華與楊祐寧在恐怖驚悚片《魔宮魅影》中，詮釋衝突對立多年的父子情，2人不但在銀幕前比「帥」也比「年輕」，注重養生的任達華戲稱自己論資歷是「老臘肉」，但不老外表跟楊祐寧一樣還是「小鮮肉」。2016/04/23 09:00 -
年前搶買！採購年菜、年貨 南門市場人潮爆
後天就是除夕夜，今天一大早依舊有不少民眾跑到南門市場採買年貨，甚至有民眾已經跑了好幾趟，前幾天先來買乾貨，這兩天再來買生鮮，幾乎每個人手上都是大包小包。而市場內熱銷食品包括火腿、臘肉和香腸，另外蘿蔔糕、年糕也很受歡迎，整體年貨價格和以往差不多，即使不景氣買氣並不受影響。2016/02/05 12:14 -
快訊／追黑心臘肉流向 約3.6噸流入市面
最新消息，台南市衛生局追查黑心臘肉流向，發現精彩集團從去年9月進口過期的梅花豬肉和鱈魚卵，製成臘肉、魚子醬，販售到旗下上閤屋，精彩火鍋、大大茶樓、威靈頓等餐廳，以及基隆群海興業公司，初步估計至少3.6噸黑心產品，已經流入市面！2016/01/19 22:03 -
用過期臘肉魚子醬 「精彩集團」急發聲明
知名餐飲精彩集團疑似使用過期的梅花豬肉跟魚卵，供應旗下的大大茶樓、精彩火鍋與上閤屋。台南市衛生局接獲檢舉，在東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現疑似使用過期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬等商品。這家出包的鮮洋食品公司將過期食材，以低價賣給精彩集團，衛生局因此懷疑，2家公司有關聯，精彩集團發表聲明，否認進過過期食材。2016/01/19 18:37 -
衛生局疑「同集團」 鮮洋供全台「精彩集團」
台南市衛生局稽查發現，出包的「鮮洋食品公司」，提供對象是知名餐飲精彩集團，以低於市價的價格賣出，實際了解，其實精彩集團旗下的餐廳，近年來分店逐漸縮減，如今又爆發廠商供應過期豬肉和臘肉商譽受創，而衛生局懷疑，出包的鮮洋食品公司是屬於精彩集團，對此，公司發表書面聲明，否認曾經進過逾期食材，直接切割。2016/01/19 13:16 -
過期臘肉魚子醬 流向大大茶樓、上閤屋
台南市衛生局接獲民眾檢舉，前往東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現現場疑似使用逾期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬，衛生局指出這些疑似問題成品數量十分驚人，分別被銷往大大茶樓、精彩火鍋、上閤屋、威靈頓等名店！2016/01/19 12:48 -
逾期肉做臘肉、魚子醬 疑供應百貨餐廳
台南市衛生局接獲民眾檢舉，德安百貨內的鮮洋食品使用過期的梅花豬肉以及生鱈魚卵，分別製成臘肉臘腸以及魚子醬，供應給百貨內的大大茶樓以及上閤屋餐廳，衛生局人員到場稽查發現許多肉品及魚卵都已經過期，衛生局當場封存並持續追查過期肉製品的流向！2016/01/18 22:49 -
快訊／逾期肉做臘肉、魚子醬 疑供應德安百貨餐廳
最新消息！台南市衛生局接獲民眾檢舉，前往德安百貨內的鮮洋食品稽查，查獲廠商疑似使用逾期4到6個月的豬肉跟魚卵製作臘肉跟魚子醬，衛生局懷疑可能流向德安百貨內的大大茶樓以及上閤屋等餐廳，目前要求業者立刻下架並追查源頭！2016/01/18 19:04 -
香腸配大蒜！ 提味又含「植化素」消亞硝酸鹽
吃香腸習慣配上蒜頭不只很對味，蒜頭內含有豐富的「植化素」能分解香腸裡的「亞硝酸鹽」，營養師說臘肉配上辣椒或吃完肉類來杯烏龍茶、綠茶，這些以前傳下來的飲食習慣其實都有道理，分析營養成分原來都有抗癌效果。2015/11/09 12:09 -
FOCUS／WHO將加工肉品 正式列致癌食物
世界衛生組織WHO最新公布報告，正式將加工肉品像火腿、香腸、臘肉和培根，列為1級致癌食物，與香菸、酒精和空氣汙染列為同一級，科學家表示如果每天攝取50克的加工肉類，大約是1根香腸或是2片火腿的量，罹患腸癌的風險將會增加18%，每年大約有3萬4千人因此而死亡，WHO的報告中同時也指出，吃紅肉可能導致癌症，但目前還沒有確切的研究數據來支持這項理論，也因此引發了肉商的反彈，認為將罹癌怪罪在單一食物上，而沒有考量環境和生活習慣等因素，相當的不合理。2015/10/27 20:23 -
上班族中秋不愛收這禮？ 「香腸、生鮮」都入榜
中秋禮怎麼送？有人力銀行公布，上班族最不想收到的前10名中秋禮，第一名是香腸臘肉組合，另外還包括生鮮、水果、月餅和香皂禮盒都入榜。但其實送禮是送心意，只是如果送到不適用的禮物，或者保存不易，可能也會造成收禮者困擾。2015/09/18 13:06 -
【一步一腳印】醃肉香腸裡人生新味
今天我們要帶您，仔仔細細的看一個創業故事，怎麼樣從無到有，這是賣醃肉，而且是兩個都市女生，當初她們想法很簡單，就想要用單純的好原料，做出好吃的食物，而且就是希望沒有化學添加物，而且要很乾淨，於是這兩個女生她從做功課、查資料、走訪牧場，甚至出國考察，一直到開店，每一個環節都有新的學習，我們也看出她們從創業當中，如何體會到人生新滋味2015/04/19 22:50 -
搶嘸豬肉不夠賣 臘肉業者嘆：貨源少6成
農曆年快到了，許多應景年貨也都進入旺季，但嘉義小有名氣的星沙齋臘肉，卻傳出無肉可賣的情況，業者表示禽流感疫情造成豬肉大漲，害他們買不到豬肉就算產量少了6成，價格漲了15％仍供不應求，而全國連鎖的黑橋牌，雖然貨源價格穩定，但多出的成本得自己吸收，只能保證過年前不會調漲2015/01/30 17:52 -
【FOCUS新聞】噴香滷味且慢下箸！ 陸跨省發現病死豬
禽流感來襲，讓很多台灣消費者，不太敢吃兩隻腿的，大陸現在則是「聞豬色變」。大陸江西、湖南接連爆發病死豬非法交易，病死豬不但直接上菜市場的豬肉攤，還製成臘肉、香腸、火腿等加工食品。最劣等的部位提煉餿水油，被揪出的兩個「病死豬銷售網」都是跨省販賣，包含河南廣西等，已經有11省市淪陷，而且都已在市場上流竄多年，這些病死豬每一隻都有合格的檢疫證明，更讓大陸民眾對食安信心崩盤2015/01/13 22:17 -
〈快訊〉食藥署更正 頂好5商品「沾餿」遭誤植
衛福部食藥署下午公布最新統計，連鎖超市頂好的自有品牌，新增6項產品，使用全統香豬油，包括「香菇肉燥鍋燒麵、肉燥、辣肉醬、照燒豬肉、拉麵用臘肉醬、螺肉蒜」，但經過頂好查證，訊息有誤，食藥署晚間立即更正，除了「香菇肉燥鍋燒麵」確實是問題商品外，其他5項都是陸仕食品生產，誤植為頂好。2014/09/08 18:54 -
【好吃一點訣】外酥內嫩！牛排「乾式熟成」40天 香軟鮮甜，業者？
好吃一點訣要介紹的是「乾式」牛排，義大利菜出身的主廚赴美取經，學習「乾式熟成」技術，美味關鍵就是時間，將特選新鮮美國牛排用吊掛方式，恆溫恆濕室裡風乾40天，作法有點類似做臘肉，將牛肉的肉汁香氣全部封存，將近5公分的厚牛排，只加鹽，烤8分鐘就能上桌。2014/04/29 15:21 -
【好吃一點訣】外酥內嫩！牛排「乾式熟成」40天 香軟鮮甜
今天的好吃一點訣要介紹的是「乾式」牛排，義大利菜出身的主廚赴美取經，學習「乾式熟成」技術，美味關鍵就是時間，將特選新鮮美國牛排用吊掛方式，恆溫恆濕室裡風乾40天，作法有點類似做臘肉，將牛肉的肉汁香氣全部封存，將近5公分的厚牛排，只加鹽，烤8分鐘就能上桌。2014/04/29 10:51 -
豬肉漲價啦！生鮮漲5% 肉乾觀望中
因為受到國內豬隻下痢疫情的影響，豬肉價格喊漲，台糖的生鮮肉品包括五花肉、排骨以及火鍋片等，通通漲價5%，至於肉類加工品貢丸、肉鬆、臘肉等等，也可能受到影響，其他幾家肉品加工大廠目前雖然沒有漲價，但都在觀望當中。2014/02/27 13:28 -
【FOCUS新聞】湖南臘肉還有 苗族全出動、年前最盛
過年的年菜，很多家庭少不了要準備臘肉香腸，在湖南西部的苗族山寨，家家戶戶每到過年都會製作正宗的湖南臘肉，這些年遊客增多，臘肉銷量大增，讓苗寨居民在準備年菜之餘還能發筆小財，還因為他們使用風味更好的在地黑豬肉，讓瀕臨絕種的鐵骨黑豬重新有了生機。2014/01/27 22:57 -
過年倒數計時！民眾搶辦年貨 雞鴨魚漲
距離過年只剩最後一個週末了，一早民眾瘋湧到市場，因為之前上班根本沒時間採買，而年節必吃臘肉、年糕、現成年菜都很受歡迎，攤商也多備3成貨應戰，老闆就說今年年假短，民眾少出國年貨、年菜需求量大，買氣比過去旺2成，不過雞鴨魚肉卻都漲價，像土雞每台斤56元，18年來新高，一隻全雞要800到破千元，水果也貴了3成2。2014/01/25 12:48 -
試吃族來了！70條香腸 2千元糖果吃免驚
高雄市三鳳中街開賣了，整條街擠爆採買年貨的人潮，由於現場開放試吃，更出現了純試吃，只吃不買的消費者，不過，店家說，既然開放試吃就來者不拒，讓客人「吃免驚」，像是賣糖果的，一天要被試吃掉2千多元的糖果，賣臘肉香腸的，一天也要提供70條香腸試吃，佔營業額的1成以上，店家還是看好市場，樂開懷。2014/01/18 12:45
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