禽流感來襲，讓很多台灣消費者，不太敢吃兩隻腿的，大陸現在則是「聞豬色變」。大陸江西、湖南接連爆發病死豬非法交易，病死豬不但直接上菜市場的豬肉攤，還製成臘肉、香腸、火腿等加工食品。最劣等的部位提煉餿水油，被揪出的兩個「病死豬銷售網」都是跨省販賣，包含河南廣西等，已經有11省市淪陷，而且都已在市場上流竄多年，這些病死豬每一隻都有合格的檢疫證明，更讓大陸民眾對食安信心崩盤。
豬耳朵、豬內臟、滷豬腳，先別急著動筷子，「病死豬滷味」在大陸多地開賣，很多出自湖南這間食品加工廠。公安局副支隊長：「加工成香腸捆雞這一類產品，大肆銷售到外地。」
個大鍋子正熬煮餿水油，煉油剩下的油渣，整齊排放牆邊，準備再利用，黑乎乎的機器，髒兮兮的煉油桶，簡陋設備，產量可不小，扣了餿水油48噸，病死豬肉一千噸，市值人民幣上億元。
湖南公安局副支隊長：「包括一些動物的內臟，還有一些動物的淋巴，還有那些發臭的、賣肉賣不了的，就全部堆在這裡煉地溝油。」
銷路可廣了，湖南、廣東、河南、山西、安徽、山東，橫跨11個省市都淪陷，從2011年病死豬開始流通，2013接獲民眾檢舉，查了一年，多吃一年，4年之內，2千多頭病死豬，被無數消費者吃下肚。
湖南豬販：「反正他們睜一隻眼、閉一隻眼，給多少錢一噸，給錢就能放行，就這麼簡單。」
睜一隻眼、閉一隻眼，容許病死豬進市場的，可不只湖南而已。江西這個計程車司機，兼做豬販子，幾百家養豬場老闆，他通通都認識。
記者vs.江西病死豬販：「以前保險公司，哪裡死了母豬哪裡去，跟著保險公司搞，一天能搞幾頭母豬？7到8頭。」
大陸養豬戶都要替豬買保險，一旦生豬養不活，可以申請理賠，病死豬的貨源，保險公司最知道。
記者vs.江西養豬戶：「保險公司賠了1000吧？原來800，現在1000，這頭豬有什麼問題，5號病呢(口蹄疫)。」
連染有口蹄疫的病死豬，都能賣得出去。江西高安，是大陸畜牧業百強縣市，年產2百萬頭豬，按3%死亡率計算，每年死豬9萬頭，到底流向哪裡？早就是養豬圈公開的秘密。
記者vs.江西養豬戶：「挖一個坑，埋了之後，保險公司走了，再把牠挖出來，收死豬的有幾個人？多！跟你打交道的有幾個？5、6個。」
死豬在當地，可是搶手貨。記者vs.江西豬販：「兩頭豬我給了550元，你這要賣能賣多少錢啊？3000元。」
2頭病死豬，其中一部分先進加工廠，被做成冷凍豬排，冷凍豬腱，70多種加工產品，也是在廣東湖南等7省狂賣。
一間加工廠，年賺人民幣2千萬。記者vs.江西屠宰場老闆：「我們雜七雜八有3百噸貨，一個月3百噸貨？重慶中盤商，一個禮拜裝一車，我們都是有檢疫票的。」
病死豬都有合法外衣，賣相好的，光明正大運到菜市場，比一般行情價便宜100到200元，黑心攤販忙著秤肉、賣肉，生意好得很，精打細算的家庭主婦，渾然不知，來這一攤，打錯算盤。
記者vs.江西菜市場豬販：「你在這裡賣豬肉多少年？賣20多年了，1997年來這賣豬肉，病死豬什麼時候開始搞的啊？一直都搞。」
病死豬跟一般豬混著賣，一般消費者分不出來，同業心知肚明，卻都噤若寒蟬。
記者vs.江西菜市場豬販：「這個肉你們殺豬的看不出來？看得出來？沒人告嗎？他敢
！拿刀把他嘴巴割了，這不是誰都能做的生意，是像我這種天不怕，地不怕的人做的。」
病死豬肉消息接連曝光，江西的豬肉銷售，已經狂跌1/3，合格檢疫證明，證明不了食品安全，讓人倒胃口的，絕不只端上桌的病豬肉而已。
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