pm2.5_icon
PM2.5值
04/08
星期三
18°
20°
04/09
星期四
18°
21°
04/10
星期五
19°
23°
04/11
星期六
18°
23°
04/12
星期日
15°
17°
04/13
星期一
15°
18°
周三四北部宜花涼 其他早晚涼
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 29
  • Apr
  • 2014

【好吃一點訣】外酥內嫩!牛排「乾式熟成」40天 香軟鮮甜,業者?

2014/04/29 15:21
 【好吃一點訣】外酥內嫩!牛排「乾式熟成」40天 香軟鮮甜,業者?

好吃一點訣要介紹的是「乾式」牛排,義大利菜出身的主廚赴美取經,學習「乾式熟成」技術,美味關鍵就是時間,將特選新鮮美國牛排用吊掛方式,恆溫恆濕室裡風乾40天,作法有點類似做臘肉,將牛肉的肉汁香氣全部封存,將近5公分的厚牛排,只加鹽,烤8分鐘就能上桌。

【業者資訊】

美福肉品

(02)2794-6889

◎原新聞請參閱:【好吃一點訣】外酥內嫩!牛排「乾式熟成」40天 香軟鮮甜

你可能會喜歡

人氣點閱榜

看更多
notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!