腥味 結果共221筆

台灣到底進口多少美國豬肉？根據衛生署統計，每年大約1萬公噸左右，佔全國豬肉消費的比例只有1%，但民眾不論在傳統市場或者量販店，卻根本買不到美國豬肉。根據TVBS的追查發現，由於美國豬肉腥味比台灣本土豬來的重，因此進口的豬肉大多流入加工廠或者速食店。

在日本有白湯之雄美譽的豚骨拉麵連鎖店，今天正式在台灣開分店，特別的是，創辦人其實就是台灣美濃人，拉麵裡特別的洋蔥酥，專門去除豬骨的腥味而這樣的洋蔥酥，其實就是紅蔥頭的代替品，是客家人下廚時愛用的佐料，也難怪吃起來有濃濃的台灣味。

30多年前，日本鮪魚遭水銀污染，曾有日本廚師用「馬肉跟鹿肉」代替黑鮪魚肉，頂級馬肉的口感類似「和牛」，油花均勻、軟嫩沒有腥味；不過做法極端，營養價值也不同，其實早在10幾年前台北東區就有居酒屋引進生馬肉，但市場小成本又太高，最後只好忍痛停賣。

30多年前，日本鮪魚遭水銀污染，曾有日本廚師用「馬肉跟鹿肉」代替黑鮪魚？其實，頂級馬肉的口感類似「和牛」，油花均勻軟嫩沒有腥味；不過，做法極端，營養價值也不同，台灣人接受度還有待觀察。

一般人印象中的雞蛋顏色，不是白色就是褐色，但在彰化，有雞蛋是綠色的，這位蛋農經過十幾年改良，不只讓蛋沒有腥味，也聲稱比別的雞蛋來的飽滿紮實，在蛋黃上插牙籤，也不會破掉。

我們一步一腳印，發現台灣味這個單元，真的還蠻受歡迎的，不過重點真的不是在，介紹哪一家最好吃，重點還是帶您看，有人對食物還是，這樣子的認真態度，即使是像豬血湯，這樣子聽起來，好像很普通的小吃，但是就是有老闆能夠，不斷的研究改良開發，做到讓自己的店，是天天客滿。 而我們要帶您看的，就是在台北市，一家賣豬血湯的小攤販，這個老闆專門研究，怎麼樣能夠讓豬血，吃起來沒有腥味，他研究出心得，然後他也研究到底，豬血要配怎樣子的沾料，所以他研究改良出，各式各樣的沾料，據說讓你吃了會覺得說，怎麼自己都沒想到，豬血可以沾這個吃，吃起來那麼對味。 經過這家豬血湯，很難不停下腳步，因為不管是店裡店外，幾乎都擠滿人，我們也很好奇，一碗豬血湯為什麼這麼超人氣。 主播拉娃谷幸：「可不可形容一下，他豬血的味道？」顧客：「嗯…像豆腐一樣，拿起來像其他店一樣，硬脆硬脆的，很好吃。」

冬令進補，不少人喜歡吃羊肉暖暖身子，卻又不喜歡羊肉爐的腥味。桃園有業者就推出了羊肉全餐，以日式的做法來料理，不但口味多變化，還能去除羊肉腥味，滿滿一桌，3千多元，不少人來嚐鮮。

這場大車禍讓大部分的乘客，飛出車外，暗夜中搶救人員在溪床上，聽到此起彼落的哀嚎聲看到四散的遺體和傷患，內心的充滿驚嚇，卻又得來回不斷的搶救，有人體力負荷不了都吐了，油漬味夾雜的血腥味，尖銳的救護車汽笛聲，讓這場死傷慘重的車禍，格外驚悚。

貝殼粉混充成石灰，包在檳榔裡能吃嗎？記者實地測試，檳榔攤老闆勉為其難包了2顆，但說什麼也不肯吃下腥臭味的很重的「貝殼粉檳榔」。實驗結果，專家證實，吃了貝殼檳榔可能會在體內產生結石。

青木瓜燉排骨被視為豐胸的食補方法，高雄有一家火鍋店，從屏東購買只外銷到日本的青木瓜，熬成湯底，整鍋湯散發木瓜香，還可以去掉海鮮的腥味，老闆號稱全台僅此一家，很受女性消費者歡迎。

消費訊息，食品業者推出新的蜆精產品，標榜加入生薑，把原本濃烈的腥味變不見。

天氣冷吃火鍋最對味，但要怎麼吃的健康又養身？台東就有業者研發「藥草火鍋」，把各式有機藥草入菜，湯頭清爽鮮美，連沾醬都是用藥草特製，低熱量又沒有草腥味，還有人大老遠去嚐鮮，生意最好的時候，一天就賣上500鍋。

用葡萄釀酒已經不新奇了，俄羅斯有人用馬鈴薯釀酒，墨西哥用仙人掌生產出世界有名的Tequila酒，現在大陸居然有人用魚來釀酒，甚至還推出「鮑魚酒」以及「螃蟹酒」，保證百分之百沒有魚腥味！

過年大家吃年菜，您有沒有吃過泰國年菜，泰國人認為年菜太油膩，特別創新發展出涼拌青木瓜絲，脆脆的口感清涼又退火，泰國人吃皮蛋也不一樣，他們先把皮蛋油炸過，吃起來腥味少一點、酥脆Ｑ度多一點，現在就帶您品味泰國年菜。

你知道魚翅也可以做成果凍嗎？在屏東東港就有人研發出這種新產品！有枸杞、人參等各種口味，吃起來沒有魚腥味，價格也說很便宜，一起來看看。

大陸北方的涮羊肉、烤羊肉，都因為羊肉本身的腥味少，相當受歡迎，不過在甘肅蘭州，竟然有人把羊群養在垃圾堆旁，這些羊就這樣吃垃圾長大。

在飛魚的傳統做法，都是用水煮的方法，現在阿美族人研發了一種煙燻飛魚，他們不用木炭燃燒，而是用甘蔗來取代木炭，用甘蔗煙燻出來的飛魚，味道有甘蔗的甜味而且聞不出魚腥味。

屏東科技大學最近研發出一種蔬菜口味的養樂多，不但去除了蔬菜的腥味，更好入口，而且豐富的抗氧化成分可以防老抗癌，更重要的是，還能解決屏東地區產季蔬菜過剩的問題。

國防醫學院昨天發表魚腥草具有抗煞功效，今天市場馬上出現魚腥草缺貨的狀況，不過因為魚腥草本身會分泌出特有腥味，光聞味道實在難以下肚，要怎麼吃比較好，讓專家教你怎麼做。

天氣熱，很多人愛吃冰棒消暑，不過，虱目魚口味的鹹冰棒，您吃過嗎？台南市有業者開發出魚酥鹹冰棒的新口味，吃過的人說不會有腥味，吃起來蠻香的！

高雄檢警晚間破獲近年少見的槍枝走私集團，查獲70把長短槍，1萬3千發子彈，市價超過1億5千萬。由於嫌犯將槍枝混雜在漁貨裡，以漁船走私，為了起出槍枝，員警們弄得滿身魚臭味。 92、93手槍、烏茲衝鋒槍、滾衝鋒槍、掌心雷，還有這種埋在沙漠裡，也不會影響性能的沙漠之鷹，員警說，這種槍只聽過，這還是第一次見到，這一次高雄檢警合作，一口氣查獲70把各式長短槍，還有1萬3千發子彈，火力十分強大，這是一年來持續跟監的成果。 這個私槍走私集團，把槍混砸在漁獲裡偽裝，裝上漁船，由菲律賓運送到高雄前鎮漁港，藏在冷凍庫裡面，槍枝全部結成冰棒，為了起出這些槍，讓員警滿身都是臭魚腥味。即使帶著臭魚腥味，身上沾著烏賊墨汁，員警繼續兵分十多路，突擊嫌犯住處。順利逮獲包括鄭姓主嫌在內的五名嫌犯，他們是高雄地區最大的私槍供應商。 高雄檢警破獲近年少見的大型走私槍枝集團，連高雄檢署檢察長都罕見出席記者會看來，這是檢警合作，大功一件。警方研判，走私集團幕後來有黨羽在逃，甚至可能和其他貨櫃槍枝走私集團互相勾結，持續佈線繼續追蹤。