青木瓜燉排骨被視為豐胸的食補方法,高雄有一家火鍋店,從屏東購買只外銷到日本的青木瓜,熬成湯底,整鍋湯散發木瓜香,還可以去掉海鮮的腥味,老闆號稱全台僅此一家,很受女性消費者歡迎。
綠的跟青菜沒兩樣的木瓜,燉排骨大家都聽過傳說可以豐胸。業者:「這個青木瓜本身裡面的酵素,對人體構造非常大的(好處)。」
老闆切了整整一顆青木瓜,不過不是要燉排骨,而是要熬湯煮火鍋。業者:「看起來平淡無奇,等一下吃的時候就知道口感怎麼樣了。」
這種青木瓜,是屏東地區的農民用特殊方法栽種,在台灣沒有賣,只有外銷日本。火鍋店老闆透過關係去買,花10天的時間,每天用不同材料和水溫熬煮青木瓜,喝了60幾鍋湯,終於吃到好味道。業者:「客人不知道是木瓜,吃了之後問我,老闆怎麼有大黃瓜味道。」
青木瓜火鍋,煮爛了之後,口感有點像黃瓜,不過湯頭充滿木瓜香,不論是涮肉或是煮海鮮,湯頭都不會走味。
顧客:「看不出來。」記者:「原本以為是什麼?」顧客:「應該是蔬菜類的吧。」記者 :「青木瓜這樣這樣做... ?」顧客:「不可思議!」
顧客:「吃起來口感很好,不會爛爛的。」
號稱全台這裡是唯一一家,青木瓜火鍋,特別受女性歡迎,身材會更好或許是吸引顧客的前因,不過吃過的人,反倒是對青木瓜清甜香濃留下印象。
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