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素牛排不算肉！法國立法「禁止素食產品使用葷菜名」
市面上的素食產品為了吸引消費者，時常以葷菜的名字加上「素」來命名，例如「素牛排」、「素肉」和「素香腸」等，不過這時常使消費者產生疑惑、甚至搞混，法國政府目前正準備訂定新法「禁止使用牛排、燒烤和肋骨等肉類術語來描述植物性產品」。2023/09/05 15:56 -
不滿核廢水排海 中國大陸禁全日本水產
日本決定將核廢水排入海，中港澳發禁令抵制，香港從今天起，禁止來自日本包括東京、福島等10個都縣的水產品，違法供應將罰款10萬港幣和監禁12個月；澳門不只是禁水產品，日本10個都縣的蔬果、肉類和奶蛋等鮮活食品都不可以:中國大陸則是來自日本的水產品全部都禁。2023/08/24 19:43 -
腸躁症靠「低腹敏」飲食法！醫推6食物 生酮飲食吃錯恐中毒
營養師陳怡婷分享，近期遇到一位腸躁症的個案，飲食採用接近生酮飲食的模式，並自述不吃碳水化合物會讓身體很舒服，只吃蔬菜類、肉類、堅果類，因個案有血糖問題，所以執行一個多月後就酮酸中毒入院！ 2023/08/17 13:08 -
農曆7月出國返台「別當這4種鬼」！不可入境名單一次看
搭上鬼月熱潮話題，動植物防疫檢疫署在臉書粉專發文喊，鬼門鬼門七月開，不管開不開，邊境檢疫夥伴都堅守崗位，跟試圖闖關的動植物產品奮戰。防檢署點出「出國旅遊回台」有4個鬼，分別是「圖哞不鬼」、「疑神疑鬼」、「時空旅鬼」、「換你當鬼」，並以圖解說明入境規定。2023/08/17 11:49 -
減肥不用餓肚子！「佛系瘦」秘訣公開 堅果每餐1匙無負擔
許多人為了瘦身，費盡心思節食、斷食，反而變得更不健康，甚至容易復胖。營養師高敏敏表示，只要掌握好每餐的營養份量，就能「佛系瘦」，並養出不易胖的體質。2023/08/17 05:05 -
7月CPI回漲至1.88%！ 娛樂、居住、食物漲最兇
物價貴桑桑，民眾很有感，而行政院主計總處公布7月消費者物價總指數，年增1.88％，雖然還在2%通膨警戒以下，但稍微高於6月，主計總處分析，7月通膨率回升，是因為肉類、外食費、房租等價格上漲所致。其實近期除了有電影院宣布全票漲10元，外食族也發現，知名果菜汁漲價，就連人氣鍋貼水餃也變貴，荷包想守住真的好難。2023/08/09 19:24 -
越南法國麵包驗出「沙門氏桿菌」 食藥署：這幾種食物當心
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，目前通報增至489人，21件民眾人體採檢檢體送疾管署檢驗，已有7件檢出沙門氏桿菌，對此食藥署指出，即日起啟動「異國料理餐廳稽查專案」，提醒沙門氏桿菌常出現於蛋類、乳品、肉類等動物性產品及其製品，甚至包括生鮮蔬果等。2023/08/09 10:52 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
天熱吃羊肉爐！中醫：避肉桂 冬、夏「藥材不同」
台灣人愛吃鍋，現在連羊肉爐，一年四季也都有人在吃，基隆一家羊肉爐店，獨家熬製湯頭和醬料，跟冬天的湯頭比起來相對清爽，老闆說，羊肉算是溫補的肉類，很多人誤會他燥熱，主要因為裡頭中藥材的放置，對此，中醫師也說，夏天確實可以吃羊肉爐，但口味上，可以選擇加入生薑的湯底，能夠去除身體濕氣。2023/07/23 13:44 -
吃肉就放佛經！素食室友怒轟「殺生」 女大生崩潰：感覺被超渡
素食主義者主張不碰葷腥，意指不吃魚蝦、飛禽走獸等肉類，然而世界各地對於素食抱持不同見解，有些允許吃不殺害動物即可獲取的蜂蜜、蛋類等食物，也有人連氣味稍微強烈的蔥蒜都不能吃；其中大部分人基於宗教信仰而吃素。一名網友表示，吃素的室友完全無法接受其他人的葷食主義，還以播放佛經反抗，甚至提倡不能殺死蟑螂，出門吃飯的話一定要找素食餐廳，讓她忍不住崩潰「會被折磨神智不清！」2023/07/21 10:52 -
嗜睡又語無倫次！嬤「肝腦病變」恐叫不醒 醫揪1食物吃太多
蛋白質是構成人體組織的重要成份，被稱為「生命的積木」之一，與脂肪、碳水化合物並列為身體的三大營養素，但若過度攝取蛋白質，不只可能增加脂肪，還會加重肝腎的負擔，尤其是肝硬化的患者更要特別注意。一名年紀70多歲的老婦人，突然說話語無倫次，經檢查發現血中氨值高達200多ug／dL，正常值應該低於100ug／dL，醫生細問下才知道問題就出在她本身有肝硬化，吃太多肉導致肝腦病變，必須立刻調整飲食習慣，否則情況會持續惡化。2023/07/16 10:45 -
自助餐無飯無肉要價80他崩潰 網點出「這一菜」是關鍵！
現代人工作忙碌，外食解決三餐更成為多數人的日常。日前有一名網友分享自己在超商打工因長時間吃超商食品想換口味，於是到自助餐買飯。只見便當裡沒有主食白飯也沒有任何肉類，竟然要價80元，讓他直呼「什麼天龍國物價」，有不少網友留言原po沒注意到這原因才導致價格偏高。2023/07/06 12:18 -
找租客有條件！房東禁止做1事 「超美房」沒人敢租
租屋前，部分房東會定下規矩，例如不能養寵物、禁止大聲喧嘩等，但你有聽過「不能烹煮肉類」要求嗎？美國紐約州布魯克林區一名房東，就因為自己是個素食主義者，禁止房客在他的屋內「殺生、烹調肉類和魚類」，令許多原本有意承租的房客立刻打消念頭。2023/06/20 05:52 -
抗老新秘方？能量飲成分「牛磺酸」有奇效 能延年益壽
「牛磺酸」（Taurine）是一種存在於大腦、視網膜、心臟、生殖器官細胞的胺基酸，大量存在於肉類和海鮮中，是非常流行的「能量飲料」主要成分；最新動物研究發現，其能「延緩老化並促進健康」，學者們呼籲進行臨床試驗，觀察在人類身上是否有同樣效果。2023/06/09 17:51 -
靠近頭較甜！「3招」預防鳳梨刮舌 搭配肉類加熱放心吃
台灣3月至7月是鳳梨的產季，雖然鳳梨的營養價值和好處多，但不少人一想到吃鳳梨就會舌頭一縮，擔心遇到「刮舌感」。對此，營養師呂雅珍解析，由於鳳梨帶有的「鳳梨酵素」是一種蛋白質分解酶，會分解口腔中的黏膜，因此有時吃鳳梨會有刺刺的感覺，並分享3招預防鳳梨咬舌，讓你放心大口吃。2023/05/26 13:12 -
不只蛋魚肉！「這些豆類」也有蛋白質 可改善便秘、控制膽固醇
除了但豆肉類之外，你知道豆類裡面也有蛋白質嗎？除了蛋白質之外，還分成了澱粉及油脂類，如果你在減肥、控制膽固醇，或是有糖尿病的話，針對想改善的不同方面選擇豆類是很好的營養攝取方式。2023/05/16 05:10 -
吃魚不避開皮、肚恐更肥！減重補蛋白質選這「5種魚」
大家都知道肉類是補充蛋白質的重要來源，而白肉熱量低，是減重增肌的好選擇；但有更年期減重的婦女乖乖聽話吃白肉，卻導致體重停滯不降、體脂肪上升，醫師表示，魚類攝取過量還有吃錯部位，小心脂肪堆積瘦不下來。2023/04/17 15:51 -
豬價逼近牛肉！農委會稱供應充足 業者估價格恐續飆漲
毛豬批發價目前來到每公斤99.03元，部分肉品市場已破百元大關，業者評估豬肉價格會持續飆高。對此，農委會今（7）日表示，漲價反映肉類消費需求暢旺，為確保供應量滿足國人所需，已啟動相關調節作為，除加強各管道調配外，也會請大養豬戶增加供應，以及豬肉專案進口，同時呼籲豬農勿惜售，秩序出豬上市，強調目前整體供應量仍充足，民眾切勿恐慌搶購。2023/04/07 16:47 -
豬價漲3成飆天價！必比登滷肉飯漲5元、陳時中愛店也喊漲
物價飆漲，連台灣平民美食都撐不住！位於台北市萬華華西街、連續4年獲得米其林必比登推介的小王煮瓜已經調漲了5元，另外前衛福部長愛吃的金峰滷肉飯繼去年元旦漲過價，宣布今年4月20日起，肉類商品也要漲價。2023/04/05 09:39 -
豬價新高滷肉飯受害！ 金峰4/20漲小王貴5元
最近豬肉價格不斷上漲，尤其連假這幾天漲很兇，3日毛豬批發價每公斤99.03元，創歷史新高。不少滷肉飯業者受影響，知名金峰滷肉飯公告，這個月20日起，肉類價格調漲，必比登小王煮瓜，滷肉飯也已經漲5元。不過也有業者自行吸收，像鬍鬚張、台灣滷肉飯，暫時不會漲價。2023/04/04 20:10 -
史前巨獸無緣見 取長毛象DNA做「肉丸」成功！
長毛象早在4千年前滅絕，不過近期澳洲新創卻成功在實驗室，用它的基因培育出一顆巨大的「長毛象肉丸」，週二在荷蘭首次亮相；據說聞起來像鱷魚肉，不過目前沒有人實際嚐過，也並不適合食用，製作出來的目的是為了推廣「培育肉」，支持者認為是一種不僅對動物和環境都更友善的肉類選擇。2023/03/29 20:00 -
偏愛高溫熱湯熱飲又偏好吃「這類食物」 醫學研究：罹食道癌風險高
如果你愛喝高溫熱湯或飲料真的要特別注意了。醫學研究指出60度以上的熱飲可能會增加食道癌的風險大約80%以上，另外很常見的一些不良習慣，像是抽菸喝酒吃檳榔，每一個不良習慣都可能增加3到5倍的風險。醫師提醒如果偏愛吃燒烤醃漬物，或是加工肉類像是香腸、臘肉，這些富含亞硝酸胺的食物，也會增加罹患食道癌的風險。2023/03/24 23:06 -
缺蛋免驚！營養師曝「10大好食物」 攝取順序也重要
近期因氣候、飼料成本上漲以及禽流感等因素，各式通路缺乏足夠的雞蛋，蛋價飆漲後，有些民眾買不到蛋，甚至還要四處去搶蛋。對此，營養師高敏敏表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，還有10種食物可補充蛋白質。2023/03/24 05:15 -
氣候定時炸彈倒數！法國湖景變荒地 西班牙水庫乾裂
聯合國IPCC跨政府氣候變遷小組，公布這九年來氣候科學報告精華摘要，警告氣候定時炸彈正在倒數，重申氣候變遷的罪魁禍首就是人類，呼籲富國加快腳步，走向淨零排放；同時也向地球上每個人喊話，指健康的生活方式，如騎自行車、步行，多吃蔬果、少吃高碳肉類飲食，都有助地球控制升溫。美國華府氣候人士則發起剪卡運動，希望藉此向大型銀行施壓，不要再把錢貸給化石燃料相關企業。2023/03/22 19:28 -
學校也缺蛋！新北營養午餐「減蛋4千顆」改供應豆魚肉類
國內缺蛋問題愈演愈烈，雞蛋價格2度調漲，蛋荒也延燒到學校營養午餐，先前才傳出台北市多所學校營養午餐將漲價，如今新北市政府也發文各校，建議若雞蛋供應量不足，可採豆魚肉類食材替代；團膳業者則表示，有接獲廠商通知，下週雞蛋將減少供應4000顆，只能臨時更換菜單。2023/03/09 11:23
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