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每吃一隻熱狗短命36分鐘？美研究：這食物延年益壽
要方便快捷地解決一餐，不少都會選擇吃熱狗，但美國最近有究指出，每吃一隻熱狗，平均會減少36分鐘壽命，而每喝一罐汽水也會減壽12分鐘，但研究又發現，一份花生醬果醬三明治可以將壽命延長33分鐘。2021/08/25 11:02 -
鹽酥雞比女生素顏可怕？營養師曝「這炸物」熱量超驚人
鹽酥雞可說是最受歡迎的平民美食之一，尤其是追劇、宵夜時必備良伴。不過你知道哪個鹹酥雞配料，油炸前後熱量差最多嗎？營養師高敏敏在臉書中指出，別以為蔬菜應該比較健康，在油炸時它的水分被油脂取代，熱量最高的竟然是杏鮑菇，能相差5倍，比女人素顏還可怕。2021/08/24 15:21 -
里肌肉怎麼做才好吃？內行推「1關鍵醃料」：像極早餐店
里肌肉除了是許多人喜愛用拿製成料理的肉類外，也是大多早餐店的必備武器之一，不論是用何種料理方式去處理，皆能夠品嘗到很多元的風味。近日，就有一名網友發文詢問「大里肌肉要如何處理才能像早餐店的一樣好吃？」，貼文曝光後，也引起許多老饕網友熱烈回應。2021/08/21 19:01 -
冷凍肉煎完驚變「綠」 肉類該如何保存？內行抖出關鍵
防疫在家，為了減少出門的次數，許多人會到超市或大賣場購買多種冷凍、冷藏食材放在家裡，待下次需要時就可直接拿出來料理。近日有一名網友上網詢問該「如何保存肉類？」，更透露自己拿出先前所購買的雞肉下鍋煎來吃，不過卻發現雞肉居然變「綠色」了，也讓他嚇得趕快上網求助網友，貼文曝光後也釣出許多內行專家來解惑。2021/08/20 21:30 -
疫情後怕「變腫」！專家教「彩虹飲食法」 跟著吃不怕胖
疫情雖然已降二級警戒，但難保疫情不會再次爆發，營養師林宜槿指出，要吃的營養均勻又健康，跟著衛福部設計的「我的餐盤」去吃就對了，對於較難保存的「豆魚蛋肉類」及「蔬菜類」二大類食物，她也分享了採買與食用順序，跟著吃，就可避免發胖與飲食失調。2021/08/04 15:44 -
南韓代表隊拚戰東奧 自備廚師做便當直送
南韓奧運代表隊出戰東奧，由於擔心新冠疫情和福島核食，帶來了自己的專屬飲食團隊，在東京包下一間飯店，替南韓國手準備一日三餐。像是韓國人必備的泡菜和醬汁，從南韓親自帶來，肉類和蔬菜等生鮮食材，從日本當地市場採買，透過鏡頭帶您直擊這個南韓隊的秘密基地。2021/08/02 12:15 -
高手！採買一週食材「不用千元」 男曝超省秘訣網跪了
受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，國內自從5月中實施三級警戒以來，至今已經超過2個月，由於餐廳都不開放內用，因此不少人就在家裡開伙。想要烹煮三餐，採買食材是很重要的一環，最近有網友分享，他採買回來食材的量，多到足夠吃一個禮拜，而且有菜類、魚類、肉類應有盡有，而且加起來花不到千元，不少網友見狀紛紛跪求教學。2021/07/22 23:09 -
拒吃核食！南韓包下旅店 24韓廚做便當直送選手村
東京奧運還沒正式開幕，日韓兩國就已經火藥味十足！因為東奧選手村部分餐點，採用了來自福島的食材，南韓當局很擔心自家選手們，會吃到受汙染的「核食」，直接派出24人的廚師團，包下東京一家旅店，當成「供餐中心」，幫南韓選手們料理三餐、準備「韓食便當」。而所運用的食材，通通經過嚴格「放射能檢測」把關，除了從南韓空運直送的泡菜、辣椒和大米，還排除福島周遭8個地區的蔬果，精挑細選來自美國和澳洲的肉類，強調「飲食」也是戰術之一，要保護選手們的生命安全！2021/07/21 19:55 -
燕麥奶其實是澱粉！營養師曝12種「奶」營養價值大不同
越來越多飲品主打植物奶，究竟植物奶是不是奶呢？營養師高敏敏指出，核桃奶、花生奶、椰奶、開心果奶、榛果奶，都屬於油脂類，而燕麥奶、米奶屬於澱粉類，豆奶、碗豆奶則是豆魚蛋肉類。2021/07/21 14:44 -
培根價錢飆漲13%！ 美國疫後食品、汽車全漲價
因為通膨疑慮，美股昨天下跌107點收黑，美國公布六月份消費物價指數，增加了0.9%，比預期還要高。事實上，美國民眾已經明顯感受到物價上漲，從蔬果肉類，到汽車、油價都呈現上漲趨勢，美國食物常用到的培根，漲幅更高達13%。2021/07/14 18:03 -
植物肉成趨勢 3D列印牛排登上MWC大會
植物肉取代傳統肉類成為趨勢，今年的世界行動通訊大會MWC，就有西班牙新創公司展示3D列印的人造肉，直接用機器做出一塊素牛排，成分包括豌豆和大米蛋白的萃取物，菜籽油以及藻類纖維，吃起來保有肉類口感，更健康也有助減少碳排放。2021/07/07 12:39 -
直擊！賣場訂單「生鮮品爆滿」 外送員喬位塞貨像物流業
三級警戒之後，民眾減少外出，也讓外送平台生鮮雜貨訂單增加，就有外送員說，因為有些平台不會顯示訂單內容，常常到了賣場，才發現要載的貨有一大箱，包括海鮮、肉類、零食，甚至是家庭號衛生紙，但機車根本載不下，不過如果棄單又等於白跑一趟，如果要送就得找人支援，但可能得等上一小時，讓外送員很兩難。2021/06/21 20:02 -
全球最大肉品商JBS 駭客最新攻擊目標
全球最大的肉類加工企業JBS，總部位於巴西，在北美洲、澳洲、紐西蘭和歐洲都有業務，30號確認遭駭客入侵，緊急關閉北美和澳洲的網路系統，拿大和澳洲的廠房被迫停工，在澳洲估計有上萬名員工臨時失業，其中處理肉品的就高達6000人；JBS在美國的獲利最大，佔50%，但是目前沒有公布美國的作業是否也停擺。三個星期前，美國負責營運最大輸油「殖民管線」系統的公司，也遭駭客攻擊，支付1.4億台幣天價贖金才化解危機，顯示在這個高度依賴現代科技跟系統化經營的時代，反倒讓駭客抓住大企業的弱點，形成強大威脅。2021/06/01 19:50 -
食材保鮮新撇步！葉菜、肉類擦乾水漬密封
疫情期間，不少民眾搶到市場或大賣場囤貨採買，但要當心買太多吃不完，反而讓食材損壞，營養師就建議可以儘量買根莖類或是葉菜類商品，用塑膠袋密封，最多可放一週，還有冷凍調理包，也是方法之一。2021/06/01 14:37 -
平均體重100公斤！ 大陸首個「大尺碼男團」進軍演藝圈
南韓和中國大陸的偶像男團，大多標榜小鮮肉類型的花美男，執行嚴格的身材管理，但最近有一個非典型的唱跳團體「熊貓堂」受到矚目，五名成員平均年齡27.6歲，平均體重100公斤，號稱是大陸第一個「大尺碼男團」，希望打破演藝圈的刻板印象和審美觀。2021/06/01 12:45 -
防疫物資怕冰到壞？ 「冷凍保存期限」一看秒懂
新冠肺炎本土個案激增，國內新冠肺炎疫情緊繃，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中宣布，全國提升至第3級疫情警戒，即日起全台民眾外出時全程配戴口罩，並避免不必要移動、活動或集會。2021/05/22 23:11 -
如何讓肉質更軟嫩？ 煎牛排前讓它喝汽水
肉怎麼吃可以更軟嫩？美食頻道發揮實驗精神，將牛、豬、雞三種肉類，在燒烤之前都浸泡在汽水裡長達兩個小時。沒想到烤過之後，三種肉質吃起來真的更軟嫩，就連牛肉中難度最高的牛外側後腿眼肉，都有相同效果。2021/05/14 16:26 -
不賣肌肉！彭于晏合作張艾嘉「熱帶往事」 瘦到脊椎骨凸起
台灣男神彭于晏首度與張艾嘉合作的電影《熱帶往事》，確定6月中上映，電影中可以看到彭于晏身形消瘦許多，影片中迷茫的眼神，透露神秘的魅力，跟過往的秀肌肉類型電影，很不一樣。2021/05/06 11:36 -
年後維持體態！《地球黃金線》主持人蘇宗怡就靠它 車壇女戰神分享外食族如何聰明吃
春節假期總免不了大魚大肉，年後到底該如何有效維持健康體態呢？忙於《地球黃金線》節目主持的蘇宗怡與一般上班族無異，幾乎天天都外食，尤其農曆年節靠著老公與妹妹的好廚藝，身上因而多了些「甜蜜負擔」，年後立即進行健康計劃。她分享平時就算外食，也盡量挑選相對健康無負擔的便當，例如主食選擇糙米、五穀或紫米飯，肉類也盡量以清淡為原則。蘇宗怡身為聯利科技《享食尚黃金組合益生菌》的代言人，現在更隨身攜帶促進新陳代謝的益生菌『孅』，讓她就算戒不掉對米食的熱愛，也能維持健康體態。2021/02/22 16:00 -
全台唯一「東北鐵鍋燉」！ 事先訂位還得排隊
民眾對異國料理的接受度很高,在高雄就有來自大陸東北的正宗鐵鍋燉，老闆娘是嫁來台灣的東北黑龍江人，把家鄉的特色,帶進台灣。而同樣來台創業，也是以肉類料理為主的還有「克羅埃西亞」料理，一名來自克羅埃西亞東部的老闆，多年前定居台灣，太想念家鄉味，乾脆自己開店解鄉愁！2021/02/15 12:50 -
年菜「熱量」排行 榜首「筍絲蹄膀」破4千卡
過年圍爐少不了佛跳牆、米糕、蹄膀等這幾樣菜，有營養師整理了15道菜的熱量排行榜，有勾芡的佛跳牆居然不是冠軍，反而是蹄膀由於本身油脂就多，一份1500克就有4103卡，營養師建議，豆魚蛋肉類可以吃一個手掌大小，蔬菜則是1.5個拳頭的量，注意適量飲食。2021/02/08 13:43 -
陸禁台灣豬輸入 政院：實質上沒有太大意義跟衝擊
中國大陸國台辦昨天說，嚴禁台灣生產或轉運肉類產品輸入。行政院秘書長李孟諺今天說，中國從民國103年起就停止進口台灣豬肉、雞肉及加工品，國台辦的宣布「實質上並沒有太大意義」。2021/01/28 13:24 -
木質砧板、塑膠砧板哪種最好？ 專家這樣說
您知道砧板要怎麼挑才好嗎？木質或是塑膠材質哪一種都各有擁護者，以飯店主廚來說，中餐料理因為要大量的剁切肉類，大多是選用木質砧板，而西式料理則喜歡用塑膠材質，而其實不管用哪一種，專家分析，因為刀子會容易讓砧板上有凹槽，細菌就可能會殘留不好清洗，建議要定時更換，才能確保食物的衛生。2021/01/27 23:02 -
美豬風波 陸國台辦：嚴禁台灣生產或轉運肉品輸入
針對台灣開放含萊克多巴胺美豬進口，中國大陸國台辦發言人朱鳳蓮今天說，陸方嚴禁台灣生產或轉運的肉類產品輸入，有關部門已加大查驗力度，民眾發現市場上有台灣肉品可向監管部門反應。2021/01/27 14:21 -
快訊／萊豬爭議 國台辦：嚴禁台肉類產品輸陸
台灣自元旦起開放含萊克多巴胺美國豬肉進口，對此，大陸國台辦今天表示：大陸方面嚴禁台灣所生產，或是經由台灣轉運的肉類產品輸往大陸，而大陸相關部門也已經加大力度進行查驗。2021/01/27 12:58
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