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哭哭！不滿「這個年紀」 都禁拿美賣場試吃品
有民眾來到美式賣場，帶著小孩要拿試吃品時，卻遭到賣場人員勸導，原來是美式賣場的新規定，確保12歲以下的孩童安全，試吃品必須由大人拿取，員工透露，主要是避免湯品和肉類烹煮後溫度高，孩童不慎燙傷，或是下肚後不慎引發過敏，才增加試吃關卡。2018/08/19 14:21 -
秋刀魚不能跟香腸一起吃？ 專家：恐有致癌風險
中秋節即將到來，家家戶戶準備烤肉，香腸、熱狗等肉類食品，以及秋刀魚、魷魚等海產，是不少人的烤肉食材首選，不過農委會水試所提醒，秋刀魚、魷魚含有胺類成分，若與含有亞硝酸鹽的加工肉品混合食用，恐有致癌風險。2018/08/16 12:08 -
台灣開放英國豬肉進口 5年展望20億商機
台灣核定開放英國豬肉進口，也是台灣首度開放英國豬肉進口。英國政府表示，英國農民與食品業者將可從台灣新市場獲利，預估5年將有超過5000萬英鎊（約新台幣20億元）商機。2018/08/11 10:33 -
西瓜做的「素牛排」要價2300！ 網笑：有暗黑氣息
淋上美味醬汁、令人垂涎欲滴的美味肉排，居然是素的！在紐約有一家餐廳推出了煙燻「西瓜」，乍看之下就跟牛排沒兩樣，餐廳老闆指出，他希望素食主義者能有更多的選擇。烤西瓜的烹飪過程與處理肉類的方式相同，外觀跟一般的烤牛肉沒甚麼不同，卻被網友戲稱是「充滿暗黑氣質的料理」。2018/08/10 14:42 -
打開冰箱驚見「人頭」 網友判斷：恐死不瞑目
冰箱裡經常會放肉類、魚類、蔬菜等食材，有些家庭主婦怕食物沾染異味，會特別用舊報紙包住，以免互相染味，不過有網友卻因為報紙而被嚇到。2018/06/02 10:21 -
北市中秋休市 果菜市場2天、魚肉3天
台北果菜批發市場今年農曆年後休市多日引發風波，台北市市場處今天針對中秋連假開協調會，市場處表示，果菜批發市場改休2天，魚、肉類批發市場維持休3天。2018/05/09 12:52 -
今天吃「飯」沒？飲食多元 食米量創新低
飲食選擇多元加上外食多，台灣食米量創新低，2016年每人每年只吃不到44.5公斤。比起來，吃蔬菜吃肉類都比吃米還要多，穀類雖然還是主要熱量來源，但小麥食用量急起直追，都讓吃米的數量愈來愈少。但也有不少業者透過創意，希望發揮米食料理的吸引力。2018/04/10 23:27 -
誰說吃素不行？3秘訣「吃好吃滿」 肉都可以丟了
現代人越來越注重養生習慣，飲食訴求清淡，也有不少人為了增加纖維攝取量，選擇吃素，只是只吃青菜、水果等植物性飲食，會不會比較不營養？孕婦、老人等需要高營養族群是否不適合吃？專家認為，這是大眾對於「素食」的迷思，不吃肉也可以很健康啦！2018/03/28 16:23 -
什麼都漲！ 食材原物料雞、牛、海鮮「漲1-3成」
在油電雙漲的情況下，肉類、海鮮也通通跟著漲！光雞肉、豬肉、海鮮就漲了1到3成，美國牛肉也從一月每一百磅約205美元，到三月飆漲到224美元，不少餐廳業者或小攤販都來不及反應，只好自行吸收或把調漲反映在售價上！2018/03/25 20:49 -
猛料！ 伊能靜公開瘦身菜單 8款菜色跟著吃到瘦
女星伊能靜去年生下女兒小米粒後，花一年時間從63瘦到50公斤，23日凌晨她公開自己的菜單，標榜「能吃飽、營養均衡、多蔬菜、高蛋白」，強調煮過頭的食物、調味過多的加工食物、需要燉煮時間長的食物，營養師說，那就是肉類的腐爛屍體，沒有營養。伊能靜貼出實際的菜色照片，像是甜椒茄子搭配白菜黑木耳排骨湯加羅勒葉加黑胡椒蒸雞胸肉，看起美味又營養。2018/03/23 16:27 -
選擇吃蛋白質有優先順序 吃蛋比吃肉好
國健署今天公布最新版「每日飲食指南」，將原本「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養豐富，與膽固醇濃度、心血管疾病不相關，原先的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。2018/03/13 11:36 -
快訊／查加工肉品「原料、製程」 食藥署最快8月公告
不少加工肉品，像香腸、火腿、培根都是常見美食，食藥署啟動全台「肉類加工食品業稽查專案」，預計稽查95家業者，包括環境衛生、自主檢驗、上下游追溯系統，結果預計在8月出爐，如果違規也會依食安法開罰。2018/03/11 13:28 -
避免「阿茲海默症」上身 快檢視這4項指標
愛吃肉竟得阿茲罕默症？日本醫學研究發現，阿茲海默症與飲食習慣有著密不可分的關係。2018/01/22 17:44 -
便當全是菜70元 她嫌貴反遭砲轟
你認為一個70元的便當，裡面該有什麼菜色呢？最近有女網友分享自己買了便當照片，裡面只有菜沒有肉，要價竟然70元，讓她看了無法接受。其他網友看到她分享的照片後，反而一面倒砲轟她「妳不知道現在菜價很貴嗎？」2018/01/15 18:44 -
十大傷害環境食物排行 牛肉碳排量最高
面對極端氣候出現的頻率愈來愈頻繁，如何適應氣候變遷，國外不少國家開始檢視生產紅肉所產生的碳排。十大對氣候變遷有害的食物當中，牛肉和羊肉分別占一、二名，一公斤牛肉會產生超過26公斤的二氧化碳。於是現在各國政府開始研究要課徵肉類的「罪惡稅」，希望能減緩碳排放量。2018/01/12 23:22 -
快訊／「省產葡萄柚」芬普尼超標 賣場：已經賣光
台中市食品藥物安全處去年12月初進行賣場年貨抽查，總共抽查142商品，包含生鮮蔬果、肉類、糖果、蜜餞等等，最後在台中大里的大買家販售的「省產葡萄柚」，驗出0.0006ppm芬普尼超標，調查發現葡萄柚來自嘉義果農，雖然已經要求業者立刻下架、不得販售，但當時抽驗的葡萄柚，也已經被民眾買回家吃下肚了。2018/01/11 16:12 -
全台酥皮濃湯都用「雙獅碗」裝？ 店員解密3原因
在平價牛排館除了肉類餐點外，「酥皮濃湯」幾乎是客人必點的湯品，若仔細觀察，會發現不管走到哪，店家幾乎清一色都用「雙獅碗」來盛湯，也讓許多人大感好奇，還有網友特地在PTT發文尋求解答。其實，相關問題早已在網路上被討論多時，先前就有餐飲店員指出，之所以會用「雙獅碗」，其實藏著3個原因。2018/01/06 23:40 -
排煙管未列消防安檢！ 清油漬靠業者自律
嘉義有間燒烤店4度因為排油煙管起火，偏偏排煙管不列入消防安檢，有沒有定時清理，全靠業者良心！通常，排油煙管分為上吸式跟下吸式，沒有特別說哪一款比較好，但如果排煙管積炭卡油，當客人的肉類帶有油花，炭盆竄出火苗，就可能順著油漬變大火，因此有知名燒烤店加裝耐熱鋁管，目的是保護難清理的排煙管，每個月得花6萬5千多元換新，還得定時清理來避免意外！2018/01/04 19:56 -
年節肉類需求旺 台南嚴防斃死畜禽流市面
年節氣氛漸濃，市場上的肉類消費需求提高。台南市動物防疫保護處為避免斃死畜禽流至食品市場，12月起加強道路攔檢化製車等相關車輛，也呼籲消費者拒買來路不明的肉品。2017/12/26 18:14 -
要求素食廚師煮肉？ 謝霆鋒《鋒味》遭撻伐
謝霆鋒主持的美食節目《鋒味》最新一集找來廚藝高手互相較量，卻引發熱議。因為主持人要求來自紐約有「素食女王」封號的Daphne烹調肉類，16年沒有做過葷食的她因拒絕而遭退賽，評論一面倒說評審團不尊重素食主義者，不過評審之一的霍汶希馬上釋出幕後片段反擊，表示事先就有告知，Daphne也沒拒絕。2017/12/18 20:12 -
紐約特色「垃圾特餐」 一盤超過3千大卡
美國紐約州的羅徹斯特，有一道很特別的地方美食叫做「垃圾特餐」，其實就是大雜燴！把通心粉、炸薯球和各式各樣的肉類主餐放在一起，再加上各種醬料和洋蔥，看起來其貌不揚卻非常美味，不過熱量相當驚人，一盤據說有3千大卡！2017/11/30 17:30 -
老是腰痠背痛？竟是「蛋白質」攝取量不足！
老是腰痠背痛嗎？你知道其實跟你的肌肉量有關嗎？營養師建議每日應攝取5-6分肉類及配合運動，才能維持身體肌量。2017/11/22 13:41 -
植物蛋白+蠶蛹 陸展開「人造肉」實驗
中國大陸是全球最大的肉品消費國之一，光是去年肉類的進口總量就超過450萬噸，需求量大，也意味著肉類替代品在大陸有著巨大的市場空間，現在他們也展開了人造肉的研究，用植物蛋白和昆蟲為原料，這些未來的食品正從實驗室走進老百姓的家中。2017/11/05 16:50 -
Buffet界的肉食天堂 吃好吃滿就來這兒
「台北美福大飯店」Buffet餐廳「彩匯」去年4月開幕，飯店和進口肉商「美福國際」同為關係企業，有強大肉商供貨，肉類品質傲視高檔Buffet對手，來這裡，專攻肉才划算。2017/11/04 11:00 -
吃肉類蛋白致癌？ 美教授推全蔬食防癌
美國坎貝爾教授，認為每天如果攝取15%的動物性蛋白，就會啟動癌症，也就是吃肉類、海鮮類都會提高癌症機率，所以他提倡「救命飲食」，盡量吃「全蔬食」；不過國內醫師解釋，認為並非100%全素，而是降低肉類攝取比例比較健康。2017/10/24 17:26
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