毛豬批發價目前來到每公斤99.03元，部分肉品市場已破百元大關，業者評估豬肉價格會持續飆高。對此，農委會今（7）日表示，漲價反映肉類消費需求暢旺，為確保供應量滿足國人所需，已啟動相關調節作為，除加強各管道調配外，也會請大養豬戶增加供應，以及豬肉專案進口，同時呼籲豬農勿惜售，秩序出豬上市，強調目前整體供應量仍充足，民眾切勿恐慌搶購。
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豬價屢創新高，價格直逼牛肉，連帶影響小吃業者，知名餐飲店金峰滷肉飯日前也公告將漲價，民眾哀苦連天。中華民國養豬協會理事長楊杰受訪指出，從豬的體重來看，確實有惜售的狀況，由於去年下半年流行性下痢、藍耳病等疫病嚴重，造成今年上市頭數減少，加上小豬育成不佳，養豬戶可能因此養大一點的豬再出售，透過重量換取收益，以彌補虧損。
至於價格方面，楊杰分析，每年豬價高峰大約都落在清明節後、端午節和中元節前這段區間，3、4年前養豬成本60多元，當時豬價每公斤80多元；如今飼料成本上揚，養豬成本已來到80多元，目前豬價每公斤才90多元，推估之後價格還會上漲。楊杰也說，雖然豬價創新高，但成本也是歷史新高，全台養豬頭數下降，農民也受到衝擊。
面對豬價上漲，農委會指出，今（2023）年1至3月豬肉進口量1.8萬公噸，較去（2022）年同期減少約1萬公噸，主因是豬肉主要進口國家能源等成本提高，導致進口豬肉均價每公斤約3.5美元以上，較去年大幅上漲。
此外，因清明節及端午節連續假期消費需求，使國內加工廠商對於國內豬肉採購意願走強，今年4月各肉品市場預計供應毛豬數量約49萬5千頭，平均每日毛豬交易頭數2萬2510頭，與去年同期相當。農委會表示，近日豬肉價格上漲反映肉類消費需求暢旺，國內生產加上後續進口豬肉，整體供應量仍然充足，請民眾勿恐慌搶購。
農委會說明，近期毛豬平均拍賣體重達129公斤，較往年平均125至126公斤高出許多，顯示農民有延遲出豬時間的情況，因此呼籲養豬農民，應配合各產銷管道有秩序出豬。另受飼料成本上漲影響，豬價雖上漲，豬農收益仍有所壓縮，農委會將持續透過供需調配，為產銷雙方尋求合理利潤及價格。
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