中華大學觀光學院餐旅管理學系大四生戴義祥今年已經63歲，4年前準備當阿公的他，為了彌補年少時未能升學的缺憾來念大學，儘管頭髮花白，仍決定重返校園當學生，靠著主動積極與勤能補拙的態度順利念到大四，日前更甄試上觀光學院碩士班，讓師生們都相當佩服他活到老學到老的精神。
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戴義祥表示，59歲才來念大學是為了圓自己年輕時的夢，由於他國中畢業後就在工廠當學徒，半工半讀只念到高中畢業便沒再升學，退伍後到台北闖蕩，從鋼琴銷售員到壽險業務員，一路做到壽險公司業務處經理的主管職。
原本五子登科、生活幸福美滿的戴義祥，卻在42歲那年毅然決定放棄在台北的一切事業，搬回新竹老家陪伴年邁的母親，並接手媽媽經營的小吃店，每天清晨4點就得起床，跟著媽媽張羅店裡大小事，但他卻不以為苦。
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在家人全力支持下，戴義祥選擇到中華大學觀光學院餐旅系就讀，但重返校園剛開始卻讓他吃足苦頭。戴義祥笑說，快60歲才來念大學，感覺確實有點吃力，「不但老花眼，記憶力也沒那麼好，每天回家都得熬夜念書才能跟上進度」。
不過，戴義祥仍靠著驚人毅力，愈學愈起勁，優異的學業成績，讓許多教授跌破眼鏡，也成為許多同學的榜樣。現在每週四中午，他都會帶著學弟妹在實習餐廳自製的便當到行政大樓叫賣，甚至一間間辦公室親自拜訪推銷，讓師生留下深刻印象。
餐旅系副教授羅琪指出，戴義祥總是最早到教室，很少缺席，分組報告時也很樂意與外籍生同組，最難能可貴的是，他能放下身段跟同學一起去宴會廳端盤上菜，也能跟著同學一起在實習旅館鋪床打掃，他的求學精神讓大家有目共睹。
「做什麼要像什麼！」戴義祥認為，既然決定重返校園當學生，就要把學生該盡的本分做好，他很享受現在的大學生活，雖然從沒想過自己會繼續念研究所，也沒把握能取得碩士文憑，但能把握當下，活到老學到老，是他最珍惜的快樂時光。
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