-
全人工挑選採收！紅棗連果皮都營養 「3族群」食用要注意
暑假正是紅棗產季，吃當季水果最好！營養師表示，生紅棗屬於水果、曬乾的紅棗則是果乾。紅棗含維生素Ａ、Ｃ、Ｂ群、蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等，營養成分豐富，但乾紅棗的水溶性營養素會相對減少，食物屬性也會偏暖，胃脹、便祕者少吃。2023/08/17 10:18 -
減肥水果怎麼吃？專家整理「一圖就懂」 榴槤、香蕉要小心
水果可以幫助代謝、補充維生素Ｃ，也能增強抵抗力，所以許多人減肥節食都會選擇吃水果，而不少水果都有著高度的糖份，其實吃多了反而會造成反效果，對此營養師程涵宇建議減肥減脂，要優先選擇低糖低熱量的水果，因此她也整理了幾種常見的夏季水果含糖量排行。2023/08/17 05:15 -
豆芽菜鈣含量高！維生素C高於蘋果 農業部揭「選購4撇步」
豆芽菜清脆爽口，是小吃麵店、鐵板燒的常見食材，但豆芽菜曾傳出添加漂白劑的黑心事件，讓不少人餘悸猶存；營養師指出，豆芽菜是高纖、高鈣的好食材，而農業部也傳授方法，建議選購帶有鬚根、莖細瘦呈現自然淺褐色的豆芽菜，或有優良農產品標章的食材，是食安保證。2023/08/16 12:14 -
山蘇富含膳食纖維！適合三高族群 「這類患者」食用要注意
野菜餐館經常都有炒山蘇，鮮脆的口感，搭配破朴子或豆豉更是對味！營養師表示，山蘇營養成分高，除有豐富膳食纖維以外，還有維生素A、C、B群、鈣、鐵、鉀等，心血管疾病和三高患者都適合吃，只有腎病患者要注意適量。2023/08/16 11:54 -
白内障怎預防？營養師籲多補充6類營養素＋護眼5招必做
過度使用手機、平板、電腦等3C產品，可能會加速白內障形成，使人看近、看遠都會感到視力模糊，還會合併畏光、顏色對比敏感度降低等情形。對此，營養師高敏敏表示，若要預防或延緩白內障，可多補充Omega-3、花青素、硒、維生素E、維生素C、葉黃素和玉米黃素，平時也要多做保養防護，包括戴墨鏡或遮陽帽、禁菸、定期眼科檢查及控制代謝症候群。2023/08/15 14:57 -
美白大作戰！6招輕鬆找回牛奶肌 防曬乳「這樣擦」最有效
面對直逼40度的體感溫度，離開冷氣房除了出一身汗之外也容易曬黑，營養師余朱青近日在臉書專頁「余朱青 營養師」分享，想擁有「發光牛奶肌」可以從調整飲食下手，例如：避免攝取感光食物、多補充維生素C及水份等6大方式，有效喚回白嫩的肌膚。2023/08/10 05:40 -
網傳冷凍檸檬能治癌？專家揭真實成分功效 降低細胞癌化
網傳「冷凍檸檬是癌症殺手」，具有殺死癌細胞的能力，比化療強1萬倍，可以破壞12種癌症的癌細胞！冷凍檸檬的驚人功效，在於檸檬皮的維生素C含量，是檸檬汁的5～10倍，只要將洗淨的檸檬冷凍後，整顆連皮直接切成絲，撒在任何食物上，像是米飯、蔬菜、沙拉、湯品等，不但口感美妙，還能治療癌症。但檸檬真的能治癌嗎？2023/08/09 22:49 -
夏日養生好食材！中醫師推嫩薑「連皮一起吃」 改善體內寒氣
薑對身體有發汗作用，因此在冬季非常受歡迎。中醫推薦在夏天也很適合吃薑養生，尤其是嫩薑，有豐富的營養素還能改善體內寒氣問題，是非常適合在夏日吃的養生好食材。2023/08/08 13:53 -
當心健康陷阱！「6水果」千萬別空腹吃 避免刺激胃黏膜
台灣有著「水果王國」的美名，水果又甜又好吃，跟著季節買水果還十分便宜划算。營養師蔡濰安指出，水果雖然好吃又美味，但有些水果是較不適合空腹吃的，不然會有血糖震盪、胃痛等問題產生。2023/08/03 15:16 -
高麗菜能生食？ 醫揭高營養吃法、這「兩部位」別丟
高麗菜是餐桌上經常出現的人氣蔬菜。但你知道高麗菜怎麼吃，才能攝取到最多的營養素嗎？高麗菜冷凍後，營養會不會流失呢？由日本養生名醫石原結實告訴你，高麗菜最佳吃法及烹飪技巧。2023/07/27 20:52 -
「眼袋」顯老怎麼消？醫曝4方法預防 每晚要睡超過7小時
眼袋是許多人的煩惱，整形外科醫師指出，它的形成主要與年齡增長、遺傳、睡眠不足、壓力等因素有關。但還是有方法可以預防眼袋的形成，近日李秉勳醫師就在臉書粉專《質感良醫 李秉勳醫師 新北土城整外 抽脂 隆乳 眼袋 拉皮 專業》介紹了4種預防眼袋形成的方法，大家不妨來看看。2023/07/23 10:50 -
芒果營養價值高！ 專家籲「6種人」不能多吃：糖分爆表
令人期待的芒果季終於來到，到處都可以看到芒果相關的產品出現，不論是芒果冰、芒果調飲、芒果甜點等，真是讓人心動不已。不過營養師提醒，患有糖尿病、三高、腎臟病、以及使用抗凝血劑、對芒果過敏、腸胃道功能較差者都要慎食，但只要特別注意食用的份量，也能開心地享受美味的芒果。2023/07/20 13:46 -
吃櫻桃、黑糖補鐵？ 專家曝「8食材、2技巧」增加鐵質吸收
「鐵」是血紅素製造的主要元素，負責輸送氧氣至人體各處，也幫助人體免疫系統正常運作，一旦攝取不足，可能引起疲倦、氣色差、心臟無力、免疫力下降等症狀。對此，營養師呂雅珍分享8種真高鐵食材，建議要搭配維生素C、要吃多樣化飲食和不隨餐配茶飲，才能有效吸收鐵質。2023/07/20 12:54 -
保養關節不「卡卡」 營養師曝4類食物必吃、2習慣減輕負擔
隨著年紀越來越大，許多人會開始出現關節問題，像是軟骨退化，使得硬骨摩擦帶來疼痛，導致活動力下降等。想要預防，等到關節卡卡時才來保養就來不及了。營養師彭逸珊指出，可以先從日常飲食先補起，有4種營養素可以幫助保養關節。2023/07/18 12:06 -
愛吃6食物！當心罹「奪命癌王」動物皮、糕餅都上榜
肺癌高居臺灣癌症死亡率第一位，營養師指出，良好的生活作息、飲食習慣、規律運動對預防癌症發生至關重要。要增強肺部保健，除了飲食上以均衡飲食為基礎，平日也可多攝取維生素A、C、E、D和植化素，並且少吃煙燻燒烤和含飽和脂肪酸的食物。2023/07/14 13:44 -
夏天不怕曬黑！中醫揭3藥材甩暗沉 「這樣吃」輕鬆美白
夏天一到不少人會外出玩水或往山上踏青，但面對毒辣的太陽沒做好防曬措施，等身體逐漸老化，黑斑、雀斑也會更容易找上門。中醫師王大元表示，想要擁有白皙的皮膚，除了物理性的防曬外，也可以多吃含維生素C的蔬果、少吃含酪胺酸的食物，而在中藥材中天門冬、藁本、白芷都有美白的功效。2023/07/13 05:35 -
地瓜葉富含營養！助排便、避感冒 專家誇：蔬菜中的聖品
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，富含膳食纖維、維生素A、 C、E等營養素，台大生物產業學系老師洪泰雄就大讚，地瓜葉根本是「蔬菜中的聖品」，對於維護人體健康十分有益。2023/07/11 10:45 -
一刷牙就流血不堪其擾！ 牙醫曝指出「刷牙技巧」是關鍵
天天刷牙才能維持口腔健康，但不少人一刷牙就會遇到牙齦出血的情況，令人不堪其擾。對此，中山醫學大學附屬醫院牙醫師劉馥萱表示，牙齦炎、牙周病、刷牙太用力或營養不良都會引起刷牙流血，建議按時刷牙、定期接受口腔檢查和清潔、選擇適合的牙刷和刷牙技巧，同時攝取均衡飲食和養成健康生活方式來避免牙齦出血的狀況。2023/07/04 14:16 -
喝紅豆湯不如喝豬血湯？營養師推「1維生素」補鐵更加乘
生理期鐵質流失，來碗溫熱的紅豆湯，不少女性朋友認為，這是補血、補鐵，療癒身心的好方法。不過，營養師說，這其實是個美麗的錯誤！2023/06/26 15:57 -
4成台人體力不足易累！哈佛學者曝吃「2超級水果」防虛弱症
走路走不快、容易累、經常碰撞、跌倒？小心可能已經有「虛弱症」！不過不必擔心，據哈佛大學的最新研究指出，不必花錢買難喝的營養補充品，每天吃2份好吃、富含黃酮類「槲皮素」的蘋果或是黑莓，可以預防衰弱症！營養師建議不只可以吃水果，吃紅洋蔥、沙拉加橄欖油等，都有滿滿槲皮素，幫助恢復體力。2023/05/31 15:55 -
吃對了嗎？保健品僅達「預防功能」 6大地雷千萬別碰
每個人多少都會使用保健品，最常見的應該是維生素B群、維生素C、魚油等基礎營養補給，但如果要選擇比較進階的產品時，最好可以詢問營養師、醫師、藥師等專業人員，才不會不知不覺吃著傷身；保健品功能在輔助維持健康，千萬別踩到這6大地雷。2023/05/21 05:00 -
皮膚總黯淡？快戒掉「6大飲食習慣」 秒找回亮麗牛奶肌
「皮膚」是個容易透露出年齡的地方，每個人希望自己的素顏也能很迷人，不用一直依賴美肌軟體。營養師表示，只要糾正這6種飲食習慣，就能大大改善現在皮膚差的劣勢。2023/05/20 23:28 -
還沒到就累趴！搭飛機惹身體不適 「6飲食習慣」擺脫疲憊
出國旅行時，搭飛機是個痛苦的事情，飛機內空間狹窄，坐經濟艙時只坐著睡，容易屁股痛，睡眠品質也不好，一旦長途飛行只會更辛苦，還沒到當地就先累趴在飛機上。營養師指出，想減輕旅途中的不舒服，可以適當補充一些特定營養素，還能提高免疫力，避免在旅行途中生病掃興。2023/05/12 14:36 -
吃這個消暑！ 營養師揭「絲瓜」功用：加快傷口癒合
剛過立夏，夏天溫度越來越高，有聽過西瓜、苦瓜消暑，沒想到這一食物不僅能助消暑，還能讓體感溫度降5度，不開冷氣也能自帶涼感。營養師高敏敏介紹，絲瓜炒起來水水的， 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分，高豐富的水分可以幫助我們解熱、防中暑；絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。2023/05/11 23:40 -
一天半碗就夠！韓國泡菜防三高又降膽固醇 「3種人」要少吃
生機飲食專家王明勇表示，美國健康專業雜誌曾經評選韓國泡菜為世界五大健康食物之一，與日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的優酪乳、印度的小扁豆齊名。韓國泡菜因為製作過程中使用各種蔬菜、水果、洋蔥、大蒜、十字花科蔬菜，因此富含植化素、維生素、鈣、鎂、鐵、錳、磷、銅等，並可促進維生素B群和C的吸收。近年研究顯示，攝取韓國泡菜可降低膽固醇、防三高和脂肪肝。營養師提醒，韓國泡菜雖然是超級好食物，不過鈉含量偏高，心、腎、高血壓疾病患者要少吃，一般人也建議一天不超過半碗的量。2023/04/13 15:39
廣告
