-
話題米粉西施 韓國總統朴槿惠都請她到首爾辦桌
今年60歲的河邊集團董事長張素鑾，自幼隨父母在高雄愛河邊擺攤，笑眼瞇瞇、漾著梨窩，被暱稱為「米粉西施」，身為家中長女，國小畢業即開小吃店撐家計。 靠著靈活手腕，張素鑾曾包辦台灣大哥大、富邦集團與信義房屋尾牙，連韓國總統朴槿惠都連續2年請她們到首爾辦桌，締造年辦3萬桌外燴紀錄，另承台灣高鐵團膳，前年成功引進北京便宜坊烤鴨。 風光背後，張素鑾爆出不少爭議，捲入圍標弊案、胞弟也曾在餐廳內毆斃客人，毀譽參半的行事風格，成10億元年收餐飲版圖外的插曲。2017/01/16 12:00 -
寒士尾牙急募款 8旬奶奶炒米粉號召
華山基金會將於22日舉辦寒士吃飽30老人尾牙，但募款仍缺4成，年年參加的87歲張奶奶今天挽袖炒米粉，號召善心人士捐款，讓尾牙能如期舉行。2017/01/12 19:42 -
買不到沒關係！抹茶湯圓不求人 她低成本DIY神還原
抹茶風好夯，不只手搖飲料店的抹茶飲供不應求，就連賣場的抹茶湯圓都大缺貨，有網友因為買不到，最後竟自己買糯米粉、抹茶粉、鮮奶油等材料DIY，讓網友超佩服。2016/12/08 21:07 -
正名大轉彎！ 新竹炊粉又可標回米粉
食品正名政策也搞大轉彎，食藥署2014年7月強制要求，含米量不足的米粉須改為炊粉，讓新竹米粉產業全力反彈，爭議了好一段時間，現在米粉2個字又復活。食藥署說已經和地方產業達成共識，只要食品資訊透明，不誤導消費者，業者可再改回米粉，但要加註含米量。2016/11/22 19:00 -
【食尚】溫體牛+特製沙茶好好味！台灣第一家汕頭火鍋
一說到風城新竹，大家想到的一定就是米粉、貢丸，但這家位在城隍廟隔壁的西市場汕頭館，可以說是讓新竹人無法忘懷的老味道，它不僅僅是全台灣第一家汕頭火鍋，店內的牛肉片更是每天現點現切的溫體牛，光看到滿滿的人潮，就知道這家在地老字號肯定不簡單。2016/10/12 10:55 -
國道人氣美食 懷舊便當、樂檸漢堡你吃過嗎
交通部高速公路局舉辦國道人氣美食網路票選，今天公布結果，便當、漢堡、炒米粉最受歡迎。2016/10/06 15:10 -
國道美食 新竹米粉、關西便當、樂檸漢堡上榜！
開車上國道，你會到服務區休息吃東西嗎？國道人氣美食獎今天出爐，包括經常排長龍的關西便當、湖口懷舊便當，還有新營休息站有在地的樂檸漢堡，山東服務區有台南特產的炸虱目魚肚套餐通通上榜，帶你一起來看看。2016/09/26 18:33 -
訂百碗沒來拿！ 永和米粉湯阿婆心痛
高齡90歲的永和米粉湯阿婆竟然遭人惡作劇！有客人在7日向阿婆訂了100碗米粉湯說要隔天來拿，阿婆清晨6點就起來備料熬煮，但到了8日客人卻沒出現讓阿婆很難過，好心網友聽到消息，呼籲大家發揮愛心，甚至有人從桃園專程過來一次包走50碗！2016/09/09 23:01 -
米粉湯嬤又被欺負！訂百碗卻放鳥 網友號召吃光光
日前被女賊偷走4萬元的永和米粉湯阿嬤，雖然順利逮到小偷，但8日傳出阿嬤又被欺負了！有人7日向阿嬤訂了100碗米粉湯，到了隔天卻遲遲未現身，阿嬤覺得「每個人都是好人」，所以沒有事先收錢，難過的說100碗不知道要多久才賣得完。一名前去用餐的網友得知後將此事PO網，引起眾多網友分享，砲轟那名惡整阿嬤的人「會有報應的！」2016/09/09 15:42 -
偷米粉阿嬤竊賊落網！ 偷4萬花到剩1千
偷米粉阿嬤錢的竊賊抓到了！新北市永和，一名高齡88歲，賣米粉湯的阿嬤，被人偷走4萬元，警方從偵辦後，逮到一名64歲女竊賊，警方上門時，她還辯稱沒偷，員警從屋內，找到僅剩的1千多元贓款，4萬元幾乎被花光，米粉阿嬤要花3個多月的時間，才能慢慢賺回來，聽到阿嬤的遭遇，前一天有民眾，買25元米粉湯，卻給一萬還堅持不要找錢，民眾大讚好有愛心。2016/09/02 22:58 -
駝背擺攤！ 永和米粉湯阿婆苦存4萬遭竊
新北市永和一名80幾歲的婆婆，曾經為了照顧重度憂鬱症的兒子，每天都駝著背出門擺攤賣米粉湯讓藝人郎祖筠很不捨，在網路上號召粉絲前往支持，3月的時候阿婆家裡被闖空門，嚇得趕緊裝監視器防賊，這回省吃儉用存下來4萬多元又再度被偷了，氣得阿婆把竊賊長相貼在攤販前，想要逮到小偷。2016/09/01 18:32 -
小角落正能量／放不下憂鬱兒 九十歲的米粉湯媽媽
從巷子外看，婆婆小小的身軀和攤子形成諾大的對比，顯得有些孤寂，高齡九十歲的她，年輕時為了養活家裡八個孩子，而出來擺攤賣米粉湯，已經五十個年頭。從採買食材、清洗內臟、顧攤、到收攤洗碗，婆婆大多都是一個人完成這些工作，日復一日，「習慣了啦！五十年了餒！」被問到擺攤辛不辛苦時，婆婆的聲音鏗鏘有力。2016/08/05 16:47 -
醬油變「胺基酸液」！張博雅：商品名不應亂改
食藥署的「食品正名」政策，其中提到如果不是真的釀造醬油，就是速成醬油，而且要特別強調有加胺基酸液 ，張博雅對此則認為，不要就別人亂改名字，她說新竹米粉因為改成炊粉，米粉專利因此被大陸使用，損失慘重，她還舉像「廣東苜藥粉」當初她建議不應該用「苜」藥粉，怕會被誤解是眼睛藥品，但因為是傳統名稱，最後則用加註說明的方式來強調他是喉嚨用藥。2016/07/20 17:51 -
環境、特色評「星等」 菜市場變時尚乾淨
高雄市政府推廣樂活市場，以前的傳統市場，現在不但變得乾淨，還比照米其林評選，針對高雄市場、攤位，選出星級指標，像是三星的高雄武廟市場，煎餃、炒米粉最受歡迎，另外三民市場的刈包、糯米腸，更是許多觀光客指名。2016/07/03 17:53 -
新竹米粉不「新竹」 業者爭取禁掛品牌名
標著新竹米粉，竟然不是新竹本地產的，流通在市面上的「新竹米粉」，幾乎都是大陸貨，由於衛福部要求，含米量不足的米粉都必須更名，但是大陸製造的確不用，打著新竹米粉的字樣在市面販售，現在米粉業者要把品牌搶回來，一旦新竹市議會通過之後，新竹米粉的標章，未來就只有新竹米粉業者可以使用。2016/06/15 13:41 -
Hold不住！ 史上最大小米PK蘋果iPhone7
蘋果iPhone7預計7月亮相，小米搶先一步出了史上最大的6.44吋大螢幕手機，方便導航、看小說、追劇，現場還邀請1000名「米粉」前往記者會親身體驗。2016/05/10 19:13 -
泡麵「鈉含量逾2千毫克」 一碗下肚負擔大
台灣泡麵口味多變化，外國人也喜歡吃，但根據香港的調查，市面上常見的6款泡麵中，台灣的泡麵「鈉含量」幾乎是名列前茅，幾乎吃一碗就超標，不過也有人認為吃烏龍麵或者是米粉、河粉，自己煮比較健康，但其實麵條製程中就已經添加鹽巴，所以其實鈉含量也不低。2016/04/27 19:16 -
遭取締他這樣還擊… 違規攤販「強吻」城管
有人不服取締，竟然「強吻」城管！18日中午在中國大陸柳州市發生一起衝突；一間米粉攤的店員把桌椅放在騎樓，城管過來要取締，雙方衝突一觸即發，店員還拿桌椅往城管身上砸，一名黃姓男子氣不過，竟然衝過去「強吻」城管，讓對方當場傻眼。2016/03/19 14:56 -
過年搶錢？小卷米粉150元 蚵仔湯漲3倍
春節期間不少人會到外地觀光，但怎麼走到哪吃東西價格變貴了！有民眾到高雄旗津點了一碗小卷米粉湯，小卷五小塊，然後一顆貢丸一些米粉，一碗賣150元，點三碗就快500元！還有民眾說到嘉義布袋的一間海產店，平常一碗蚵仔湯150元過年漲到500元，直說店家真的是搶過年財，不過也有民眾覺得過年嘛給店家賺一下沒關係。2016/02/14 17:44 -
衛福部：總可可固形物須達35% 不純不能叫巧克力
繼去年衛福部要求「米粉」產品的含米量須在50％以上，才能稱米粉，這次則換巧克力正名，包括成分、含量都要符合標準，像是黑巧克力中的成分就須有可可脂、可可粉或可可膏、牛奶巧克力中須有可可脂、乳粉、可可粉或可可膏，含量上黑巧克力中總可可固形物須達35％，可可脂、非可可脂固形物則須有18％和14％，如果「可可」量不足，就不能叫做巧克力。2016/01/30 00:21 -
怒名嘴放話不分區失利！ 柯一正：已經過去
強烈寒流來襲，今天導演吳念真、柯一正做菜供300位街友享用，吳念真重現電影總舖師裡的魯白菜、炒米粉，柯一正則熬一鍋古早粥，只是選前柯一正不滿名嘴放話「時代力量票太多浪費」，後來也沒擠進不分區，柯一正今天回應事情已經過去，倒是吳念真誇讚時代力量，首次選舉成績很好！2016/01/23 12:56 -
首波野生烏魚！價貴2成 搶製烏魚子撈金
鋒面過境台灣，氣溫明顯變涼，新竹沿海捕獲到今年首波野生烏魚，數量只有2、3百隻，雲林烏魚子加工業者，馬上將野生烏魚買回加工烏魚子，挖出魚卵後的烏魚，吸引不少民眾搶購嚐鮮，可以煮烏魚米粉或蒜苗炒魚肉，至於烏魚子，野生的黏牙有香氣，行情比養殖的貴2成。2015/12/11 17:37 -
米粉不純改炊粉 高志明：熱狗沒狗得改？
義美總經理高志明開嗆槓上衛福部，因為規定米粉裡頭米的含量沒超過50%，就不能叫米粉，要改名叫炊粉，但高志明認為政府應適度尊重民間古早傳統用語，消費者還是習慣叫米粉，他質疑難道熱狗沒狗，獅子頭沒獅子，也都要跟著改名嗎？2015/12/06 23:23 -
50年古早味！ 炒米粉「悶6分鐘」才能起鍋
很多人常感嘆古早味越來越少人傳承，最近就有戲劇在描述尋找各種記憶中的味道，其實味道很巧妙，有時候只是花心思多一道工法，加一點調味或是換個食材，品嘗起來就是不同。美食家徐天麟今天帶著我們去一家萬華50年的老店找老闆娘麗珠姐，看他怎麼把八歲就跟媽媽學的炒米粉，變成現在客人要等一小時才吃得到的美味。2015/10/26 18:50 -
可可量低於35% 食藥署擬規「不叫巧克力」
之前「非純米做的米粉」必須改名叫炊粉或調和米粉，現在食藥署研擬提出規範，可可含量不到35%的巧克力，恐怕也不能叫做巧克力了！調查發現，市面上有高達75%的巧克力商品，裡頭可可含量都低於10%，大部分是色素、香料這些化學添加物，以後可能得改叫餅乾糖果或是巧克力風味商品。2015/10/12 14:26
廣告
