傳統市場較潮濕髒亂的環境，讓許多年輕人都不願踏進去，但現在經濟部比照米其林評選，在環境衛生、營運成效、整體特色以及跟顧客關係4個項目評分，要選出星級市場，另外也針對裏頭的攤位在商品特色、攤位特色以及服務特色給星等，希望能吸引更多觀光客上門。
好吃的煎餃外酥內軟，一到營業時間人潮不斷，在經濟部以商品特色、攤位特色，以及服務特色為主的樂活名攤評選，店家以種類多、獨特的無油料理方式，獲選104年的菜市場三星美食。
民眾：「想說在網路上看到，過來吃看看，因為沒有油感覺可以吃比較多。」
另外這間炒米粉同樣厲害，口感蓬鬆Q彈，重點是搭配店家的什菜湯，讓營養滿分，被評選2顆星，而且都在高雄市的武廟市場內。
民眾：「口味好呀！重點就是口味呀！」
另外三民菜市場也有星級美食，刈包內加入3層黑豬肉、酸菜跟花生糖粉，3顆星的光環，讓這群婆婆媽媽一早就趕來報到。
民眾：「我要買2百元。」
經濟部為了推動樂活市場，比造米其林評選，針對環境衛生、組織架構，以及特色經營跟顧客互動，4個項目評選，因此位於衛武營國家劇院的武廟市場，環境寬敞乾淨、生熟食多樣化樣，以及顧客互動佳被評選為4顆星，而市中心的三民市場，同樣有許多傳統美食攤位，以及老顧客眾多，被評為3顆星，另外漢神巨蛋附近的龍華市場，以及六合夜市都也是3星級。
民眾：「有呀！改變後會覺得較有衛生，比較乾淨(吸引年輕人來逛)。」
透過星等評選凸顯出菜市場的特色，也讓原本不逛菜市場的年輕人更願意走進來。
圖／TVBS
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