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王品尾牙送大禮！ 明年正職調薪3到5%
去年席開750桌辦尾牙的王品餐飲集團，今年低調的辦「志工尾牙」，號召500多名一級主管擔任志工，到苗栗為偏鄉學童舉辦「耶誕園遊會」，而尾牙吃的是80元的便當，董事長戴勝益扮耶誕老公公，送全體員工一份大禮，從明年1月1日起，工讀生時薪調漲5元，正職員工調薪3到5%。2012/12/23 12:21 -
全球800門市 「手搖飲」首見興櫃
今年餐飲市場旺，也反映在股市上，從王品、瓦城等餐飲公司紛紛掛牌後，主要經營「日出茶太」手搖飲料的六角公司，這個月也登錄興櫃，成為台灣首家「興櫃」的手搖飲料，現在還穩坐興櫃股價第3名寶座，分析師認為，就是因為餐飲市場波動，不會像科技業那麼劇烈，雖然股票價格很高，可能可以買好幾張科技股，但就是能吸引大戶。2012/12/22 19:03 -
戴勝益批企業家「椰子」 蘋果喻年輕人
外界經常叫年輕人「草莓族」，但王品董座戴勝益，今天批評企業雇主才是「椰子」，因為椰子外表堅硬，代表不願意拋棄舊思維，但剖開來卻只有「一點點水」，還認為年輕人，應該是可以運送擠壓的「蘋果」，期待5年後，大學畢業生薪水能從22K變成44K，因為用那麼微薄的薪水交換人家青春，是很不公平的。2012/12/12 13:52 -
〈獨家〉不能訂位、人須到齊！ 王品激怒客人
王品集團旗下的連鎖火鍋店，日前才因為「人沒到齊，不能入座」的規定，引發爭議，如今又發生排隊民眾不耐久候怒斥服務生，因為餐廳不接受訂位，等候時也必須全程在場，顧客不能留下電話等通知，種種不合理的規定，激怒顧客，當場發飆，怒斥服務生。2012/12/06 19:02 -
90個月年終紀錄 「赤鬼」今年對半砍
年終能領多少，當然是員工最關心的，以餐飲業來說，王品初步估算，今年應該和去年差不多，在3.5個月上下，另外，鼎王火鍋去年最高年終有16個月，業者說今年應該能保持同樣水準，而去年，赤鬼牛排高階主管年終領到90個月，創下餐飲業最高紀錄，就連基層員工，平均也有7到8個月，但是今年物價上漲，加上整體大環境不景氣，利潤不比去年，基層員工平均年終可能不到3個月，甚至最低可能只有0.5個月。2012/11/26 23:58 -
聲寶、漢微科年終「加碼」 王品「不公布」
越到了年底，大家越關心自己的年終獎金領多少？儘管市場預期電子業開始景氣反轉，不過家電大廠聲寶、漢微科還是大方公布年終獎金，聲寶宣布將比去年成長5成，預計發放2到2.5個月，專做半導體檢測設備的漢微科不僅搶下股后寶座，市場更預期今年年終可望超過6個月；而過去總被高度關注的王品集團，今年一改高調作風，不僅尾牙改成掃街吃便當，年終獎金也不再對外公布。2012/11/07 13:48 -
85度C開火鍋店 向「鼎王、王品」下戰帖
台灣的火鍋店的商機，1年高達50億！市場大到連咖啡蛋糕連鎖品牌85度C，也開火鍋店想分一杯羹，不管是餐點、價位、裝潢風格和目標客群，都與麻辣鍋連鎖店「鼎王」相近，較勁意味濃厚，要搶客單價500元的中高價火鍋市場，儘管明顯與王品集團旗下平價火鍋的客群不同，依舊計劃5年開20家店，試圖複製以往的成功經驗。2012/11/05 18:16 -
〈獨家〉共搶逛街客 王品、雲朗5店駐同百貨
景氣不好，在高雄有一間百貨公司，餐飲反而逆勢成長，王品、雲朗觀光集團等加碼投資，2年內在同間百貨、同一層樓，各開了自家旗下的2間店以上，尤其隸屬於中信集團的雲朗飯店體系，首度和百貨業者合作，看好的就是百貨的逛街人潮，可以吸引散客，開發不同族群的客層，而百貨業者更預估，在這些知名餐飲品牌的加持下，今年的年營收能多增加17億，這個數字已經相當是高雄一個中型百貨的年度總業績。2012/10/31 19:36 -
跨業搶客！ 咖啡、甜點「變身」賣火鍋
越來越接近冬天，火鍋店的業績已經開始往上衝，有別於過去王品賣咖啡，鬥牛士賣燒烤的轉業例子，連鎖咖啡蛋糕品牌85度c，最近要跨業賣火鍋，光是單店的裝潢成本，就比過去的咖啡店多10倍，但其實他們不是第1家，日式甜點品牌麻布茶房的老闆，也多開了個火鍋品牌，而會想加入這競爭激烈戰場，除了是因為，火鍋客層本比來就比其他料理範圍大，市場當然也持續成長中。2012/10/18 12:25 -
漲價了！ 赤鬼牛1成、王品曼咖啡10元
鬍鬚張滷肉飯，日前將大碗滷肉飯調漲到68元，引發輿論抨擊，又緊急宣布調回原價，其實不只小吃店，餐廳也受到漲價壓力，像台中排隊名店赤鬼牛排，套餐最近漲了20元到40元，王品旗下的咖啡店，也調漲5到10元，漲幅都在1成上下。2012/10/04 12:28 -
呷哺佔北京！石二鍋搶上海 台灣鍋攻陸
王品集團石二鍋，預計年底在上海開店！其實多年前，老字號欣葉餐廳，就到大陸開火鍋店「呷哺呷哺」，和石二鍋一樣，都是個人涮涮鍋，現在有100多家分店，還有大陸當地知名的「海底撈」，以擦鞋、修指甲各種特殊服務，闖出名號；大陸火鍋市場競爭激烈，石二鍋打出台灣口味應戰，像滷肉飯、甜不辣和米血，將來在大陸分店都能吃到。2012/09/07 19:27 -
缺工！餐飲集團缺工逾千 外場起薪3萬
經濟不景氣，各行各業職缺縮減，不過國內2大餐飲集團卻逆向操作，大舉徵才！像是鼎泰豐，年底將在高雄展店，職缺人數有近百人，正職起薪都在3萬以上；至於王品集團，也號稱缺了2千人，除了員工薪水，還以分紅、加班費，吸引新血加入。2012/09/07 12:41 -
股后爭霸！王品勝一天 宏達電又奪回
過去台股F4，除了晶華之外，幾乎都是手機概念股的天下，卻在5月3日這天大洗牌！餐飲集團王品股價衝到454元，反觀原本的股后宏達電452元，賣牛排的打敗賣手機的可說是史上頭一遭；分析師說，王品沒有國際匯兌風險，而科技業又有國際大廠競爭，因此王品才有機會稱后，不過股后只坐了1天，宏達電又搶回后座，因為強敵三星凌晨發表新機Galaxy SIII，功能似乎不如市場預期，因此宏達電股價順勢重回470元價位。2012/05/04 13:01 -
「紅蘿蔔與棒子」 戴勝益的經營哲學
王品每股稅後盈餘(EPS)4.39元，創下第一季觀光股獲利王，甚至超越晶華酒店，董事長戴勝益以肯給、敢給著稱，不過，高報酬背後也有高要求，一起來看看王品的紅蘿蔔與棒子的經營哲學。2012/05/03 15:35 -
觀光股夯！ 旅行社「收團兼賣咖啡」
週五收盤的台股大跌百點，指數差點失守7500關卡，但市場也注意到台股的成交價，排行榜前4名以往全是電子股天下，現在居然被觀光類股包辦2名，其中才剛上市不久的王品，以每股446元，成為週五收盤的台股當中第3高的成交價，這也讓即將上市的旅行社業者吃下定心丸，對掛牌後的股價表現深具信心。2012/04/21 21:23 -
〈獨家〉台灣美食僅王品？ 觀光手冊獨厚惹議
提到台灣特色美食，民眾想到幾乎都是小吃，像蚵仔煎、臭豆腐，但是最近觀光局推出的，最新台灣觀光巴士手冊，裡頭關於美食內容，只有一家「王品集團」，連網站介紹台灣美食，一系列也都是王品的餐廳，不禁讓人懷疑，難不成官方印的手冊，是獨厚王品嗎？觀光局表示業者提供優惠，都能放上手冊打廣告，未來跟更多業者談合作，不會只有王品。2012/04/12 19:15 -
王品上市首股東會 戴勝益不談股價
王品集團掛牌上市，一舉拿下觀光類股的股王，上午在台中舉辦第一次股東大會，日前導演曹瑞原批評，王品的員工介紹菜色像沙彌念經，戴勝益回應，99%的員工都做得非常好，面對批評，他會虛心接受，但是講到股價問題，戴勝益沒有正面回答，他也表明不考慮加碼現金股利。2012/03/27 13:35 -
「王品服務像背書」 曹瑞原：有口無心
王品集團曾經被票選為服務最好的餐飲業，不過近來重拍經典飲食電影的導演曹瑞原，卻批評王品這種酒店式服務，是粗俗沒有品味的飲食文化，服務雖然周到，卻像在背書、宛如小和尚念經，只有一套表面的「SOP」流程，流於「有口無心」取悅的形式，真正好的服務應該是讓用餐者「真心」感到舒適，而王品也回應，為了規範上萬名員工才制定SOP好減低客訴，曹瑞原的指教他們也相當重視。2012/03/23 12:00 -
【中國進行式】敢給敢要求！就從此起 帶大陸員工
自古有魚米之鄉稱號的湖南，也造就湖南人敢為人先、超前消費的性格！20年前，一位台商以中高價位打進湖南賣蛋糕、麵包，創下300家分店的成績，他的管理被當地員工視為「超前管理」，因為在幾乎沒有年終獎金、分紅配股的大陸市場，他用「利潤分享」這樣的觀念，給表現良好的資深員工配車、幫忙貸款買房，甚至未來還有計畫讓員工入股、開放內部加盟，也讓人聯想到和台灣剛剛上市，就登上觀光類股股王的-王品，管理風格很相近。2012/03/19 13:39 -
新鮮人求職最愛「王品」 更勝中華電
又是新鮮人的求職旺季，尤其這幾年經濟不太景氣，找工作更要慎選公司，有雜誌業者連續7年做調查，看看新鮮人畢業後最想到那些企業工作，以往榜首都是科技相關產業，像去年的第一名就是中華電信，第二名是外商網路公司Google，不過似乎科技業的光環不再，今年服務業和傳產大舉進榜，冠軍首度由餐飲業的王品集團拿下。2012/03/16 12:30 -
「吃到股票掛牌」！餐廳股HOT 價壓飯店
民以食為天，台灣人會吃、愛吃，不只讓餐廳業者荷包滿滿，現在更不約而同準備發行股票，掛牌上市，除了老董牛肉麵確定明年要上市，以麻布茶房起家的展圓國際、賣燒肉的乾杯，分別計畫在103年和104年掛牌，而這股風潮似乎從王品上市開始帶起，尤其王品這幾天都穩坐觀光類股股王寶座，壓過前任股王晶華，在觀光類股當中，目前只有3月8日開放申購的夏都國際，是屬於飯店類的新股，餐飲業似乎更HOT。2012/03/09 18:18 -
瘦精風暴吹跑饕客 「雞牛」類股臉綠
王品集團今天掛牌上市，一開盤就大漲45%，一度還衝到501元，最後收盤時492元，登上觀光股王寶座；但其他觀光食品股可就沒有那麼幸運了，受到瘦肉精，禽流感等衝擊，除了股價幾乎一片慘綠，餐飲業為了挽回消費者信心，也開始紛紛自清，強調全面換貨，還打促銷，因為在這波肉品風暴中，全台餐飲預估已經損失高達上億元。2012/03/06 12:14 -
〈獨家〉法說會請吃牛麵！ 老董登興櫃搶鋒頭
餐飲龍頭王品3月6日要從興櫃轉上市，引起民眾一窩蜂申購，也帶動了餐飲業上市上櫃風潮，老董牛肉麵就打算明年第一季上興櫃，法說會現場大方準備1500分牛肉麵請法人品嘗；餐飲市場一片熱鬧氣氛，似乎也感染到台北股市，大漲162點收在8121點，創下近7個月來新高，到底台灣餐飲市場有多熱絡？TVBS獨家拍到老董牛肉麵密請大陸餐飲女首富「潘慰」的公司總經理與媽媽吃飯，刻意前來感受台灣餐飲業的熱情。2012/02/29 19:21 -
【中國進行式】「小皇帝」魔鬼訓練 王品經營學西進
王品前進中國，除了招牌主餐-台塑牛排外，其他幾乎全改變了，包括2/3的菜色，從前菜、甜點到飲料，為了符合大陸民眾喜愛，繁複、炫麗的感覺，他們重新研發，硬是讓飲料冒出裊裊白煙，讓甜點包覆在「鳥巢」之內；唯一不變的，則是王品一貫的「極致服務」，但是在台灣要找大學生當服務生，還算簡單，在大陸，大學生畢業普遍不喜歡去端盤子，就算不是大學生，一胎化下的小皇帝、小公主，也不願意去當服務生。為此，王品展開魔鬼訓練，將村姑變氣質美女，帶您去看看脫胎換骨後的大陸90後年輕人。2012/02/25 17:04 -
郭董婚宴牛肉麵 搶搭餐飲上櫃熱潮！
餐飲集團王品上市，開放523張股票抽籤，看準抽中至少現賺10萬，吸引近24萬筆申購單，中籤率還不到千分之2，這股餐飲商機還在持續延燒，像是曾經被鴻海董事長郭台銘點名，成為婚禮菜色的知名牛肉麵，不只要和三大食品集團，競爭桃園機場最大招標案，還要搶在年底上櫃，一舉從「美食版」，跨足到「財經版面」。2012/02/24 19:08
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