經濟不景氣，各行各業職缺縮減，不過國內2大餐飲集團卻逆向操作，大舉徵才！像是鼎泰豐，年底將在高雄展店，職缺人數有近百人，正職起薪都在3萬以上；至於王品集團，也號稱缺了2千人，除了員工薪水，還以分紅、加班費，吸引新血加入。
師傅忙著擀麵皮，製作小籠包，每雙手都停不下來，鼎泰豐餐廳裡，光是廚房師傅就請了10多個人，外場人員更是團團轉，生意已經好到連要請人都請不到。鼎泰豐員工：「跟您核對一下喔，小籠包一籠。」
國內2大餐飲集團都嚴重缺工，以鼎泰豐來說，年底計畫高雄再展店，徵才人數近百人，另一家王品集團，號稱已經缺了2千名員工，旗下平價火鍋品牌，年底前要再開5家店，至少還缺500位員工。
「石二鍋」店長：「我們工讀生的時薪是110元，相關的一些全職的福利、三節禮金、出國旅遊的部分，都是有包含工讀生的。」
餐飲業大徵才，開出的薪水條件挺優渥，像是鼎泰豐，外場人員起薪3萬8，內場廚師大約5萬元，洗碗作業員起薪也有3萬2，至於工讀生時薪，在130到150之間；王品旗下火鍋店也不差，正職和儲備幹部薪水將近3萬，店長更高達4-5萬，而且不論兼職或全職，都享有分紅和加班費。
其實不只餐飲業，根據人力銀行統計，上個月職缺人數，以保險、會計、法律和金融，這類的工商服務產業類別最多，缺工6萬人，第二名才是餐飲休閒類，缺工5萬6千人，經濟不景氣，各行各業職缺縮減，唯獨餐飲和服務業，一枝獨秀。
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