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熱狗堡夾巧克力牛軋糖！ 零食變內餡吸睛
整條巧克力直接包進麵包裡，這不是在家DIY，而是超商業者推出的新產品，麵包先裹滿巧克力，裡頭在夾進兩條牛軋糖，另一款則是鬆餅內夾進牛奶糖內餡，儘管熱量都差不多350卡左右，但和零嘴特殊聯名款，抓住消費者目光，推出才三天就擠進銷售前三名，其實天氣轉涼，民眾喜歡甜一點、飽足感多的產品，麵包店也換季換菜單，用紫米或酸甜乳酪來搶客。2014/10/03 20:38 -
世足「軋」一腳 全台最大50斤足球亮相
世足風正熱，現在連糕餅業者也跟上流行，不僅用牛軋糖製作了全台灣最大的足球，重達50多公斤，非常驚人。搶在中秋節前夕推出鳳梨酥文化節，各家業者出奇招，有憤怒鳥造型、還有法式口味，顛覆鳳梨酥外觀，口味更是跟過去大不相同。2014/07/03 13:15 -
搶到7包牛軋糖！竊刀搶女港客 栽了
一名酗酒成癮的男子自稱「沙漠之鷹」，卻靠著行竊過活！前天晚上才因竊盗交保，竟然馬上又持偷來的水果刀，打劫來台自由行的香港女遊客，把遊客嚇壞了，而他搶到的大包包，裡頭沒有任何一毛錢，而是7包牛軋糖！2014/03/08 11:53 -
夯！牛軋糖結合核棗糕 麻將糖邊吃邊玩
過年的時候，難免要吃點小零嘴，但不少人都會煩惱，糖果的種類這麼多，選哪一種比較好呢？為了吸引消費者目光，有業者發揮創意，改造糖果，把傳統牛軋糖，加入了核棗糕材料理的桂圓和核桃，保持牛軋糖的奶香，同時又有點核棗糕的味道，還有造型特殊的糖果，像是麻將糖和錢幣糖，雖然裡面裝的只是一般的水果糖，但獨特造型，還是成功讓不少消費者掏錢。2014/01/26 18:55 -
擺盤好美！ 「花藝」火鍋店出現拷貝版
超相似的餐廳、菜餚，能不能提告呢？台北市一家火鍋店業者，會把食材精心擺盤，豬肉片能像是玫瑰花一樣上桌，甚至把火鍋料變成牛軋糖造型，特殊創意，打響知名度， 現在也出現另外一間相似度極高的火鍋店，甚至販賣一樣的商品，法界人士表示，由於現行法律，認為「食譜」不是是配方，無法經由科學驗證程序反覆檢驗，並不能申請專利，對此原創店家認為，有些菜，必須考量成本，也不一定學得來。2014/01/23 19:03 -
世貿變身年貨大街 「豪氣」試吃吸客！
說到買年貨，許多人會想到迪化街和南門市場，現在東區世貿展覽館也可以採購年貨，今天開幕第一天，吸引將近2千人進場，許多攤商無所不用其極拚人氣，更祭出雞湯免費試喝，以往都是使用小紙杯盛湯，店家為了要拚銷售，乾脆用碗盛湯，送給民眾試喝，就連牛軋糖，大多數業者為了省成本，切3等份後才給民眾試吃，現在也不切了，大方直接送給民眾試吃，這大方吸客術目的就是為了要衝刺展期間，一攤30萬元租金，年貨業者卯足全力拚業績，還希望把南門市場、迪化街的客人吸過來。2014/01/16 19:22 -
年節零嘴糖分高 冬瓜糖4條就超標
農曆春節熱門伴手禮鳳梨酥，營養師說，吃一個就超過成年男性一天的糖分攝取量，其它像馬卡龍、南棗核桃糕、牛軋糖一樣超標，年節和家人團圓，少不了應景零嘴，像是冬瓜糖、生仁糖、米粩、糯米棗，營養師說，冬瓜糖吃4條就太多。2014/01/10 19:41 -
獄友有「年終」 蛋捲員、醬油工最高5萬
今年過年，你的年終獎金有多少呢？食安風暴後，標榜不偷工減料，價格又平實的監獄食品大賣，像是屏東監獄的醬油、手工製作的牛軋糖，還有台南監獄的手工蛋捲，通通業績暴增，訂單根本無力消化，這讓負責製作的受刑人忙翻天，不過，作業獎金也提高1、2倍，最多的，1月份可以領到近5萬元。2014/01/04 19:28 -
國寶甜點！ 翠玉白菜變身巧克力
故宮著名國寶翠玉白菜與肉形石等等，不只有航空入菜飛機餐，還將成為飛機上販售的夢幻巧克力，華膳空廚經過兩年研發，將外國遊客來台必看的故宮國寶製成濃純巧克力，預計在明年1月20日開始在華航大陸線、日本線機上販售，除了國寶巧克力之外，長榮空廚的嚴選大蒜厚片吐司，每天限量10組，同樣熱銷，還有復興空廚自製的牛軋糖禮盒，預計過年有近千萬進帳。2013/12/30 12:59 -
〈獨家〉海藻養生夯 八旬海女回鍋採
除了天然美景，和平島還有另一項天然資源，也就是海藻，只開放給當地人採集，由於天然海藻營養價值高、種類多，現在越來越夯，有業者把海藻入菜，製成各種商品，像是海苔雪花冰、牛軋糖、海藻水餃等等，因此我們也觀察到，高齡80歲，退休的海女，現在不敢潛水撈，但又重操舊業到海邊採集，也有人光賣海藻，一年獲利上百萬，甚至有生技公司結合科技，將海藻提煉成生質酒精，創造上億商機。2013/06/28 19:12 -
冠軍又換人！ 團購美食排行壽命「1季」
現代人喜歡團購，不用出門就能吃美食，最新的2013團購美食排行榜出爐，第1名樣子特殊的凹蛋糕，年銷量上萬個，第2名是造型獨特的牛軋糖蘇打夾心餅，第3名眷村口感滷味，但相較於去年，冠軍卻是甘蔗煙燻過的燻蛋，再與前年相比，第1名又是另一個美食，傳承30多年的肉乾，以前3名來看名單通通不一樣，團購網業者分析，民眾喜歡嘗鮮，因此團購美食排行平均「1季」就會換人了，業者也得不斷推陳出新！2013/06/27 19:38 -
鳳梨酥無敵？ 6糕餅角逐「第二伴手禮」
鳳梨酥自從2006年當選台北市城市伴手禮之後，成功打響名號，外國觀光客來台灣，幾乎人手一袋，年產值高達250億，但除了鳳梨酥之外，還有很多在地風味點心，也很有特色，北市府為了創造其他伴手禮，舉辦第二伴手禮票選活動，市場銷路前6名的桂圓蛋糕、香蕉蛋糕、綠豆糕、狀元餅、松子酥和牛軋糖大PK，要民眾上網票選，出線的甜點，將會成為「第二伴手禮」，不過這些伴手禮候選人，觀光客說「沒聽過、沒概念」。2013/04/17 12:42 -
紅添喜氣！ 瓜果糕餅變紅增買氣
年節腳步越來越近，當然免不了要買零食或伴手禮，特別是帶有大紅喜氣顏色的零嘴，更受消費者喜愛，就有業者把蔓越莓加入傳統的米果和杏仁酥當中，外型略帶紅色，過年前1個禮拜訂單爆量達5倍以上，也有店家發揮創意，把傳統製作蜜餞或茶飲的洛神花加在餅乾和牛軋糖裡，還有少見的粉紅色瓜子，原來是玫瑰口味，同樣受民眾青睞。2013/01/27 19:35 -
牛軋餅、牛舌餅蝦猴 美食創意新吃法，業者？
藝人小S曾在節目上說，鹿港的蝦猴吃起來有怪味道，引起不少爭議，但其實蝦猴不但當地人愛吃，也深受遊客喜愛，有業者推新吃法，拿牛舌餅沾蝦猴醬吃，口感獨特、味道半鹹半甜吃法創新；另外同樣在鹿港，有業者把口感硬又會黏牙的牛軋糖，研發成「牛軋餅」，用鹹鹹的蘇打餅，搭配不會太甜、太黏的牛軋糖內餡，一口咬下去，外酥內軟，越嚼越香。2012/12/04 13:05 -
牛軋餅、牛舌餅蝦猴 美食創意新吃法
藝人小S曾在節目上說，鹿港的蝦猴吃起來有怪味道，引起不少爭議，但其實蝦猴不但當地人愛吃，也深受遊客喜愛，有業者推新吃法，拿牛舌餅沾蝦猴醬吃，口感獨特、味道半鹹半甜吃法創新；另外同樣在鹿港，有業者把口感硬又會黏牙的牛軋糖，研發成「牛軋餅」，用鹹鹹的蘇打餅，搭配不會太甜、太黏的牛軋糖內餡，一口咬下去，外酥內軟，越嚼越香。2012/11/30 19:53 -
〈獨家〉泡菜加味變鍋底 牛軋糖做夾心餅
搶賺冬季財紛紛出奇招，泡菜業者為了拉抬業績，捨棄了原本較清爽的蒜味，在白菜中加入了大量的辣椒，除了加重味道外，還附贈火鍋料，看起來吃在口裡暖在心裡，成功銷量多了3成，業績破百萬；甚至也有手工的牛軋糖業者，特地將糖製作成夾心餅乾，讓牛軋糖的口感不再冰冰冷冷。2012/11/27 19:39 -
收容人蛋捲、水餃、香皂 監所年賺8億
經濟不景氣，但有一群人去年賺7.3億，今年還預計要賺8億，這群人就是在各監所和矯治所的6萬受刑人以及收容人，法務部統計，監所生產各項食品、手工藝品供不應求，手工皂、牛軋糖、貢丸，尤其苗栗看守所的水餃、肉粽甚至賣到缺貨，不但設立網站行銷，還推貨到付款，去年收入預算數總計達到7.3億元，今年上看8億元，成長率有11%。2012/11/26 18:49 -
牛軋糖加鳳梨乾 甜而不膩新口感
彰化八卦山上種了許多鳳梨，當地有鳳梨酥業者把鳳梨烘乾後和牛軋糖搭配在一起，變成新口味，因為牛軋糖裡除了有堅果還吃的到酸酸甜甜的鳳梨乾，味道甜而不膩，吸引更多客人上門。2012/02/05 11:39 -
「烏魚子醬、買香腸送推車」 年貨拚買氣！
今天天氣回暖，台北甚至露出一點陽光，年貨大街開跑第一天就湧現人潮！把握年前十多天衝買氣，不少商家在品項上求變化，像今年出現「烏魚子醬」，其實是烏魚子的製作過程中，包魚卵的「膜」破了，無法成形，業者就拿魚卵拌辣椒油，變身成新產品，而過年少不了的牛軋糖，更多了哇沙米，紅麴和竹炭等新口味，甚至香腸業者也祭出買兩千送「推車」的促銷手法，搶客各出奇招。2012/01/07 13:03 -
1天1包牛軋糖 男子磨牙壞臉變形
年節到了，許多民眾喜歡吃零食，提醒你可別過量，有一名男子，10年來天天吃一包牛軋糖，牙齒每天咬硬的東西，結果造成牙齒磨損嚴重，還咬到下方牙肉，疼痛不得了，臉還因此變成國字臉，整整花了1年半時間，牙齒才重建完成。2011/12/24 13:01 -
10大伴手禮決選！現點現做 民眾搶試吃
今天是2011桃園10大伴手禮甄選最後一天，目前最受歡迎的有桑椹汁、牛軋糖、大溪豆乾，還有去年入圍的米香，各家業者為了爭取商品勝出，特別將廚房搬到現場，現點現做，提供民眾試吃。2011/11/13 15:49 -
〈獨家〉排隊買年貨！搶手牛軋糖 一人限購3斤
過年倒數十天，很多人都會採買年貨，或是準備伴手禮，台中一間牛軋糖店，得現場排隊才能買的到，一大早，就出現排隊人龍，由於店家一天總限量500斤，一人又只限購3斤，開店不到1小時，牛軋糖全部賣光光，買不到的，得明天提早排隊試試運氣，而台中市另外一家知名牛軋糖店，以網購行銷為主，光是過年訂單，已經創造30萬斤的業績。2011/01/24 13:04 -
【一步一腳印】老爸品牌牛軋糖 甜蜜滋味延續一甲子
每逢過年前，林怡傑家的牛軋糖工廠，總是一刻不得閒。林怡傑父親：「這熱的，有點熱熱的，熱熱的，比較好吃，總統都吃不到的。」 熱情招呼我們，品嚐最新鮮牛軋糖的，是怡傑的爸爸，剛調配好的糖，香Q不黏牙，而被滿屋奶香、堅果香圍繞，正是林爸爸近60年來，每天的工作寫照，但最近這半年，他工作起來特別起勁兒，因為66年次的兒子，決定回來接手，跟他學做糖。 林怡傑父親：「如果攪拌好了，其他都還好，這外面就是勞力的問題。」林怡傑：「其實他們覺得沒什麼，可是其實裡面還有很多眉角，就是很多東西還是要注意。」2011/01/23 22:26 -
年貨零食推「花系列」 想偷雞「公秤」現抓
台北市年貨大街開跑第2天，遇上寒流買氣不減，民眾全副武裝防寒採買年貨，部分零食也推出新口味，像牛軋糖除了SIZE大到像糖磚一樣，也多了玫瑰與桂花口味，還有炭燒咖啡口味的開心果，比較特別的是，服務台備有公秤，有人拿糖果一秤，發現少了19公克，馬上去找店家算帳。2011/01/16 13:37 -
鹹的鳳梨酥55年糖果店「軋」一角業者？
陸客人人必買鳳梨酥，讓不少小店趁勢興起，甚至年營業額上看4億，龐大商機，連55年牛軋糖老店也眼紅，轉攻生產鳳梨酥。業者坦承，畢竟牛軋糖1年最大宗就過年這一檔，跟一年四季都能賣的鳳梨酥，怎麼比？一開始打算結合本業的牛軋糖跟鳳梨酥，但口感衝突太大，宣告失敗，老店再接再厲，瞄準陸客自由行開放在即，積極研發鹹鳳梨酥的新口味搶市。2011/01/10 15:35
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