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夯!牛軋糖結合核棗糕 麻將糖邊吃邊玩

記者 何佳芸 / 攝影 吳忠勳 林義邦 高雄 報導
發佈時間:2014/01/26 18:55
最後更新時間:2016/07/04 13:34

過年的時候,難免要吃點小零嘴,但不少人都會煩惱,糖果的種類這麼多,選哪一種比較好呢?為了吸引消費者目光,有業者發揮創意,改造糖果,把傳統牛軋糖,加入了核棗糕材料理的桂圓和核桃,保持牛軋糖的奶香,同時又有點核棗糕的味道,還有造型特殊的糖果,像是麻將糖和錢幣糖,雖然裡面裝的只是一般的水果糖,但獨特造型,還是成功讓不少消費者掏錢。

一下子煮糖、一下子攪拌,牛軋糖店的老闆,趕過年手工糖果的訂單,忙到停不下來。牛軋糖業者李先生:「我們做的這個動作就是沖糖,滾燙的糖漿沖到蛋白裡面,然後後再把它打發。」

除了一般口味的牛軋糖,老闆還研發出新口味,把杏仁倒進糖霜攪拌,要做出特別的杏仁牛軋糖,但最受歡迎的還是這一味,桂圓核桃牛軋糖,保持牛軋糖奶香的口感,但加入核棗糕材料理的桂圓和核桃,口味獨特,在過年期間特別受歡迎,光年節時候,就賣了3000包以上。

民眾:「吃起來應該是有兩種口味的感覺。」

同樣是忙著做糖果,這次變出來的又不一樣,網路上超夯的火星糖,外表跟牛奶糖有一點像,但裡面可是加了烤過的火山豆和杏仁果,吃起來有彈性,又不會黏牙,也是年節買氣很旺的糖果。

造型特殊的糖果,也很受青睞,像是這一盒盒的麻將糖,買回家假裝打牌,特別有趣,還有扮成萬元鈔的錢幣糖,雖然裡面裝的只是普通糖果,但奇特的造型,讓它成為過年帶年貨的排行榜冠軍。業者還順勢推出發財禮盒,加上金幣巧克力,讓過年的氣氛更加熱鬧。

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#牛軋糖

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