搶賺冬季財紛紛出奇招，泡菜業者為了拉抬業績，捨棄了原本較清爽的蒜味，在白菜中加入了大量的辣椒，除了加重味道外，還附贈火鍋料，看起來吃在口裡暖在心裡，成功銷量多了3成，業績破百萬；甚至也有手工的牛軋糖業者，特地將糖製作成夾心餅乾，讓牛軋糖的口感不再冰冰冷冷。
天氣冷吃火鍋最對味，尤其又嗆又辣的泡菜鍋，這紅通通的湯底，光看就覺得全身暖和，剛切好的辣椒大把大把抓，和白菜一起拌勻，原本是夏天的開胃小菜，清爽口感，到了冬天，卻有另一番風貌。
TVBS記者戴君恬：「蒜頭在醃製泡菜的時候，是非常重要的元素，因為這樣泡菜吃起來會比較清爽，但為了增加泡菜的味道，辣椒是不可或缺的主角。」
泡菜業者邱先生：「因為我們火鍋料有湯嘛，那我們口味調重一點的話，下去剛好能跟湯一起融合。」
1個星期就要用掉60斤的辣椒，但這嗆辣的口味做泡菜鍋的鍋底剛剛好，所以1個月業績就成長了3成，營業額破百萬。
一樣靠季節搶客的還有這一味，台灣的零嘴牛軋糖，用牛奶、麥芽組成，冬天溫度低不怕融化，但夏天炎熱的時候，怕保存不易，有業者研發出這款夾心牛軋餅，跟一般的牛軋糖不同，因為夾心餡要軟，所以糖水只要煮到120度就可以，包的不是花生，而是杏仁豆，這獨特吃法，賣得比老產品還要好。
牛軋糖業者：「外面鹹鹹裡面甜甜，很好吃，我們這賣很好啦。」
真的不是「頭家嬤」在臭屁，因為這夾心牛軋餅，店裡的業績有9成靠它，只要有創意，即便是寒冬，一樣能創造銷售旺季。
◤人氣精選文◢
