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逆轉！上個月基隆深美國小疑似食物中毒案 結果出爐
基隆市深美國小上月發生疑似營養午餐中毒，教育處前處長劉美蘭也因此下台，送驗檢體報告在昨天１日全數出爐，依「食品中毒病因物質及原因食品判明標準」規定，無法判定為食品中毒事件。2023/11/02 16:38 -
氣炸鍋萬用但藏陷阱 營養師曝「這款食材」千萬別放入
氣炸鍋已然是人們生活中不可或缺的廚具之一，許多人紛紛讚賞其便利性與無油煙的優點，不過有營養師近期呼籲「氣炸鍋並非適用於所有食材」，更舉例「培根」就非常不適合用氣炸鍋烹調，主因除了其高油脂可能導致煙霧外，不統一的大小也可能出現受熱不均勻的情況。2023/11/02 16:29 -
基隆某國小學童上吐下瀉 衛生局無法確認為食物中毒、三童檢出諾羅
基隆市某國小今年10月13日有學生吃營養午餐導致肚子不舒服、上吐下瀉，共計16名學生送醫，不少人懷疑是食品中毒。對此，基隆市衛生局今（2）日公布送驗檢體結果報告，指出留餐檢體及環境檢體都沒有檢出食品致病菌，依衛生福利部食品藥物管理署訂定的規定，無法判定為食品中毒事件。2023/11/02 16:25 -
魚油一定要晚上吃？專家揭「最佳食用時段」：吸收最好
在健康飲食的趨勢推波助瀾下，魚油因其豐富的Omega-3脂肪酸而成為許多人日常營養補充的選擇。但是一個關鍵的問題常被忽略：應如何攝取魚油以確保其營養最大化？對此，藥師廖偉呈曾在臉書提出他的專業見解。2023/11/02 14:48 -
減肥必看！營養師揭「2時段」瘦最快 5種燃脂食物大公開
你為了擺脫泡芙人，減脂減到心很累？每天少吃多動才瘦一點點？營養專家提供實用建議，告訴你什麼時候燃燒脂肪效果最佳，快把握每天特有燃脂黃金期，以及哪些食物可以刺激代謝。2023/11/01 22:36 -
「胃氣」強弱攸關生死？中醫授1脈位自我檢測 揭養生調理關鍵
「胃氣」是中醫檢查患者的重要指標。中醫師余雅雯指出，當人體正氣不足會難以抵禦外邪，這時人體才有可能發病，而人的體質強弱、抗病能力又與胃氣密切相關，所以「有胃氣則生，無胃氣則死」在臨床上是有重要的指導意義。2023/11/01 21:28 -
「1份肉」怎麼算？ 營養師揭密：攝取這種蛋白質更健康
營養師的「一份肉」是什麼意思？有在飲食控制的民眾，通常會收到要攝取幾份肉、青菜、水果等的指令，但是卻霧煞煞搞不清楚，到底要怎麼吃。對此，就有營養師以簡單好懂的說法解釋，更教大家可以「用手推算份量」。2023/11/01 20:56 -
整顆都是寶！百香果「美顏護心」助減脂 3類人小心吃
百香果被譽為「果汁之王」，不管是直接吃或是配著優格吃都很美味，而且營養價值也很高，高維生素C、抗發炎、高纖維、低GI（低升糖指數），整顆都是寶。營養師高敏敏分享百香果還有6大好處，想要成為「白富美」，就來顆百香果吧！2023/11/01 15:51 -
男性這樣吃！專家揭「護心、保養攝護腺」秘訣 3水果快補充
相對於女性，男性的健康關注度較低！男性與女性有生理結構上的差異，在工作及生活習慣上也經常不同，所以營養需求也會有所區別。以下營養師提醒男性常見4大健康問題如心血管、脂肪肝、攝護腺等，及該補充哪些營養來保健身體。2023/11/01 15:13 -
全身都是寶！「南瓜籽」可抗癌、助生髮 8營養成分一次看
萬聖節的南瓜怎麼處理？專家指出其實南瓜全身都是寶！南瓜籽，這個秋季的經典食材，其實一年四季都值得我們關注。除了豐富的營養成分，它還具有多種對身體和心理健康有益的效果。2023/11/01 14:19 -
一堆人犯！專家實測吃飯「先吃這2樣」虐胰臟 糖尿病風險高
雖說食物下肚，都是進入胃裡全部攪在一起，但其實血糖的變化是會照著你的進食順序有所變化的，台灣營養基金會董事吳映蓉親自實測，發現先吃「2食物」，血糖便像坐雲霄飛車般波動，起伏非常大。2023/11/01 12:50 -
秋冬不可少這一味！聰明吃「薑」有助提升免疫力
進入秋冬時節，這時候最不能缺少的食材就是薑，每吃一口就覺得身體暖和起來。營養師指出，薑含有豐富的薑辣素，可以促進血液循環，也能提升身體抗氧化，抗發炎能力。2023/10/31 22:50 -
加薩兒童死亡逼近四千！ UN：以色列的「集體懲罰」
加薩人道危機惡化，哈瑪斯宣稱，至少3747名孩童，死於以色列的空襲，佔整體死亡人數的四成左右。聯合國批評，這是以色列對加薩人民的「集體處罰」。活下來的孩童也流離失所，因為物資斷絕，他們一天吃不到一餐，世界糧食計畫署警告，情況繼續惡化，會導致數萬人脫水、營養不良。2023/10/31 22:24 -
很盤？北部「135元健康餐」菜色曝光 內行畫重點：合理
民眾上班普遍購買外食，又想吃的健康，近年來出現許多均衡搭配的「健康餐盒」，主打清淡營養，但價格就稍貴了一點。有網友日前買了一份135元的健康餐，但實際打開後卻感到傻眼，直問「北部健康餐盒135，我是盤子嗎？」但大家看到後卻紛紛道出現實，認為很便宜了。2023/10/31 18:53 -
骨質疏鬆嚴重恐增死亡率！每7人就有1人骨鬆 專家曝2食物要少吃
預防骨質疏鬆要趁早，因為大部分的人在30-35歲，會達到骨質巔峰，隨後的骨質量會不斷下滑。營養師嫚嫚(陳嫚羚)表示，在台灣65歲以上的長輩，平均每7人有一人為骨質疏鬆，而骨鬆將增加骨折機率，且台灣髖骨骨折發生率為亞洲區第一。對此嫚嫚也建議民眾，少吃2種食物以免鈣質流失。2023/10/31 05:10 -
忘東忘西！「失智症12成因」曝 這樣吃大腦年輕7.5歲
你有過掛完電話就忘記通話內容的經驗嗎？被問昨天吃什麼卻熊熊想不起來！營養師李婉萍在臉書發文示警，小心認知衰退報到，演化成不可逆的失智症。她分享失智症的12大成因及解方，喊話「以為年紀大想不起來、忘東忘西是正常的，那可就錯了！」2023/10/30 19:01 -
小心陷阱！「植物肉」鈉含量高、添加物多 這樣吃飲食更均衡
隨著養生風氣的盛行，現在許多人都開始提倡素食飲食文化，有鑑於肉類是攝取蛋白質的主要來源，及為了滿足口腹之欲，「植物肉」越來越受歡迎，也因強調採用植物性原料，所以植物肉被許多人認為是更健康的選擇。對此，營養師李婉萍，就整理出了植物肉的成分與營養價值。2023/10/30 05:00 -
平常吃超清淡！5旬婦健檢「紅字一堆」 2食物成禍首
健檢報告上的紅字多寡，代表著民眾們的身體狀況。不過，最近就有一名51歲的李姓婦女，雖然自認平常的飲食非常清淡，但在看到健檢報告時，卻發現血液項目「紅字一堆」，就連膽固醇也超標。對此，營養師也在瞭解李女的詳細飲食後，點出真正的「禍首」所在。2023/10/28 18:38 -
收入和「童年飲食」有關！微量元素快補充 醫：投資營養準沒錯
你有做到營養均衡嗎？醫師表示，10種微量元素對身體健康很重要，但卻可能被忽略。而成人的賺錢能力還可能取決於童年和母親孕期的營養條件，童年營養不良會直接影響成年後沒有社會競爭力，建議定期補充微量元素，投資營養。2023/10/28 15:15 -
壓力大狂嗑炸物！業務男血液「浮厚白豬油」 營養師揭2禍首
吃炸物當心心血管疾病上身！一名從事業務的男子因壓力大，時常將炸雞當下午茶、晚餐常選擇「鹽酥雞配酒」，有天前往健康檢查抽血，營養師驚覺他的血液中「漂浮著豬油似的白油」，三酸甘油脂更飆到兩倍之上。營養師坦言，其實炸物本身就危險且蘊含致癌物質在當中，建議民眾還是少吃為妙。2023/10/28 11:48 -
膳食纖維怎麼分？專家曝「水溶性」4優點 糖尿病患者很有感
膳食纖維可分為「水溶性膳食纖維」及「非水溶性膳食纖維」，兩種纖維都各有優點。營養師指出，水溶性膳食纖維能改善便祕，還能控制血糖水平、降低膽固醇、增進飽腹感等問題，想藉由蔬果汁補充纖維也是可以的，但過度烹調可能會破壞蔬菜的營養成分，不過對纖維的影響其實不大。2023/10/28 11:31 -
痛起來要人命！醫曝「偏頭痛7地雷飲食」 高麗菜也入列
秋季變天，民眾常有偏頭痛問題。對此，醫師透露有肥胖、荷爾蒙、飲食等3主因，其中，包含「7地雷飲食」是生活中常見，且會導致偏頭痛的元兇，建議多攝取水果、蔬菜、豆類，及放鬆神經的營養素等，可預防頭痛的發生。2023/10/28 05:53 -
「這位名人」是撐死的關鍵發生「這件事」 醫：過度活化營養代謝系統
「再餵食症候群」狀況您聽過嗎？臨床案例常會有長期沒有吃飯的狀況，可能是自我照護功能不好，或是相對在一個比較社經地位不好的狀況之下，那另外一群就是有所謂的飲食障礙的個案，包括厭食症，其實都會有非常長期的一個飢餓的狀況，那體重可能會非常的低，甚至BMI在10以下，醫師指出長期營養不良或過度消瘦病人，如果突然給大量營養素，會過度去活化病人的營養代謝系統，而過度活化營養代謝系統之後，會造成病人電解質不平衡，最嚴重可能會致命。2023/10/27 22:57 -
不是蔬菜！營養師授「南瓜8大功效」 男女多吃有好處
萬聖節在即，南瓜燈在此時最為常見，不過營養師分享，南瓜不只可以做裝飾，其還富含營養，是好處多多的高纖維澱粉，且不論男女，南瓜都有對應的好處，能幫助身體維持免疫力、更健康。2023/10/27 19:06 -
基隆銘傳國中午餐出現「菜蟲」 廠商挨罰１千元
基隆市銘傳國昨天２６號的營養午餐出現了菜蟲，校方立即更換備品，還好學生並未吃下肚，校方將依契約罰款廠商１０００元，而市府方面則正在研擬提高罰則。2023/10/27 10:36
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