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蘇丹紅延燒！ 多縣市營養午餐「禁辣椒粉咖哩粉」
致癌「蘇丹紅辣椒粉風波」越演越烈，造成全台食安危機，為了確保學生健康安全，今日6日開始，新北市等部分縣市宣布學校午餐暫緩使用辣椒粉.咖哩粉等調味品，不過也有高雄等幾個縣市不跟進，食藥署也擴大抽驗，最新抽驗結果中，有11批不合格，5批檢驗結果週五才會出爐。2024/03/06 23:26 -
北市、中市皆跟進！即起營養午餐「禁用辣椒粉、咖哩粉」
含有致癌物的中國大陸製「蘇丹紅」辣椒粉風波持續擴大，繼新北市政府於今（6）日開第一槍宣布，已函文要求全市各級學校，立即停用相關業者及其下游供應商製品後，台中市教育局也在稍早跟進，宣布即日起暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味料。2024/03/06 19:13 -
南韓所得再度超車台灣！ 「23元早餐」助學生抗通膨
南韓公布去年國民平均所得，被台灣超車一年後，重回領先局面。不過南韓通膨越來越嚴重，新鮮水果價格更飆漲四成，有南韓大學推出「一千韓幣」早餐，幫助學生抗通膨，換算台幣只要23塊，就可以吃一頓營養豐盛的早餐。2024/03/06 18:37 -
蘇丹紅風暴！新北開第一槍 營養午餐即日起禁用辣椒、咖哩粉
蘇丹紅辣椒粉風波繼續延燒，新北市教育局開第一槍，宣布即日起各級學校立即停用相關業者及其下游供應商製品，學校午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，實施3個月後進行評估是否解除。2024/03/06 17:52 -
少碰「無糖汽水」 每天一杯心臟疾病風險提高2成
美國賓州大學營養科學榮譽教授克里斯-埃特頓（Penny Kris-Etherton）一項新的研究發現，每週飲用兩公升或以上的人工甜味飲料，相當於每日飲用一杯中杯速食店的「無糖汽水」（diet soda），與不飲用這類飲料的人相比，罹患心房顫動（atrial fibrillation）疾病的風險高20%。心房顫動是一種心臟不規則跳動，許多罹患此病的人描述，有如為心臟在胸腔內顫抖或翻滾。引用同量的含糖飲料，會讓罹患此病症風險增加10%︰如果改成純橙汁或蔬菜汁、每次約攝取四盎司份量，則可降低罹患風險8%。2024/03/06 17:21 -
防腎結石復發！7類「高草酸地雷」千萬別碰 聰明飲食法必看
多數結石原發於腎臟，而當中又以草酸鈣結石最為常見，對於腎結石體質者來說，如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單，以綠、黃、紅三種等級區分食物中草酸含量的高低，幫助大家聰明選擇食材及衡量攝取量，避免腎結石找上門。2024/03/06 15:45 -
年後呼吸道疫情增！民眾警覺重視保健
氣溫變化大加上過年團聚，春節過後呼吸道患者顯著增加，面對多痰咳嗽，營養師提醒，應該避開刺激性食物，並加強日常保養，給呼吸道多一層照顧。2024/03/05 23:34 -
哈瑪斯犯下性侵暴行！ 聯合國報告：已找到證據
以哈戰爭持續五個月，正在開羅進行的停火談判遭到以色列杯葛，拒絕派代表出席，原因是哈瑪斯沒有提供交換人質的詳細資料；不過美國還是持續加大施壓力道，希望促成這場為期六周的暫時停火。聯合國性暴力調查小組4日發布報告，表示有合理證據相信，哈瑪斯在去年10月7日突襲以色列期間，至少在三個地點發生性暴力犯罪；以色列軍方則指控聯合國的救濟機構，雇用至少450名哈瑪斯成員，還在攻擊當天協助抓女性人質。加薩走廊飢荒問題越來越嚴重，醫院擠滿營養不良、嚴重脫水的孩子，他們說已經很久沒吃到正常食物，靠牲畜的飼料維生。2024/03/05 20:00 -
快速消水腫！營養師教戰「超神蔬菜湯」不加鹽功效再翻倍
近日出國旅遊大餐吃太多、或是過年期間大魚大肉還沒瘦回來的人趕快看過來，營養師Gina教戰「神速消水腫法」，運用新鮮蔬果和蛋白質煮成一鍋「消水腫蔬菜湯」就能見效，重點是還超好喝。2024/03/05 11:39 -
孕媽注意！6人中1人有妊娠糖尿病 胎兒恐肩難產、黃疸
懷孕期間，孕婦過高的血糖會通過胎盤而影響到胎兒，可能會造成胎兒過大、肩難產、新生兒低血糖、黃疸等風險；對孕婦而言，則會增加剖腹產率，提高產後發生典型糖尿病風險。根據國健署統計，孕婦懷孕在第24-28週接受糖尿病篩檢，初步發現異常率有17.2%，營養師提醒婦體重應依懷孕前體重做適當調整，以增加10-14公斤最好，也提供5招控制血糖方法。2024/03/05 10:00 -
壓力大影響腸胃蠕動！專家揭「2類食物」改善發炎 大吃甜食超NG
許多學生及上班族，常常因為課業及工作上的壓力，進而容易有腸躁症或腸胃不適的情況發生，對此營養師李婉萍表示，腸道與壓力之間的關係，是密不可分的，所以「腸道好就能壓力少」，同時民眾也能多攝取高纖維的蔬菜、水果，來降低腸道發炎的機率。2024/03/04 15:39 -
不是火氣大！牙齦腫脹6成因曝 戴假牙1習慣恐釀惡性循環
許多人認為，牙齦腫痛是火氣大造成的。不過，恆悅美學牙醫師蔡雅藍表示，造成牙齦腫脹的原因，包括牙周疾病、牙齦損傷、荷爾蒙變化、營養不良、假牙不合及智齒阻生，建議大家對症下藥，才能有效保護牙齦健康。2024/03/03 15:05 -
不只吃番茄！男性35歲後需補充「6大營養素」 助重振雄風
許多結婚已久的先生會因為工作及生活壓力，導致晚上容易有「突然無力」等問題，長期下來多少都會影響到夫妻之間的生活，營養師高敏敏也提到，心有餘而力不足的情況，其實不僅發生在中年男性身上，近幾年也越來越多的年輕人，有相似的困擾，對此她分享了6種營養素，可以幫助男生們重振雄風。2024/03/03 13:47 -
消化不良全寫臉上！「5類食物」保持腸道健康 大蒜也有幫助
不健康的腸道可能會影響消化，導致臉色黯淡。對此，營養師張語希強調，若體內毒素無法排出，就會反映在皮膚狀況上，建議透過補充纖維、益生元、益生菌、多酚及水分來改善腸道健康。2024/03/03 12:11 -
豬「1部位最髒」不能吃？ 專家曝可怕原因：2類人吃恐生病
一直以來，豬肉是我們日常飲食的重要一環，不過豬的每個部位都乾淨嗎？一名國外專家的最新研究就警告，豬的身體「這1部位」最為骯髒，且不建議食用，老人或小孩更需要避免，否則有可能罹患疾病。2024/03/03 09:15 -
小S公公心肌梗塞去世！「4行為」增加風險 3營養素護血管
小S徐熙娣的公公許慶祥驚傳昨（3/1）心肌梗塞發作去世！據了解，今年84歲的許慶祥，最近罹患感冒，身體微恙，未料突然在家中心肌梗塞逝世，震驚外界。醫師表示，國外研究發現，感冒7天內，發生心肌梗塞的機會增加17倍。2024/03/02 14:37 -
病況易更嚴重！糖友預防生病「5關鍵」 感染主因別輕忽
春節連假、元宵節結束之後，由於許多人都會跟親朋好友群聚，所以也造成了不少的流感與新冠肺炎確診個案，同時血糖控制不佳的糖友，會因為免疫力較差，很容易感染病菌，再加上防禦能力沒那麼好，受到病菌感染時，病況通常會比一般人嚴重，或是需要比較久的時間才會康復。2024/03/02 11:12 -
不是保健食品！Top10高維生素C蔬果 芭樂、青椒都上榜
水果、蔬菜的維生素C相當高，什麼水果是維生素C之冠？什麼蔬菜的維生素C最高呢？營養師陳采瑜公布「Top10高維生素C蔬果排行榜」，輕鬆補足每日所需維生素C。2024/03/02 10:43 -
吃對「5大營養素」！預防心臟衰竭 維生素D這樣煮更好吃
心臟衰竭俗稱心臟無力，由於心臟功能受到損傷，無法提供足夠血液量，導致出現呼吸困難、氣喘、運動耐力不佳等症狀。究竟想要對抗心臟衰竭吃什麼？根據近年國內外文獻資料，分析出B群、維生素D、維生素E、Omega-3、Q10營養素對心臟有幫助！2024/03/02 09:01 -
你也「春睏」嗎？易疲倦、嗜睡 營養師教飲食4大招預防
春天到了，你是否更離不開溫暖的被窩呢？古代詩人孟浩然曾言「春眠不覺曉」，究竟為何春天容易感到疲倦，這種狀態應該如何改善呢？營養師何采璇在《好食客》說明，這種想睡覺的狀態叫做春睏（Spring Fatigue），顧名思義就是在春天容易感到睏倦和嗜睡。2024/03/02 08:29 -
快分享給另一半！彭于晏好身材「3秘訣」公開 逆襲養成國民老公
41歲的男星彭于晏，在娛樂圈有著「黃金單身漢」的封號，除了有高超的演技，還擁有超高顏值與只有8％體脂的好身材，因此收穫不少「彭太太」。營養師高敏敏整理了，彭于晏長期維持好身材的方法，供民眾參考。2024/03/01 12:04 -
嘜勾呷啦！全球超過10億人口肥胖 醫學期刊研究：提早了8年
全球受到「肥胖症」困擾超過10億人口！國外醫學期刊「刺胳針」（The Lancet）公布，受到困擾的族群包含兒童、青少年與成人，這已成為許多國家最常見的營養不良問題，而且比原先預期的時間還早了幾年出現。倫敦帝國理工學院教授艾沙堤指出，這主要是因為低收入和中等收入國家的營養問題，已從體重不足迅速轉變為肥胖症。2024/03/01 12:04 -
健康餐盒在貴甚麼？他疑惑「不就水煮餐」 過來人揪1點秒解答
許多人為了追求飲食健康，選擇購買健身、減脂餐盒，既可以省去在家料理的時間，也能確保營養均衡，補充足夠蛋白質。不過日前有網友發現健康餐盒有越來越貴的趨勢，釣出不少饕客說明背後原因。2024/03/01 11:52 -
不忌口！體重過重想瘦身 專家：做對「這件事」恢復健康體態！
通常過年期間，許多民眾會吃很多東西，通常熱量較高，運動比較少狀況下體重會直線上升，尤其對很多想要減重的人來說，有人會執行低碳飲食，東京大學新創科學博士廖誼青營養師認為，對於極度肥胖的人來說，低碳飲食是一種有效的短期減重方法，在改善葡萄糖代謝方面的效果，例如改善胰島素阻抗、胰島素清除率和β細胞的功能，與地中海飲食是相似的。2024/02/29 23:31 -
花椰菜≠青花菜！農業部：是2種蔬菜 一圖看懂營養差異
花椰菜、青花菜傻傻分不清！不少人以為花椰菜就是青花菜，只是顏色不一樣，不過農業部就說明兩者的差異，更親切說明該如何挑選。2024/02/29 20:37
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