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嗜睡又語無倫次！嬤「肝腦病變」恐叫不醒 醫揪1食物吃太多
蛋白質是構成人體組織的重要成份，被稱為「生命的積木」之一，與脂肪、碳水化合物並列為身體的三大營養素，但若過度攝取蛋白質，不只可能增加脂肪，還會加重肝腎的負擔，尤其是肝硬化的患者更要特別注意。一名年紀70多歲的老婦人，突然說話語無倫次，經檢查發現血中氨值高達200多ug／dL，正常值應該低於100ug／dL，醫生細問下才知道問題就出在她本身有肝硬化，吃太多肉導致肝腦病變，必須立刻調整飲食習慣，否則情況會持續惡化。2023/07/16 10:45 -
遠離「壞姨媽」！5大營養素緩解經痛 吃魚也能穩定情緒
許多女性會因生理期，而有經痛的困擾，也有些人會在經前感到情緒低落、憂鬱及焦慮，嚴重甚至會失眠。營養師陳怡婷在臉書發文，分享「5大必吃營養素」，建議女性能從飲食調理，舒緩生理期帶來的不適，趕走「壞姨媽」。2023/07/16 05:20 -
頭髮塌黏像沒洗！6大營養素控油防落髮 1招增強頭皮保護力
頭皮出油是許多人的困擾，尤其在悶熱的夏天，外出整天後，有些人的頭髮就會變得油膩，甚至出現「條碼瀏海」黏在額頭上，每天洗頭也不會改善。營養師程涵宇在臉書發文，分享有6大營養素可以解救窘境，藉由日常飲食調節油脂的分泌，從根本解決又塌又黏的頭髮。2023/07/15 18:02 -
掉髮是缺鐵警訊！專家曝17個「高鐵食材」 這蔬菜竟墊底
缺鐵不只會貧血，還會出現疲勞、頭暈、心悸等症狀，如果常掉頭髮，也是身體缺乏鐵質會有的表現。而鐵質是血液中幫助傳送氧氣給器官的營養素，若缺鐵導致血液含氧量不夠而貧血，心臟就需要更用力打出氧氣，最嚴重會導致心臟衰竭，是會有生命的危險 。2023/07/13 05:00 -
地瓜葉富含營養！助排便、避感冒 專家誇：蔬菜中的聖品
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，富含膳食纖維、維生素A、 C、E等營養素，台大生物產業學系老師洪泰雄就大讚，地瓜葉根本是「蔬菜中的聖品」，對於維護人體健康十分有益。2023/07/11 10:45 -
男性肺癌9成是抽菸引起 多吃4種營養素能降低發生率
肺癌是唯一全球性、與日俱增的癌，一般來說，其長期的存活率比其他癌症為低。想預防肺癌除了遠離危險因子之外，高危險群也要定期檢查。另外，多吃4種營養素也能預防肺癌發生。以下詳細介紹肺癌的分類、症狀、診斷、預防、分期與治療方式。2023/06/27 10:12 -
降血壓又護眼！西瓜含5大營養素 專家提醒「這3種人」要適量
夏天來了不免俗地會想到應景的水果——西瓜，它不僅清涼消暑，還有5大營養素，具有降血壓、保護眼睛等功效，不過，她也提醒，腎功能不佳者、糖尿病患者及體質虛寒的人，要特別注意攝取量。2023/06/21 22:59 -
葉子、果肉都是寶！「超級食物」沙棘6優點 含逾百種營養素
沙棘在日本又被稱為長壽果，是非常營養的超級食物，能幫助腎臟代謝、改善膽固醇，還能預防胃部潰瘍，但新鮮的沙棘取得不易，同時沙棘本身的味道有點獨特，不是每個人都喜歡。2023/06/13 15:56 -
妙齡女怕太陽！竟缺1營養素全身慢性發炎 9成人有同樣毛病
26歲林小姐因工作關係作息日夜顛倒，加上追求美白，出門必擦防曬乳，連用餐都仰賴外送平台就怕曬到太陽，長期下來，體內維生素D濃度低至1.9 ng/ml，比建議值30低下許多，導致身體慢性發炎嚴重，也患有過敏性鼻炎、帶狀皰疹等自體免疫疾病。健檢機構統計也發現，有8成7民眾維生素D不足或者缺乏，且女性比例更高達9成之多，提醒民眾要適時注意維生素D的攝取。2023/06/09 17:00 -
大叔連吃100天麥當勞狠甩27公斤 營養師警告恐怖後果
美國一名57歲的男子日前展開了一項超奇特的減重計畫，長達100天「餐餐」都吃麥當勞，結果竟然成功甩肉，從原本的108公斤變成81.4公斤，身形也有明顯變化，還上節目分享自己瘦身有成的案例。不過如今有營養師警告，這種減重方式會導致人體無法獲得關鍵的營養素，未來復胖的可能非常高。2023/06/03 15:19 -
男性看過來！「5大營養素」最缺 膳食纖維不足恐增罹癌風險
很常聽到女生需補鐵、男生則需要鋅，但根據調查，男生缺乏的還有這些營養素，並且根據國民營養調查顯示，男生在維生素E、鈣質、鎂、膳食纖維和維生素B2攝取不足，雖然短期缺乏不會有什麼明顯感受，但等到有狀況出現時卻不一定可以補救，營養師就建議大家可以在平常就多加補充。2023/05/26 05:00 -
自製豆漿恐喝毒！「忽略1事」煮沸也沒用 營養師授正確做法
你知道黃豆、十字花科蔬菜沒有煮熟食用，對身體會有影響嗎？營養師蔡正亮表示，過去數十幾年來，「生機飲食」風潮盛起，強調蔬果盡可能生吃，若要烹煮，不宜過度加熱，才能保存較完整的營養素。生機飲食的美意固然好，但食安更重要，尤其黃豆製成豆漿，忽略1事恐傷健康。2023/05/24 15:51 -
喝咖啡配B群超NG？專家「1關鍵釋疑」4保健品影響一次看
許多人為了上班上課保持活力，會選擇吃B群或喝咖啡，有助於提升精神，但有網友好奇，如果保健食品和飲品一起吃，會不會影響吸收營養素，對此專家回應了。2023/05/22 10:26 -
口罩解禁仍要當心！「鞏固黏膜健康」防病毒 營養師推8營養素
隨著口罩解封，病毒以各種方式來攻擊身體的免疫力！營養師高敏敏表示，要對抗異株病毒、防破口，就要鞏固「黏膜健康」，她整理「8大營養素」，呼籲民眾從天然食物中來維持身體健康。2023/05/18 05:00 -
專利成分添加.營養素補給 專家建議蛋白飲品這樣選
健身運動，維持好身材，而在運動前後要補充的營養，最常見的就是蛋白質。2023/05/15 10:00 -
還沒到就累趴！搭飛機惹身體不適 「6飲食習慣」擺脫疲憊
出國旅行時，搭飛機是個痛苦的事情，飛機內空間狹窄，坐經濟艙時只坐著睡，容易屁股痛，睡眠品質也不好，一旦長途飛行只會更辛苦，還沒到當地就先累趴在飛機上。營養師指出，想減輕旅途中的不舒服，可以適當補充一些特定營養素，還能提高免疫力，避免在旅行途中生病掃興。2023/05/12 14:36 -
驚爆開腦病危！80歲王滿嬌「這病十年醫不好」難治關鍵曝光
曾獲選「中國小姐」第5名的80歲資深藝人王滿嬌前幾年傳出開腦，以及吃藥配水不足引起胃潰瘍、穿孔大出血，醫生發出病危通知的消息。日前她出席活動，自揭身體現況疑似有開腦有後遺症，10年來走路容易不穩，檢查卻查不出病因。醫師提醒，「頭暈」是老年人最常見的症狀，包括腦部問題、內分泌問題還有營養素缺乏、藥物副作用等問題，要排除腦血管阻塞等致命危機。2023/05/09 10:28 -
要吃了嗎？國民「惡魔配菜」好處多 營養師曝：常吃可降低罹癌風險
「三色豆」是許多台灣人心中的惡魔配菜，儘管顏色搭配鮮艷，但只要它出現在任何餐點裡，都會不禁讓人眉頭一皺，更有網友質疑，冷凍過後的三色豆會流失營養，對此，阮綜合醫院營養師黃佳進表示，其實三色豆在急速冷凍的處理方式下，能夠成功將營養素與抗氧化素鎖住，營養並不會因此流失，相反的，它對人體黏膜、腸道與視力都有益處，還可以降低罹癌風險。2023/05/08 15:43 -
忽冷忽熱易生病！「6營養素」提升免疫力 春季私房食譜大公開
俗話說：「春天後母面，欲變一時間」，春季天氣變化大，許多人容易感冒和感到疲倦，營養師高敏敏特別整理「6大營養素、2大春季食譜」，幫助大家打造身體防護罩！2023/05/08 05:00 -
《人選之人》陳家競狂嗑泡麵！食藥署破迷思教你「這樣吃」
民眾愛吃泡麵不是一兩天的事了，不僅便宜便利還省時。近期Netflix新劇《人選之人 - 造浪者》正夯，其中演員黃健瑋所飾演文宣部主任陳家競，因平時工作忙碌，就常只嗑泡麵充饑；而關於泡麵能夠長時間保存，是因為含有「防腐劑」的傳聞，一直存在於大眾的觀念中。事實上，食藥署過去就曾說明，麵體依法是「不能添加防腐劑」的。2023/05/06 20:34 -
營養價值超高！醫推1零食「降血脂、助排便」：2點要注意
作為富含膳食纖維、不飽和脂肪等多種優良營養素的食品選擇，堅果類已經成為養生族群必備的零食之一，對此家醫科陳欣湄醫師也發文指出，堅果類食品無論是直接吃、或是打成精力湯，都能夠直接的補充所需營養素，另外也提醒2點注意事項，除了能滿足口腹之慾之外，吃起來也比較沒有負擔。2023/04/23 09:31 -
別怕吃鳳梨！7大營養素「防癌、護心血管」超神功效一次看
臺灣是水果王國，一年四季都有盛產新鮮水果，近日就有營養師分享有關鳳梨的文章，鳳梨不只營養高，而且好處超多，像是保護心血管、協助排毒等等，另外還可以把鳳梨入菜，營養價值更加分！2023/04/21 05:30 -
減脂又抗發炎！營養師傳授「彩虹飲食法」 一次提升身體保護力
營養攝取要均衡！速食店、便利商店的便利，使國人飲食時經常忽略攝取進去的營養是否均衡。營養師程涵宇分享，2022分子期刊研究調查發現，8成的成人飲食中每種顏色的植物營養素均不足，且其中能夠幫助減脂、降血壓的「藍紫色蔬果」吃最少，因此建議食用「彩虹飲食法」，提升身體保護力。2023/04/20 20:37 -
一年四季都有！香蕉防骨鬆還能降血壓 「2族群」卻要少吃
台灣香蕉一年四季都有盛產，香蕉有什麼營養素？香蕉如何保存？食用香蕉有什麼禁忌？由台大營養專家來解答。2023/04/17 15:12 -
吃火鍋注意！醫點名1配料「影響鈣質吸收」：別再這樣煮
無論春夏秋冬，火鍋都是不少人熱愛的聚餐選擇之一，而吃火鍋時除了作為主食的各項肉品之外，必不可少的火鍋料更被部分人認為是「火鍋的靈魂」，然而在眾多火鍋料當中，卻有這麼一個名叫「蟹味棒」的東西雖然熱門，但其實對營養素的攝取並沒有太大助益，營養師程涵宇也針對此發文提醒。2023/04/15 21:20
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