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蛋黃其實超營養！醫曝「卵磷脂」功效 護肝改善血脂還助消化
很多人因為不喜歡蛋黃的口感，或是擔心肥胖、膽固醇高，總會刻意把蛋黃挖掉不吃，但家醫科醫師表示，卵磷脂是雞蛋裡重要的營養素之一，吃雞蛋不僅能改善血脂，還會改善心血管功能、高血壓、大腦認知功能、乳管的阻塞、腸胃功能等。2023/02/07 10:02 -
失眠看這裡！營養師曝「6助眠營養素」 鈣消除疲勞、穩定神經
根據世界衛生組織調查數據顯示，全球有27%人存在睡眠問題，如睡眠質量不好、深度不夠，營養師指出，每晚都要有好夢好眠，除了選擇好的床墊，平日里從食物中攝取助眠營養素也很重要。2023/02/06 11:14 -
亂吃營養素「死亡率恐飆升」 重症醫示警：正確補充才有用
大多數人為了強身健體都有吃保健品的習慣，但畢竟凡事過猶不及，並不是所有的營養素都能想吃就吃，重症科醫師黃軒便引述研究提醒，營養素一定要正確補充才會起到保護的作用，否則不僅沒有助益、甚至還可能增加死亡風險。2023/01/31 11:57 -
過年吃太多？專家授「進階版ABC果汁」 瘦腰減重再升級
你聽過ABC果汁嗎？生機飲食專家王明勇教大家做這道「進階版ABC果汁」早在80年前就由有自然醫學之父之稱的葛森博士所推廣，「ABC果汁」是由蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯冷水打製而成的果汁，富含膳食纖維、維他命A、紅蘿蔔素、鐵質等營養素，除了能瘦腰減重外，還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇。王明勇另外再添加芹菜及梅子成進階版，讓美味升級，有助降血壓、排水分，瘦身又營養。2023/01/29 15:59 -
慢性胃炎不治療恐釀貧血、骨骼病變 醫曝：易缺5營養素
胃不好是拖垮身體的第一步。醫師提醒，慢性胃炎長期不治療，嚴重恐造成貧血、神經和骨骼病變等問題，所以調理好腸胃，適時補充5種「關鍵營養素」，才能告別病痛，恢復健康。2023/01/28 11:20 -
過年吃柑橘求吉利！「這部分」別浪費 可降癌症風險、護血管
逢年過節，家裡擺上一盆橙色鮮豔外皮的橘子，外型飽滿討喜，又象徵吉祥好運。台灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑；營養師指出，椪柑含類胡蘿蔔素，能降低罹癌機會，另外還有營養素「柑橘類黃酮」有助於瘀傷和靜脈曲張的改善。2023/01/23 23:05 -
年菜吃不完反覆加熱！營養師籲5件事注意 出錯恐食物中毒
農曆新年圍爐，一桌滿滿的年菜，常常無法當天吃完，只好隔日重複加熱再加熱，不僅使營養素流失，身體也可能吃出問題。台北慈濟醫院王姵棋營養師就提醒，處理年菜時要注意5個重點，若出錯可能引發食物中毒。2023/01/22 11:30 -
不只紅蘿蔔！營養師激推12種超猛「護眼神助攻」
忙碌的年末來臨，在高壓工作後不少人會在過年期間把攢了許久的連續劇，一口氣全部追完，這樣可是苦了自己的雙眼。營養師提醒，藍光對眼睛的傷害是不可逆的，平日可以透過飲食來護眼，在用眼50分鐘後就需休息一下，才能避免眼睛太過勞累。2023/01/21 17:55 -
老是暈眩！50歲婦補充「1營養素」 失眠、掉髮一併改善
一名50多歲陳女士，最近半年眩暈常發作，嚴重時連走路都不穩，做了許多初步及高階檢查都找不出原因。後來經小兒神經科醫師胡文龍檢查後，發現陳女士血中維生素D嚴重不足，給予補充維生素D並調整作息後，已3個多月沒發作。2023/01/21 15:29 -
一樣都是菜！生菜比熟菜營養 烹調順序排名「水煮最浪費」
你有想過一樣是蔬菜，生菜跟熟菜哪種比較健康嗎？一般來說台灣人比較習慣吃煮熟的蔬菜，外國人習慣吃生菜，不過黃鎮佑營養師就整理出了生菜和熟菜的營養成分，其實生菜確實保留更多營養素，但也存在著衛生風險，營養師加碼再分享正確吃法，讓大家吃得更健康！2023/01/19 05:20 -
健康便當都好貴？醫曝「協同飲食」5組合 便宜吃雙倍營養
通膨怪獸來了！最近上市場買菜或上餐館吃飯可以發現，錢變薄了，什麼都漲就是薪水沒漲，但民以食為天，怎樣才能讓新台幣發揮最大效益，把營養價值極大化？知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師提供5組「協同作用（Synergy）」的食材組合，可以發揮1+1>2的效用，花少少的錢，讓身體得到加乘的營養價值。2023/01/13 14:44 -
蘋果都切錯了！專家揭「這樣切」更營養 連皮吃預防便祕
「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果營養豐富，自己吃顧健康，送禮也體面。營養師提醒，蘋果皮其實比果肉含有更多蘋果多酚，帶皮吃更好，很多人擔心吃進天然果蠟，只要用軟刷搭配溫水就能輕鬆去除。而切蘋果的方式最好採帶皮橫切成圓片狀，能保留更多營養素。2023/01/12 15:02 -
拯救靈魂之窗！專家曝「護眼食物」大補帖 2營養素防病變
現代人一天下來常脫離不了電子產品的束縛，上班工作盯著電腦螢幕，下班休息則是手機不離身，隱形眼鏡幾乎天天戴超時，雙眼也因此變得脆弱不堪，造成乾眼症、高眼壓等問題成為流行病。營養師高敏敏表示，藍光對靈魂之窗的傷害是長期且不可逆的，建議透過飲食來照護雙眼，別等到視力損傷時才體會到眼睛的重要。2023/01/11 18:26 -
紅豆嘛ㄟ賽！4種豆漿「黃金比例」一次看 果汁機就能做
許多人早上喜歡喝豆漿作為一天的開始，豆漿含有豐富的蛋白質及各種營養素，容易消化及吸收，又被稱為「植物界的牛奶」。不過一直喝豆漿也會膩，農糧署分享了4種變換豆漿口味的方式，自己DIY的可以保證更健康、無添加，而且不需購買豆漿機，用果汁機就能打。2023/01/09 05:00 -
紅豆湯煮不爛！關鍵步驟易忽略 營養師：「1物」要最後放
冷冷的冬天，來碗熱呼呼的紅豆湯，真是小確幸！不過，有民眾煮紅豆湯煮了大半天，紅豆卻總是「頂扣扣」，煮不出鬆軟綿密的口感，為什麼？衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，那是因為烹煮的步驟錯了！煮紅豆湯的重要步驟就是「糖要最後加」，如果先加了糖，就會「綁死」，怎麼煮都煮不開。2022/12/31 10:50 -
釋迦維生素C含量高！能降低心血管疾病 專家曝這樣吃不怕胖
轉眼又到釋迦的產季，你知道釋迦其實營養超豐富嗎？營養師表示，釋迦含有維生素B群、維他命C、葉酸、膳食纖維和鉀，可幫助調節血壓、降低心血管疾病。而常見的大目釋迦和鳳梨釋迦營養成分也大同小異，想吃高維生素C就要選大目釋迦、想要吃葉酸就選鳳梨釋迦。2022/12/29 14:04 -
2022超級食物竟是「它」！ 有效治療口破加強體內代謝
全球女性時尚美容雜誌《柯夢波丹》公布「2022超級食物」，排名TOP1的超級食物竟是浮萍，富含9種必需氨基酸，維生素B、鐵等60多種營養素。其實浮萍不只能觀賞、能吃，還能當作中藥使用。2022/12/26 19:36 -
肩頸僵硬又無精打采？10大身體警訊一次看 快補充「1營養素」
適當補充維生素B群有助於提振精神、穩定情緒、促進新陳代謝。不過，Donna營養師陳怡錞提醒，外食、偏食、挑食、飲食沒有多樣化、精製飲食者容易缺乏維生素B群，一旦發現身體出現「10大警訊」，就應立刻補充。2022/12/25 15:31 -
別再叫我喝熱水！專家曝擊退經痛2營養素 1食譜養出好體質
生理期是女性一生中必經的過程，有些人生勝利組能夠順利度過經期，但對某部分女孩來說每個月那幾天有如地獄一般，無時無刻都得忍受腹部傳來的不適感，嚴重者甚至還須吃數顆止痛藥才得以緩解。營養師李婉萍表示，常見的熱敷、多喝熱水雖能暫時舒緩疼痛，但終究是治標不治本的方法，若想養成無經痛體質建議補充「鈣」、「鎂」2種營養素，不過可非吃越多越好，按比例攝取更能有效擊退疼痛！2022/12/23 05:30 -
吃茼蒿4好處！勿久煮避免營養流失 「這族群」要忌口
茼蒿是冬季必不可少的絕佳蔬菜，不僅美味營養價值也很高，料理方式還很多元，是受到眾人追捧的「明星蔬菜」。醫師提醒，茼蒿雖然富含多種的營養素可以保養身體，但鉀含量也非常高，部分患者需要注意攝取量。2022/12/22 14:48 -
自由基累積恐病變成癌 中醫推「抗氧化3巨頭」吃就對了
抗氧化是為了降低體內自由基，達到維護免疫系統、降低心血管疾病風險，還能舒緩肌膚老化影響，中醫推薦「3+3」營養素，以「抗氧化3巨頭」營養素為主，配上3種輔助營養素平衡，讓民眾找回年輕活力。2022/12/19 20:11 -
別花冤枉錢！輕鬆養成水嫩肌 醫揭護膚「3維生素、2地雷」
20出頭的年紀，正是女生的黃金時期，肌膚Q彈緊致、充滿年輕活力。一旦過了30歲，你可能會發現肌膚的細緻度呈直綫下滑趨勢，且開始出現法令紋、斑點、鬆垮跡象。缺少水分、油分或是營養素，都是加速皮膚老化的兇手。為了保持美麗，許多女生會咬咬牙買下昂貴護膚品，或是上醫美診所尋求幫助。但其實皮膚的好壞，和平日飲食習慣有很大的關係。保養好肌膚，除了維持良好生活作息，飲食和食補也很重要。2022/12/17 15:46 -
冬至將近！銀髮族吃湯圓免煩憂 「豆腐湯圓」低熱量高蛋白
12/22是「冬至」，傳統習俗上吃湯圓象徵團圓、圓滿，在寒冬裡來碗暖呼呼的湯圓，對年長者更是記憶中的滋味，但糯米對長輩可能形成負擔，衛生福利部南投醫院營養師毛柔壹以豆腐取代部分糯米，並加入火龍果、地瓜等含植化素的天然食材，不但方便長者進食，也增加蛋白質攝取，避免發生肌少症。2022/12/17 10:31 -
想長壽快吃！3種莧菜營養大不同 補充鈣、鎂選這款
你喜歡吃莧菜嗎？莧菜也被稱為「長壽菜」，其鈣和鐵的含量高於菠菜，對牙齒、骨骼生長有幫助，非常適合老人、小孩或貧血者食用。而莧菜有3種，紅莧菜、白莧菜和野莧菜，它們的營養素差別在哪呢？2022/12/15 17:18 -
孕媽咪注意！5大常見缺乏元素 多吃這些食物「胎兒頭好壯壯」
對懷孕的媽咪來說，肚子裡多了一個小生命，就需要更多養分來幫助胎兒茁壯成長。營養師張語希分享，孕期有五大最常缺乏的元素，需要媽媽們通過食物來攝取：2022/12/15 13:30
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