亂吃營養素「死亡率恐飆升」　重症醫示警：正確補充才有用

編輯易軍堯報導
發佈時間：2023/01/31 11:57
最後更新時間：2023/01/31 11:57

台灣人大多都有服用保健食品的習慣。（示意圖／Shutterstock達志影像）

大多數人為了強身健體都有吃保健品的習慣，但畢竟凡事過猶不及，並不是所有的營養素都能想吃就吃，重症科醫師黃軒便引述研究提醒，營養素一定要正確補充才會起到保護的作用，否則不僅沒有助益、甚至還可能增加死亡風險。

黃軒醫師在臉書「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文提及，大多數人都認為，預防心血管疾病最重要的手段就是透過保健食品的補充，降低所謂的氧化應激以及氧化作用，但如今在研究中也發現，在評估了多達27種的抗氧化營養素中，並非所有的營養補充都能有效保護心血管；除此之外，抗氧化補充研究結果並不一致，且尚未在預防性心臟病學中被廣泛的採用。。

β胡蘿蔔素則是有增加全因死亡率、心血管疾病死亡率和中風機率的風險。（示意圖／Shutterstock達志影像）

「營養補充要正確，才能有保護作用」，黃軒醫師說明，對心血管疾病的長期預防來說，維他命C、維他命D以及維他命E基本上沒有太大影響，最有效能降低死亡率的是「omega-3脂肪酸」，而β胡蘿蔔素則是有增加全因死亡率、心血管疾病死亡率和中風機率的風險。

另外研究中針對「補充微量元素營養素」統計指明，從天然食物攝取β胡蘿蔔素比較沒有問題；該研究主要強調「微量營養素多樣性的重要性」以及「促進和維持不同人群心血管健康的益處和風險」之間的平衡。

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