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化假眼、戴羽毛 韓女團夯比「怪」創意
韓國女子團體競爭激烈，爭相PK性感裸露，但最近更夯的是搞怪，除了姐姐謝金燕翻唱竄紅的團體crayon pop，女團橙子焦糖也是，挑戰誇張造型，從美人魚、真人壽司、小紅帽通通都扮過，最新MV還化假眼妝，玩大家來找碴，PK誰的創意最怪，吸引粉絲目光。2014/09/10 14:21 -
夏天拚美腿！ 韓國女團穿「熱褲」掀風潮
南韓女子團體不只舞台上比拚歌藝、舞蹈，夏天到了，現在就連私底下的穿著也要互相較勁，紛紛以熱短褲現身，包括常秀美腿的代表「少女時代」，還有T-ara中的時尚指標智妍，以及橘子焦糖的Raina和南韓女子團體4minute，用不同風格的短熱褲秀長腿，在韓國掀起一陣熱褲潮流。2014/06/17 13:41 -
1杯1643元！ 美德州男挑戰最貴星冰樂
全世界最貴的星冰樂竟然要價1643元台幣，原來有一名美國德州男子安德魯，他特地帶了128盎司的杯子到知名連鎖咖啡店，要店員在裡頭加60份的Espresso，加上奶油、焦糖、榛果等糖漿，竟然就花了54.75美元，身為金卡會員的安德魯，用點數兌換，一毛錢也不用付，但因為裡頭含有過量咖啡因，店家表示，不鼓勵其他消費者模仿。2014/06/01 14:32 -
「1鍋變1桌」！電鍋蒸、煮、炒 留學生必備
鍋子真的需要這麼多嗎？其實只要了解鍋子發熱的原理，一鍋也可變出一桌菜，創意料理達人就教我們，如何用最普通的電鍋炒三杯雞、煎水煎包，甚至還能做焦糖布丁，而不用插電的保溫杯，竟然也可以做義大利燉飯。2014/04/29 18:53 -
味覺衝突！蒜頭奇異果冰 不嗆帶焦糖香
台中公益路一間水果冰店和中南部農民合作，採購當季特產蔬果，所有原料都取得吉園圃認證標章，看的到「來源履歷」，堅持不賣隔夜冰品；另一家挫冰店強打蒜頭冰，新鮮水果淋上的糖漿，是白蒜頭發酵6個月，加黑糖、紅酒多酚熬煮，吃起來沒有蒜頭刺鼻胃，反而有點像焦糖巧克力。2014/04/20 19:07 -
復活節「蛋」型小兵 提前搶「萌」商機
再過一個禮拜就是復活節了，有飯店業者看準這股商機，推出各式各樣彩蛋，像是巧克力巨蛋、電影「神偷鬼爸」黃色小兵造型巧克力蛋，一推出立刻吸引許多民眾前來爭相搶購，就是因為外型相當逼真，利用蛋型肚子再放進杏仁、焦糖巧克力，引發話題也提前掀起「復活節」萌商機。2014/04/12 19:11 -
冬天吃「冰」夯！ 百貨人氣冰品進駐
超商引爆台灣的霜淇淋熱潮，現在就連百貨公司也看上了冰淇淋商機，趁著春季一年一度百貨改裝櫃位，引進了國外知名冰品，新光三越推出義大利手工冰淇淋快閃櫃，統一阪急引進風靡27國的紐西蘭冰品，SOGO則是推出日本限定口味，將剛煮好的生焦糖淋在冰淇淋上，噱頭十足，各式冰品登場，即使天氣還是「冷吱吱」，但冰品市場可是打的火熱。2014/03/13 14:37 -
【好吃一點訣】「蘋果櫻桃鴨」做漢堡 鹹中帶甜意外對味
好吃一點訣，帶您來看台中這家漢堡店，除了傳統口味漢堡之外，把義法料理中的「焦糖蘋果櫻桃鴨」，做成漢堡內餡，加上天然發酵麵包，自製醬汁，香甜滋味意外搭配。2014/02/27 13:22 -
含「4甲基咪唑」 美研究：可樂恐致癌
喜歡喝飲料的觀眾要注意了，美國消費者雜誌所公布的一項檢驗報告顯示，市面上12種汽水品牌，幾乎所有的廠商，包含市場龍頭百事可樂和可口可樂，在飲料中添加了人工焦糖色素，裡面有一種叫做「4甲基咪唑」的罹癌物質，含量也都超過州政府規定的安全飲料範圍，喝太多恐怕會傷身。2014/01/25 17:04 -
好甜！焦糖星冰樂 1杯等於喝11顆方糖
英國每日郵報點名，星巴克的焦糖星冰樂含糖量超高，小杯的居然有55克糖，遠超過女性1天應該攝取的糖量，實際檢視台灣，冬天常喝的飲品，不管是阿華田還是超商熱賣的玄米抹茶飲，也都有34克的糖，相當於7顆方糖的量，這麼多糖喝下肚，增加肥胖跟糖尿病風險，營養師更說，熱量5百卡的手搖飲，天天喝，1個月會胖2公斤，相當驚人。2014/01/11 19:37 -
化工「鹼粉」入燒仙草 增口感Q彈
天氣越來越冷，民眾都喜歡喝上一杯暖暖甜品，不過喝多了，小心熱量過高！有專家提醒，冬天最受到歡迎的燒仙草，有65%都是化工合成，加入「鹼粉」是為了增加凝固速度，因為如果用古法熬製仙草，得花上兩天兩夜，甚至還有些業者會添加焦糖色素，讓燒仙草看起來更黑更濃郁，如果喝多了，恐怕會致癌。2013/12/23 22:10 -
義式鴨胸加蘋果 酸酸甜甜口感搭
義大利料理常見的燉飯和鴨胸，加入蘋果吃起來會是什麼滋味？有業者顛覆傳統的燉飯食材，把蘋果丁和杏仁片炒香後和米飯一起燉煮，蘋果酸加上杏仁香，中和了高湯燉飯的濃郁口感，意外的搭配！另外煙燻鴨肉配上用白蘭地煮過的焦糖蘋果提味，類似「哈密瓜生火腿」的好滋味，也讓客人食指大動！2013/12/15 10:28 -
假「全麥」橫行！視、觸、味難辨 憑師傅良心
可別以為吃全麥麵包真的可以養生，坊間有很多麵包店標榜100%全麥麵包，但店家為了節省成本，使用成本較低的麩皮和胚芽製作，因為顏色都是呈現咖啡色，可以以假亂真；更誇張的是，甚至有店家將白色麵團加入20c.c.焦糖色素，讓麵皮變成咖啡色澤，明明用的不是全麥材料卻謊稱是全麥麵包，藉機壓低成本，再以純全麥價格販售給不知情消費者，麵包師傅說，民眾用肉眼根本無法分辨，全麥麵包是否真的貨真價實，只能憑店家良心了。2013/12/09 19:08 -
咖哩塊加澱粉增稠 高油鈉恐傷「心」
你印象中的咖哩，吃起來口感是濃稠的還是稀的呢？事實上，用咖哩粉煮的咖哩，加進蘋果跟馬鈴薯當天然增稠劑，煮起來還是跟用咖哩塊煮出來的，濃稠感差很多，因為市售咖哩塊，基乎都有加澱粉增稠，甚至有焦糖色素加重「咖哩色澤」，另外，營養師也提醒，咖哩塊的熱量很高，甚至吃一餐的鈉含量，就佔人體每日所需的7成，而且還有很多的飽和油脂，常吃恐怕會對心血管造成影響。2013/12/07 19:30 -
速成煙燻！香精鮭魚、滷味 色香味難察
煙燻類的食品，像是常見的煙燻鮭魚、滷味和烤鴨等等，簡單的作法，就是用糖、鹽和胡椒，利用焦糖燻出香味，不過現在有一種煙燻香精，只要在料理好的食品上輕輕抹一點，馬上就會有濃濃的煙燻味，光是料理時間就差了28倍，成本也差了5倍多，廚師說，民眾很難憑著食物的外觀和味道，察覺有沒有摻雜香精，而煙燻類的食品，就算沒有摻香精，但如果是用木柴燃燒的煙來烹調，容易產生致癌物質，所以民眾最保險的作法，還是少吃、別過量。2013/12/07 18:52 -
〈快訊〉可樂添加焦糖色素將定標準 違者開罰
可口可樂添加焦糖色素引發爭議，衛福部決定把焦糖色素列為第39種著色劑，年底公告實施限量標準。2013/11/11 08:58 -
核准著色劑僅38種 找嘸「馬卡龍色｣
食用油風波延燒到色素，不少加了銅葉綠素鈉的業者，紛紛跳出來自首，也才讓大家知道，無形之中，只是吃個麵，也會吃下不該加的色素，衛福部就計畫要檢討「著色劑使用規範」，在目前核准的38個項目之外，再加入新的，像醬油、可樂裡有加的焦糖色素，就可望成為第39個項目，而很多人可能不清楚，事實上核准使用的色素中，大部分是紅、黃、藍、綠四個「基本色」，其他鮮艷顏色可都是像水彩一樣，調出來的。2013/11/10 19:28 -
〈獨家〉捲心酥未標「焦糖色素」 消費者憂致癌
之前可口可樂被爆出使用的焦糖色素，含有致癌疑慮的4-MI，雖然國內規範還在草案階段，可口可樂已經聲明2014就會調整配方，不過有消費者發現，知名品牌捲心酥，成分也有焦糖色素，業者拿出檢驗報告自清，不含可能致癌的4-MI，新包裝塑膠罐上，卻沒有標示「焦糖色素」，恐怕涉及標示不實。2013/11/06 17:27 -
規範太寬？台可樂致癌物 比美高93倍
知名碳酸飲料可樂，常添加焦糖色素，但因為內含「4-MI致癌成分」，日前在美國已經要求業者更改配方，降低「4-MI」的含量，然而在台灣販售的可樂，內含致癌物卻比美國高出93倍，讓市議員質疑衛生單位訂定的規範太過寬鬆。2013/10/30 12:27 -
可樂、醬油「焦糖色素」限量 超標開罰
可樂、醬油甚至布丁，呈現咖啡色，其中常見添加焦糖色素，不過由於裡頭的「4-MEI」成分有致癌成分，衛生署將焦糖色素從著色劑，改列為食品添加物。2013/07/18 10:36 -
【好吃一點訣】特製鳳梨莎莎醬 墨西哥餅飄台味
品嚐墨西哥捲餅和脆片，一定少不了要沾莎莎醬，台中一間墨西哥餐廳，研發獨特口味的莎莎醬，混入台味，選用台灣的金鑽鳳梨，切片高溫烤過後，飄出焦糖香，再放入進口的墨西哥辣椒調味，吃起來又辣又酸又甜，客人都說，這種中西方混味，滋味相當新鮮。2013/07/11 11:32 -
可樂藏「焦糖色素」恐致癌 沒標示就罰
生產可樂、醬油、焦糖布丁，業者為了讓顏色均勻有香氣，大多會添加「焦糖色素」，由於裡頭的「4-MEI成分」會導致老鼠罹患肺癌，衛生署決定，將焦糖色素降級，從天然色素改列「食品添加物」，要求廠商標住在成份上，違者可罰3萬到300萬。2013/06/21 13:23 -
〈快訊〉焦糖色素恐致癌 衛署設限量標準
最新消息，常使用在醬油、可樂、果醬的焦糖色素，因為動物實驗，有致癌疑慮。2013/06/20 18:51 -
〈獨家〉去「焦糖妝」打回原形 「白色無味」粉圓夯
冰品、飲料都愛用的粉圓，在這波毒澱粉風暴後，很多人開始擔心，但您可能也不知道粉圓真實的樣貌，想想看粉圓是用木薯澱粉、地瓜粉之類做成的，應該是白色才是，但現在市面上粉圓都是咖啡偏黑，其實是添加了食用焦糖色素，讓賣相、香味更好，雖然是合法的，但有業者現在就專賣白粉圓，少了一些添加物反而受到關注。2013/06/06 19:40 -
【好吃一點訣】天然ㄟ尚好！ 甘蔗滷汁腿庫Q彈飄香，業者？
「好吃一點訣」系列報導，要帶您到嘉義來品嘗甘蔗腿庫肉，要滷出肉質甘甜不柴的腿庫肉，老闆不但得精準掌握腿庫重量，每一串都得有55公克才能讓肉質均勻入味，另外熬煮的醬汁都還得選用冰糖拌炒成焦糖，再放進甘蔗煮出天然甘味，用天然原料取代化學調味，讓顧客一吃上癮。2013/04/10 16:53
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