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挑戰您的味覺極限 日超商推「布丁包子」
日本超商，最近推出「布丁包子」，包子的內餡用的是布丁，果然吸引消費者注意，網友試吃後的結論，布丁包子其實不會太甜，感覺更像在吃帶著焦味的焦糖餡。2017/01/30 19:08 -
不用到台南！台北東區「瓜瓜冰」人氣夯
雪白的冰品上，交錯淋滿焦糖和煉乳，看起來就像是一塊超大的菠蘿麵包，原本開在台南的這家冰品業者，現在北上台北東區展店，甚至推出只有台北才有的冰品，將不少台南人很愛吃的瓜瓜冰帶進台北。2017/01/06 21:39 -
知名冰淇淋推新口味 意外撞色「麻婆豆腐」
知名冰淇淋Häagen-Dazs常在日本推出不少限定口味，近日推出2款新口味，分別是起司莓果餅乾（Cheese Berry Cookie）及香蕉焦糖餅乾（Banana Caramel Cookie），其中一款香蕉焦糖餅乾被日本網友說根本是「麻婆豆腐」，因為一打開就發現顏色激似麻婆豆腐，再度引發網友熱議。2016/11/11 09:28 -
焦糖哥哥想幫大7哥繳罰單 友人婉拒幫忙
日前台中東海夜市BMW大7與白色TOYOTA轎車的行車糾紛，引起各界關注，藝人焦糖哥哥甚至在臉書上發文，表示自己願意替東海最強老爸繳罰單！2016/11/02 16:17 -
老牌巧克力豆推新口味 焦糖內餡搶市
色彩繽紛的巧克力豆，一口接一口，是不少大人小孩的最愛，除了靠著獨特的配方只融你口不融你手，還有各式各樣的特殊口味，75年來吸引無數消費者。最近業者宣布，經過多年的研發，將推出最新焦糖口味，除了好吃的牛奶巧克力，還有軟滑的焦糖醬讓口感更有層次。2016/10/27 10:57 -
醬油添加著色劑 恐怕有致癌物在其中
醬油是國人日常飲食中不可或缺的調味要角，但若是醬油裡有添加著色劑，也就是所謂的焦糖色素，而這種能快速產生褐色色澤的添加物，就像色號一樣分為4個類別，其中3號和4號在產製過程中，因為加入了銨這個物質，所以會產生被世界衛生組織視為2B級致癌物的4-MEI，但專家認為雖然會產生這樣的物質，但目前台灣法規都有明定規範用量，民眾只要不攝取過多，要達到超標範圍其實非常困難。2016/10/12 22:42 -
卡哇依！日速食業推「布丁狗」漢堡 套餐全面萌化
日本麥當勞最進花招百出，除了推出限定的牛奶糖奶昔，還有配合萬聖節推出的巧克力搭配南瓜醬的薯條沾醬，現在又在官網上公布，和擁有超高人氣的卡通人物「布丁狗」合作，推出布丁狗圖案的「布丁狗漢堡」、限定口味的麥克雞塊沾醬－布丁醬、布丁狗冰炫風、焦糖布丁雞塊、加入整塊布丁的布丁漢堡，讓網友直呼「卡哇依」。2016/10/05 00:36 -
創造滿足感！迷人焦糖冰 底下藏五彩包心
今天要來帶大家來看花蓮的好味道「焦糖粉圓冰」！其實這家冰店，原本是一家禮品文具行，老闆29歲那年接管經營，但後來生意不好，49歲那年，只好改行創業賣冰，不斷創新改良，研發出美觀又好吃的「焦糖包心粉圓」，不只當地民眾愛吃，外地遊客也都慕名而來。2016/09/22 17:52 -
就是這一味！豬腳大王70萬創業 年收5千萬
滷了兩個多小時的豬腳香汁入味，有如透明的焦糖散發誘人的香氣，熟了沒有？從滾燙的滷湯裡掏起來靠經驗目測第一關，再來一指神功檢驗看看。2016/09/20 18:40 -
談過去不羞恥！焦糖哥哥曾怨家庭 謝彤彤那雙手
焦糖哥哥(陳嘉行)日前透露打算終身不婚，照顧媽媽跟中度智障的姐姐，故事激勵許多粉絲，還有許多粉絲也私信向他分享自己故事。他13日特別在臉書發文，表示「不會覺得提到過去是件羞恥的事」，更分享他的心境變化，希望藉著自己的體悟，來鼓勵同樣來自不完整家庭的朋友。2016/09/14 12:51 -
「一生不娶」照顧母姊 焦糖哥哥曝血淚史
從兒童台出道的焦糖哥哥(陳嘉行)，總是有精神的面帶笑容，帶給小朋友許多歡樂。但其實私底下的他，卻有著不為人知的艱苦生長環境。他日前接受《蘋果日報》訪問，透露父親喝酒、嗜賭入獄，為了拉拔他長大的媽媽與照顧中度智障的姊姊，甚至打算終身不婚，讓人欽佩他的孝順跟堅強。2016/09/06 19:10 -
趕時間！自己的咖啡自己倒 部分7-11設自助咖啡專區
不少日本便利商店都採用自助咖啡吧的方式，從操作咖啡機、加冰塊、加糖等通通都自己來，提供肉桂粉、香草粉、焦糖粉讓民眾自由添加在拿鐵中，近日有網友在台灣7-11也發現咖啡自助專區，引來網友熱議。2016/07/19 11:22 -
南韓限定粉紅色洋芋片 社群網站掀風潮
南韓最新的話題零食是一款奶油焦糖口味的洋芋片，夢幻的粉紅色包裝還主打南韓限定，果然一推出就轟動，社群網站上出現許多這款洋芋片的創意照片，掀起風潮；日本則是越來越多百年和果子店開起時髦的咖啡店，結合傳統和果子和西方元素，打造創意甜點，吸引不少年輕族群上門。2016/05/29 12:49 -
紐約BBQ名店攻台！ 德州式烤肉「慢煙燻」
台北仁愛路圓環的雙聖冰淇淋熄燈後，現在改成紐約知名烤肉餐廳進駐，但這不是一般烤肉，而是利用柴火煙燻24小時的美式烤肉，利用特殊的「慢煙燻」料理法讓牛肉慢慢變熟鎖住肉汁，最特別的是整塊肉的上方會變黑，出現「焦糖化」現象！2016/04/15 18:55 -
創下日賣800支！「一○八抹茶茶廊」進駐東區百貨
看好商機，日前進駐台北京站的知名北海道旭川新鮮現做抹茶甜品專門店，最近又將進軍東區SOGO百貨復興館，除了原有的40多款抹茶甜品，還趁開幕推出抹茶焦糖布丁、焙茶焦糖布丁等新品，吸引了不少抹茶控的注意。2016/03/22 12:58 -
小丸子Cafe延長1年 永澤肉包臉氣呼呼登場
位於日本台場的富士電視台為了慶祝《櫻桃小丸子》播放25周年，在2015年3月21日起將電視台一樓改為「櫻桃小丸子Cafe」，營業時間原本僅限定1年時間，因為人氣太旺，日前宣布延長至2017年3月，同時推出新餐點，像是永澤肉包、花輪拉花造型的焦糖拿鐵等。2016/03/15 17:06 -
將甜點融入飲料 星巴克再推2款期間限定瑪奇朵
櫻花限定商品全台秒殺，開賣即造成搶購熱潮，看好櫻花商機，連鎖咖啡店業者除了推出系列商品外，期間也推出限定版的2款飲品。2016/02/25 18:53 -
快訊／核災牛奶糖闖關輸台 疑產自福島、茨城縣
食藥署去年5月規定日本食品，福島、茨城、櫪木、群馬及千葉縣食品禁止輸台，不過在上週食藥署接獲檢舉，載來公司進口的「味覺糖特濃牛奶糖」以及向虹園公司進口「焦糖巧克力」，疑似是產自日本核災區福島、茨城縣，目前食藥署清查兩家庫存共205項日本食品，共計進口1920包，賣出757包，剩下庫存1163包已勒令下架，並依法開罰。2016/01/27 09:39 -
腰果焦糖.全抹茶 日排隊甜食推「台灣限定」味
日本甜點大軍前進台灣市場，首間紛紛選在日式Outlet設店，為了搶攻台灣人的味蕾，幾家日本排隊甜點業者，不約而同都推出"台灣限定"口味，考量台灣人的對甜食的習慣以及喜好程度，特別設計推出的口味。2016/01/26 18:16 -
紐約餐廳翻轉速食文化 高檔平價健康
紐約一家高檔餐廳業者，打算推行健康高級速食文化，希望給客人吃速食卻有高檔享受，選用在地食材，把價格壓在台幣300元左右，要翻轉大眾對速食的印象！講究快速、便宜的速食文化，美國紐約的這家米其林三星餐廳業者，要顛覆你的想像！數種香料醃漬過的烤鴨切片淋上醬汁，配上番茄、青蔥，另一道甜點光是製作過程就夠吸睛！杏仁風味，淋上火燒萊姆酒，酒香、焦糖充分融合，高檔料理享受，未來速食餐廳也能吃到。2015/12/31 22:30 -
鹽酸加速發酵成胺基酸 化學醬油7天速成
豆油伯當年以屏東六堆客家庄的醬園起家，老牌經過現代化經營後，在百貨設專櫃走高價醬油路線，但也有消費者覺得在專櫃投射燈照射下，醬油可能變質，對此屏科大食品營養系謝寶全教授表示，醬油溫度變高色澤跟風味可能有差，但品質不會變化，而這類醬油之所以價格高昂，就是因為化學醬油製程短，還得添加焦糖色素及甘味劑，對人體有健康上的疑慮，因此許多消費者會因此願意多花錢，選擇純釀醬油。2015/08/19 12:55 -
焦糖瑪奇朵上寫髒話！ 店員惡搞挨轟
有一名許小姐，到基隆85度c新豐店，點了一杯焦糖瑪奇朵，結果打開杯蓋一看，店員竟然用焦糖寫了一個髒話，許小姐回頭詢問到底怎麼回事，店員竟回答她只是在開玩笑，讓她非常生氣，而惹禍的新豐店，立即被總公司要求停業一天，全部員工再訓練。2015/07/30 12:26 -
〈快訊〉愛欣違法用「焦糖色素」 北市5國中小遭波及
最新消息，新北市衛生局接獲民眾檢舉，於3月初到愛欣食品公司進行稽查，發現業者在製作營養午餐時，使用食品添加物第九類著色劑「焦糖色素」，雖然這是「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，愛欣食品已違法2015/04/14 17:36 -
毒豆軌風暴延燒 醬油、咖哩粉也要清查
多家知名業者陸續檢出豆干含有二甲基黃，就有人擔心，像是複合材料比較多的咖哩或是醬油裡面，會不會也含有不適合人體食用的化學材料，希望食藥署能盡快稽查。而食品專家也提到，像是咖哩塊、可樂或泡麵裡面，常常會加入焦糖色素，分為4類，使用最頻繁的是第4類，要特別注意廠商使用的是哪種，因為第4類焦糖色素顏色深，最好上色也容易致癌2014/12/19 22:13 -
德昌豆乾傳摻二甲基黃 台灣已預防下架
香港媒體報導，台灣德昌食品生產的黑胡椒豆乾，含有在食品禁用的染色料二甲基黃，雖然食藥署表示還沒有收到香港通知，但已經請台中市衛生局前往查驗；只是德昌食品都有通過各項食品安全檢測，怎麼會傳出食安問題，業者不排除，可能是對外採購的醬油和焦糖色素有問題，但確切原因，還是要等送驗後才能知道，目前已經預防性下架2014/12/07 11:38
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