「好吃一點訣」系列報導，要帶您到嘉義來品嘗甘蔗腿庫肉，要滷出肉質甘甜不柴的腿庫肉，老闆不但得精準掌握腿庫重量，每一串都得有55公克才能讓肉質均勻入味，另外熬煮的醬汁都還得選用冰糖拌炒成焦糖，再放進甘蔗煮出天然甘味，用天然原料取代化學調味，讓顧客一吃上癮。
【業者資訊】
甘蔗腿庫飯
(05)284-0132
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】天然ㄟ尚好！ 甘蔗滷汁腿庫Q彈飄香</a>
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